קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות12
ציון בריאות4
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

קפה עם חלב עוגת אוכל אנג'ל

קפה עם חלב עוגת אוכל אנג'ל
תמיד כיף שיש עוד מתכון של קינוח, אז תנו הזדמנות ל קפה עם חלב אנג'ל עוגת מזון. מנה אחת מכילה עד 8 גר' של חלבון, 6 גרם של שומן, וסך הכל 266 קלוריות. המתכון הזה מכסה %7 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 12 מנות. יום האם יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. אם יש לכם קמח עוגה, שעועית וניל, חלבונים ביצהוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. עם כפית ציון של 19% המנה הזאת די גרועה. נסו קפה עם חלב עוגה, קפה ללא גלוטן au Lait עוגה, ו קפה עם חלב קרמה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל 35
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
2
כדי להכין עוגה, כפית קמח קלות לתוך כוס מדידה יבשה; רמה עם סכין.
מרכיבים שתצטרך
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
ציוד שתשתמש בו
כוס מדידהכוס מדידה
סכיןסכין
3
מערבבים קמח, סוכר 3/4 כוס, וקינמון, ערבוב עם מקצף, ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
קינמוןקינמון
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
סוכרסוכר
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
4
מערבבים אספרסו ומים חמים, ערבוב עד אספרסו מתמוסס; להפריש.
מרכיבים שתצטרך
אספרסואספרסו
מיםמים
5
מניחים חלבונים ביצה בקערה גדולה; להכות עם מיקסר במהירות גבוהה עד קצף.
מרכיבים שתצטרך
חלבוניםחלבונים
ציוד שתשתמש בו
בלנדרבלנדר
קערהקערה
6
מוסיפים קרם של טרטר ו 1/4 מלח כפית; לנצח עד פסגות רכות טופס.
מרכיבים שתצטרך
קרם טרטרקרם טרטר
מלחמלח
7
להוסיף 3/4 כוס סוכר, 2 כפות בכל פעם, להכות עד פסגות נוקשות טופס.
מרכיבים שתצטרך
סוכרסוכר
8
מקציפים בתערובת אספרסו ותמצית וניל. לנפות תערובת קמח 1/4 כוס מעל תערובת ביצה לבן; לקפל פנימה. חזור על ההליך עם הנותרים תערובת קמח, 1/4 כוס בכל פעם.
מרכיבים שתצטרך
תמצית ונילתמצית וניל
חלבוניםחלבונים
אספרסואספרסו
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
9
הבלילה כפית למחבת צינור 10 אינץ ' ungreased, מתפשט באופן שווה. לשבור כיסי אוויר על ידי חיתוך דרך הבלילה עם סכין.
ציוד שתשתמש בו
סכיןסכין
מחבתמחבת
10
אופים ב 350 במשך 50 דקות או עד מעיינות עוגה בחזרה כאשר נגע קלות. הפוך מחבת; מגניב לגמרי. לשחרר את העוגה מן הצדדים של מחבת באמצעות מרית מתכת צרה. הפוך את העוגה לצלחת.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
מריתמרית
מחבתמחבת
11
כדי להכין רוטב, מניחים חלמונים בקערה גדולה; להפריש.
מרכיבים שתצטרך
חלמון ביצהחלמון ביצה
רוטברוטב
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
12
שלב 1/2 כוס סוכר, קורנפלור, ו 1/8 כפית מלח בסיר בינוני. בהדרגה להוסיף 1/2 כוס חלב, ערבוב עם מקצף עד חלקה. מערבבים בחלב שנותר. לגרד זרעים של שעועית וניל לתוך תערובת החלב; להוסיף שעועית לתערובת.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ונילשעועית וניל
עמילן תירסעמילן תירס
זרעיםזרעים
סוכרסוכר
חלבחלב
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
מקציףמקציף
13
לחמם תערובת חלב על חום בינוני לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
חלבחלב
14
הסר מהחום; בהדרגה להוסיף תערובת חלב חם חלמונים ביצה, ערבוב כל הזמן עם מקצף.
מרכיבים שתצטרך
חלמון ביצהחלמון ביצה
חלבחלב
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
15
החזר תערובת חלב למחבת. מבשלים תערובת על חום בינוני עד עבה מבעבע (כ 4 דקות), ערבוב כל הזמן.
מרכיבים שתצטרך
חלבחלב
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
16
הסר מהחום. תערובת חלב כפית לתוך קערה; מניחים קערה בקערה גדולה מלאה קרח במשך 10 דקות או עד תערובת חלב מגיע לטמפרטורת החדר, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
חלבחלב
קרחקרח
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
17
הסר קערה מקרח; מערבבים ליקר. לכסות ולהירגע לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
ליקרליקר
קרחקרח
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
18
הסר ולהשליך שעועית וניל.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ונילשעועית וניל
19
מגישים עוגת מזון מלאך עם רוטב, ומפזרים אגוזי לוז קלויים.
מרכיבים שתצטרך
עוגת מזון מלאךעוגת מזון מלאך
אגוזי לוזאגוזי לוז
רוטברוטב