קציצות עוף עם רוטב צלפים עשוי להיות מתכון טוב כדי להרחיב את תיבת המתכון המנה העיקרית שלך. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %10 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 172 קלוריות, 15 גרם חלבון ו 10 גרם שומן. אם יש לך שמן זית כתית נוספת, חצאי חזה עוף, ארוגולה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זה הביא לך על ידי מתכונים פשוט. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, הכנת המנה לוקחת כ 25 דקות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון מקום improvable של 0%. נסו קציצות הודו עם פרושוטו ורוטב צלפים, קציצות עגל ברוטב צלי לימון, ו קציצות עוף ברוטב פקאן (מתכונים דומים).
הוראות
1
חום 1 כף שמן זית במחבת ללא מקל על חום בינוני גבוה עד כמעט עישון, על 1-2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
2
מפזרים מלח על השדיים עוף הלם לצרוב אותם במשך 2-3 דקות לכל צד במחבת החמה, עובד בקבוצות, כך שאתה לא קהל המחבת.
מרכיבים שתצטרך
פלפל אדום קצוץ דק (בערך 1 פלפל בינוני)
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
3
הסר את חזה העוף ומכסה בנייר כסף כדי לחמם אותם.
מרכיבים שתצטרך
פלפל אדום קצוץ דק (בערך 1 פלפל בינוני)
ציוד שתשתמש בו
רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה
1
מוסיפים את הכף השנייה של שמן זית למחבת.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
2
מוסיפים את שאלוט ומבשלים 1 דקה, ערבוב לעתים קרובות. אל תתנו להם לשרוף, ואם הם מתחילים חום במהירות, להפוך את החום למטה.
מרכיבים שתצטרך
כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים
3
מוסיפים את השום ומבשלים עוד 45 שניות עד 1 דקה, ערבוב לעתים קרובות.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
4
מחבת Deglaze עם יין, להוסיף צלפים, פתיתי פלפל אדום:
מרכיבים שתצטרך
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
5
מוסיף את היין הלבן לגרד כל חתיכות משחימים את החלק התחתון של המחבת עם כף עץ.
מרכיבים שתצטרך
שדי פסיון אם )
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
6
מוסיפים את הצלפים ואת פתיתי פלפל אדום ומרתיחים עד היין כמעט נעלם, על 2-4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
7
מגישים עם ארוגולה, שומר מגולח, פרמזן מגולח: לשרת, לערבב את ארוגולה ושומר מגולח ולשים כמה על כל צלחת. לסדר קצת פרמזן מגולח עליהם.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
חזה עוף רוטיסרי
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
8
להניח חתיכת עוף על כל סלט, ולאחר מכן העליון עם קצת רוטב.