קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות35
סוגי מאכליםרטבים
מגזין

קציצות ברוטב עגבניות-סראנו צ'ילה

קציצות ברוטב עגבניות-סראנו צ'ילה
כדורי בשר ברוטב צ'ילה עגבניות-סראנו עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 36 גרם חלבון 32 גרם של שומן, וסך הכל 520 קלוריות. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. אם יש לך שמן canolan, מים, שיני שום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש בשמן canolan אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,איבודי דובדבן-משמש כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: קציצות מקסיקניות עם רוטב עגבניות צ'ילה אדום ופרסקו Queso, עגבניות, בצל וסראנו סלסה צ'ילה, ו סלסה דה סראנו רוחו (רוטב סראנו אדום).

הוראות

1
מערבבים לחם, חלב, בצל, שום, מלח, אורגנו ופלפל בקערה גדולה. מחית עם מזלג עד צורות להדביק עבה.
מרכיבים שתצטרך
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
שום גויה®שום גויה®
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
2
מערבבים בבשר בקר, חזיר, עגבניות, ביצים ונענע (תערובת תהיה רכה). באמצעות 1/4 כוס עבור כל, ליצור תערובת לתוך כדורים 2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
3
מניחים על תבנית אפייה; צמרמורת בעת ביצוע רוטב.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
1
קו מחבת קטנה כבדה עם לסכל; להוסיף צ ' ילי ושום. מבשלים מעל חום בינוני-גבוה עד עורות מתחילים שלפוחית ולהשחיר, פונה לעתים קרובות, על 15 דקות. שום מגניב מעט, ואז לקלף. עבודה בקבוצות, עגבניות מחית עם מיצים, צ ' ילי שלם, ושום בבלנדר עד כמעט חלקה. (קציצות מחית יכול להיות מוכן 6 שעות קדימה. שמור כדורי בשר בקירור. מכסים ומכניסים פירה למקרר.)
מרכיבים שתצטרך
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
שום גויה®שום גויה®
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
2
שמן חום בסיר רחב גדול כבד מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
3
מוסיפים מחית עגבניות, 1 כוס מים, ומלח; מביאים לרתיחה. בזהירות להוסיף כדורי בשר; להביא לרתוח. להפחית חום, כיסוי, ומבשלים עד כדורי בשר מבושלים דרך, ערבוב מדי פעם, על 30 דקות. לחשוף ולהרתיח בעדינות עד הנוזל מצטמצם עקביות רוטב, ערבוב מדי פעם, על 18 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 1/2 כוסות קפלוטירי או קאסרי, מגורר2 1/2 כוסות קפלוטירי או קאסרי, מגורר
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
4
כפית אורז לבן מקסיקני לתוך 6 קערות רדודות. אורז למעלה עם כדורי בשר ורוטב עגבניות סראנו ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
אפונה גויה®אפונה גויה®
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון