קרפ פטריות שאסור
קרפ פטריות שאסור יכול להיות רק הים התיכון מתכון שאתה מחפש. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 356 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 11 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %20 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך פטרוזיליה שטוחה, פטריות פורצ'יני, אגוז מוסקט הקרקע, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. רק מעטים מאוד אהבו את ארוחת הבוקר הזו. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב מוצרי חלב חינם וצמחוני דיאט. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. מתכונים דומים: קרפים פטריות, קרפים פטריות, ו קרפ פטריות-Chard.
הוראות
כף קלה נמרחת לתוך כוסות מדידה יבשות; רמה עם סכין.
מערבבים קמחים ו 1/2 כפית מלח בקערה בינונית.
מוסיפים 2 כוסות מים 2 כפות שמן, ערבוב עם מקצף עד חלקה.
מחממים מחבת קרפ 8 אינץ ' או מחבת nonstick מצופה ספריי בישול על חום בינוני גבוה.
יוצקים הבלילה 1/4 כוס קטנה למחבת; במהירות להטות מחבת לכל הכיוונים כך הבלילה מכסה מחבת עם סרט דק. לבשל על 40 שניות. בזהירות להרים קצה קרפ עם מרית כדי לבדוק doneness. הפעל קרפ כאשר זה יכול להיות מזועזע רופף מן המחבת ואת הצד התחתון הוא השחמה קלות; לבשל 30 שניות בצד השני.
מניחים קרפ על מגבת; מגניב. חזור על הליך עד שכל הבלילה משמשת להכנת 12 קרפים. מחסנית קרפים בין שכבות בודדות של נייר שעווה כדי למנוע דבק.
להביא מרק ו 1/2 כוס מים לרתיחה בסיר בינוני; להסיר מן החום, מערבבים פורצ ' יני.
בואו לעמוד 30 דקות. מסננים תערובת דרך מסננת לתוך קערה; תערובת מרק מילואים פורצ ' יני.
מוסיפים יין אדום ודבש; להפריש.
חום 2 כפות שמן במחבת nonstick גדול מעל חום בינוני גבוה.
מוסיפים בצל; מטוגנים 3 דקות.
הוסף porcini שמורות; saut 1 דקה.
להוסיף כפתור פטריות שיטאקה; לבשל 4 דקות או עד פטריות לשחרר לחות, ערבוב מדי פעם. להפחית את החום בינוני, מערבבים פלפל, אגוז מוסקט, 1/8 כפית מלח, ושום. לבשל 1 דקה, ערבוב לעתים קרובות.
מוסיפים תערובת 3/4 כוס מרק; להפחית את החום, ומבשלים 15 דקות, ערבוב מדי פעם.
מביאים את תערובת מרק הנותרים לרתיחה; לבשל עד מופחת 1 1/2 כוסות (כ 12 דקות).
שלב 2 כפות מים עמילן תירס, ערבוב עם מקצף. מערבבים תערובת קורנפלור לתוך תערובת מרק. מביאים לרתיחה; מבשלים 2 דקות או עד שהרוטב מתעבה.
כפית 1/3 תערובת פטריות כוס במרכז כל קרפ; לקפל הצדדים מסתיים מעל, ומקום, בצד התפר למטה, על צלחת. חזור על ההליך עם הנותרים תערובת פטריות קרפים, הצבת 2 קרפים על כל אחד 6 צלחות. למעלה כל מנה עם כ 1/4 כוס רוטב; מפזרים פטרוזיליה 2 כפיות.
* הערה: קמח חומוס ניתן למצוא בחנויות מזון בריאות.