קרמל בייגלה בירה

קרמל בייגלה בירה יכול להיות רק המשקה שאתה מחפש. המתכון הזה מכסה %1 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 84 קלוריות, 0 גרם של חלבון ו5 גרם של שומן. מתאים ל-75 מנות. זה יהיה להיט בחג היום האב שלך. לך לחנות ותביא סירופ מאלט שעורה, מלח ים, שמנת כבדה, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 8 שעות. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. מתכונים דומים: קרמל בייגלה בירה, קרמל בירה ובייגלה, ו קרמל שיכר ובייגלה רך.

הוראות

משמנים את החלק התחתון ואת הצדדים של גיליון האפייה עם חמאה 1 כפית, ומניחים אותו בצד על משטח עמיד בפני חום.

מרכיבים שתצטרך

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

ציוד שתשתמש בו

קורט פתיתי פלפל אדום

מערבבים את השמנת, הסוכר, סירופ מאלט, מלח ים משובח, ואת 7 כפות חמאה גדולה (6-8 ליטר) קומקום. מערבבים כמה פעמים עם מרית חסינת חום רק כדי לוודא שאין גושים גדולים של סוכר יבש, ולאחר מכן מביאים לרתיחה על חום גבוה.

מרכיבים שתצטרך

מלח ים משובח

סירופ מאלט

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

עגבניות שמש לא

רצועת קליפת לימון

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט

להפחית את החום בינוני ולהכניס את מדחום ממתקים. לבשל, ערבוב מדי פעם, עד התערובת מגיעה 122° / 122°C (שלב הכדור הקשה), כ 20 דקות. (לצפות בו מקרוב: ברגע שהוא מגיע240 / 115°C (שלב כדור רך), לאחר כ 15 דקות, אתה רוצה להישאר בקרבת מקום ומערבבים אותו בתדירות גבוהה יותר כפי שהוא נוטה לחרוך על החלק התחתון של הסיר.)

מרכיבים שתצטרך

ממתק חמוץ Brite Octopus

ציוד שתשתמש בו

מדחום ממתקים

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

הסר את הסיר מהחום.

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

מערבבים את הפחתת הבירה, ואז בייגלה ומלח ים גס.

מרכיבים שתצטרך

מלח ים גס

צמצום

חבילת בייגלה שמנמן, שבורים לחתיכות

1/2 פאונד חוואר קצוץ

מערבבים היטב, מגרד את החלק התחתון של הסיר מספר פעמים כדי לשלב הכל.

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

שים על כפפות התנור שלך בזהירות (ברצינות-בבקשה להיזהר!) יוצקים את הקרמל על תבנית אפייה מוכנה.

מרכיבים שתצטרך

1/3 כוס מיץ קי ליים טרי

ציוד שתשתמש בו

קורט פתיתי פלפל אדום

פרוס דק קרנה אסאדה (סטייק בקר)

מורחים אותו עם המרית, הפצת חתיכות בייגלה באופן שווה ככל האפשר. לאפשר לו להתקרר עד שהוא מוצק למגע, 1 עד 2 שעות.

מרכיבים שתצטרך

חבילת בייגלה שמנמן, שבורים לחתיכות

קילו פטל שחור (בערך

ציוד שתשתמש בו

4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט

הפעל את הקצה של סכין שף חדה סביב הקצוות של גיליון האפייה כדי לשחרר את הקרמל. להפוך אותו על קרש חיתוך מצופה, לחתוך אותו לחתיכות 1-by 1½ אינץ', ולעטוף אותם בניירות מתפתל השעווה.

מרכיבים שתצטרך

1/3 כוס מיץ קי ליים טרי

3/4 כוס בזיליקום טרי טחון

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

קורט פתיתי פלפל אדום

מסטיק פירות עם פסים כתומים

אחסן את הקרמלים במיכל אטום במקרר עד 3 שבועות (תן להם לבוא לטמפרטורת החדר לפני שאתה אוכל אותם!).

מרכיבים שתצטרך

8 כוסות דגני שוגר סמאקס

הפחתת בירה: אתה צריך 6 בקבוקי 12-אונקיה של בירה, רצוי שיכר כהה חזק.

מרכיבים שתצטרך

צמצום

1/2 פאונד חוואר קצוץ

אייל

יוצקים את התוכן של 3 של הבקבוקים לתוך סיר גדול (6-8 ליטר), ומניחים אותו על חום גבוה. מערבבים לעתים קרובות כדי לפזר את הפחמן ולמנוע את הנוזל מרתיחה מעל. ברגע הבירה היא לרתיחה מתגלגלת, לאט להוסיף עוד בקבוק, ערבוב כל הזמן, להביא לרתיחה שוב. חזור עד שכל הבירה היא בסיר.

מרכיבים שתצטרך

1/2 פאונד חוואר קצוץ

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

מבשלים את הבירה על חום גבוה, ערבוב כל הזמן, עד כל הפחמון התפוגג וזה כבר לא בסכנה של רותחים מעל, כ -20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1/2 פאונד חוואר קצוץ

להפחית את החום בינוני ולהמשיך לבשל, ערבוב מדי פעם, עד נפח הנוזל מצטמצם באופן דרמטי (כ 1/2 כוס) ואת הירידה יש את העקביות של סירופ פנקייק fakey כפי שהוא מתקרר).

מרכיבים שתצטרך

סירופ שולחן