קושימומחה
מוכן ב1 ש, 15 דק.
מנות4
ציון בריאות41
מגזין

קוטג'בסגנון קולומביאני

קוטג'בסגנון קולומביאני
מתכון זה מספק 4 מנות. עם 1290 קלוריות, 49 גרם חלבון ו 65 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %43 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אנשים רבים הכינו את המתכון הזה, ו-117 היו אומרים שהוא פגע במקום. אם יש לכם עגבניות משומר, מרק עוף, חמאהוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 15 דקות. נסו שעועית בסגנון קולומביאני, שעועית ואורז בסגנון קולומביאני, ו קישואים בסגנון קולומביאני Rellenos (מתכונים דומים).

הוראות

1
התאם מתלה תנור למצב בינוני וחימם מראש תנור ל 204°.
ציוד שתשתמש בו
למסיבותלמסיבות
2
מניחים yuca בסיר לכסות עם מים קרים. מביאים לרתיחה מעל חום בינוני גבוה ומבשלים עד מכרז לחלוטין, כ 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
אגוז מוסקט טחון או מגורר טריאגוז מוסקט טחון או מגורר טרי
קסבהקסבה
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
3
בינתיים, להמיס 2 כפות חמאה על חום בינוני גבוה בתנור הולנדי גדול.
מרכיבים שתצטרך
1/4 פאונד פטריות מורל1/4 פאונד פטריות מורל
ציוד שתשתמש בו
1 קילו שוקי עוף1 קילו שוקי עוף
4
מוסיפים בצל ועגבניות ומבשלים, ערבוב באופן אזורי, עד ריכך לחלוטין אבל לא השחמה, על 6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
2 כפות וויסקי מחית חמוצה2 כפות וויסקי מחית חמוצה
5
מוסיפים בשר בקר ומבשלים, מערבבים ושוברים בשר עד שכבר לא ורוד. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. מערבבים בקמח ומבשלים 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
מקלות צ'יפס ירקות איכותיים (מומלץ: טרה מקלות)מקלות צ'יפס ירקות איכותיים (מומלץ: טרה מקלות)
חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננתחמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
6
מוסיפים מרק ומביאים לרתיחה. המשך לבשל עד מופחת עקביות דמוית תבשיל.
מרכיבים שתצטרך
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטהחבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
תבשילתבשיל
7
להעביר לתבשיל 3 ליטר ולהניח בצד.
ציוד שתשתמש בו
תבשיל קדרהתבשיל קדרה
8
כאשר yuca מבושל, לחץ דרך ricer לתוך קערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
קסבהקסבה
ציוד שתשתמש בו
Ricer תפוחי אדמהRicer תפוחי אדמה
לסובב חבלי ליקריץלסובב חבלי ליקריץ
9
חותכים 4 כפות הנותרים חמאה לתוך פאטס ולהוסיף yuca יחד עם חלב. מערבבים עם מרית או כף עץ עד משולב לתוך מחית. אם yuca הוא עבה מדי כפית בקלות, להוסיף מים עד דק מספיק כדי להתמודד. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מקלות צ'יפס ירקות איכותיים (מומלץ: טרה מקלות)מקלות צ'יפס ירקות איכותיים (מומלץ: טרה מקלות)
1/4 פאונד פטריות מורל1/4 פאונד פטריות מורל
אגוז מוסקט טחון או מגורר טריאגוז מוסקט טחון או מגורר טרי
שמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוקשמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוק
קסבהקסבה
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךאונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה
10
כפית yuca על תערובת הבשר ומניחים בתנור.
מרכיבים שתצטרך
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
קסבהקסבה
ציוד שתשתמש בו
למסיבותלמסיבות
11
אופים עד חום זהוב תוסס, כ -30 דקות.
ציוד שתשתמש בו
למסיבותלמסיבות
12
תן מגניב מעט לשרת.