קליטת הגרגרים של מיכאל נטקין-קפליני יין אדום מבושל

צריך ללא גלוטן, ותוספת טבעונית? קפליני יין אדום מבושלים מבושלים מבושלים של מייקל נאטקין יכול להיות מתכון סופר לנסות. והוא יספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 259 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 12 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %24 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם קישואים, עלי פטרוזיליה שטוחים, פלפל קאיין, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה מובא לך על ידי אוכל רציני. הכנת המנה לוקחת כ 30 דקות. עם כפית מתכונים דומים: קליטת פלפל-קפליני יין אדום מבושל, מנות טופו ארומטיות של מיכאל נטקין, ו מיכאל נקין לסביץ ' (כריך חצילים עיראקי-יהודי).

הוראות

מחממים את התנור ל 191°. לשבור את capellini אורכים כ 3 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

Capellini

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

מורחים את הפסטה על תבנית אפייה, מחליקים אותה לתנור, וטוסט, משליכים מדי פעם עם מלקחיים, עד חום זהוב, כ -12 דקות.

מרכיבים שתצטרך

קילו פטל שחור (בערך

הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת

למריחה על טוסט אם רוצים

ציוד שתשתמש בו

קורט פתיתי פלפל אדום

4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת

בצל קצוץ (2 בצלים)

בינתיים, מחממים את שמן הזית בסיר גדול (לפחות 5 1/2 ליטרים) עם מכסה מעל חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

מוסיפים את הבצל, השום וקורט של מלח ומבשלים, ומאפשרים להם רק לרכך ולגדול ארומטי אבל לא חום, על 5 דקות. להגדיל את החום בינוני גבוה ולהוסיף את קישואים ועוד קמצוץ של מלח. Sauté עד קישואים משחימים היטב, על 5 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

מניחים את האטריות על גבי תערובת זוקיני.

מרכיבים שתצטרך

6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת

הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת

שכבה את האספרגוס וכוס 1 של עגבניות שרי על גבי זה ומפזרים את הפפריקה המעושנת, פלפל שחור, פלפל קאיין, אורגנו ורוזמרין.

מרכיבים שתצטרך

עגבנייה זברה ירוקה, פרוסה דק

1 ג'לפנו טרי שלם

1 קונכיות קנלוני של 8 אונקיות (12 קונכיות), שהושרו במים חמים למשך 2 דקות

עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)

8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות

שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים

עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי

יוצקים את היין האדום ומים מעל. לזרוק הכי טוב שאתה יכול עם מלקחיים; זה יהיה קשה בהתחלה כי האטריות נוקשות. להחזיר את החום בינוני לכסות את הסיר.

מרכיבים שתצטרך

אבקת זרעי אהבה

הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת

רצועת קליפת לימון אחת

ציוד שתשתמש בו

4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

כל 3 דקות, להסיר את המכסה ולזרוק את הפסטה. זמן הבישול הכולל יהיה 8 עד 12 דקות. לקראת הסוף, לטעום אטריות בכל פעם שאתה מסיר את המכסה כדי לראות אם זה נעשה. אם לא, ולא נשאר לחות בתחתית הסיר, להוסיף קצת יותר יין או מים, על 1/3 כוס.

מרכיבים שתצטרך

הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת

רצועת קליפת לימון אחת

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

כאשר האטריות נעשות לטעמך, טעם ולעשות כל התאמות סופיות לתיבול.

מרכיבים שתצטרך

4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'