קושיקשה
מוכן ב1 ש
מנות4
ציון בריאות0
מגזין

רב המלצרים

רב המלצרים
Beurre Maître d נטול גלוטן,, ידידותי למפת מזון וצמחוני מנה צדדית. מתאים ל-4 מנות. מנה אחת מכילה 102 קלוריות, 0 גר' של חלבון, ו 11 גרם שומן. גשו לסופר וקנו פטרוזיליה שטוחה, מלח ים, פלפל טרי, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. נסו ניו יורק רצועה עם Beurre Maitre d ' hotel, פורטרהאוס צרוב עם חמאה נוטפת, ו Beurre Blanc (מתכונים דומים).

הוראות

1
בקערה קטנה, מועכים הכל יחד ביסודיות. לאחר מכן, לקחת כדור גלידה קטן ומניח ארבעה כדורי חמאה מושלמים על צלחת קטנה. מקררים למשך שעה.
מרכיבים שתצטרך
חטיף ממתקים אחד של Heath (1.4 אונקיות), מרוסקחטיף ממתקים אחד של Heath (1.4 אונקיות), מרוסק
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
3 כוסות כל שרבט פטל, תפוז וליים3 כוסות כל שרבט פטל, תפוז וליים
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
2
אם אתה רוצה לעשות סטייק כמו בתמונה, לקנות 4 חצי קילו עצם-ב sirloins, לקצץ כמה שומן עודף. לשפשף אותם בכל רחבי עם שמן זית או ירקות, ומתבלים עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
בלילת לחם תירסבלילת לחם תירס
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
3
מחממים מחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה עד חם מאוד. לצרוב את הסטייקים על 3 דקות בכל צד.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
מניחים כדור של maître ד ' על כל סטייק כפי שהוא נח. אני אוהב לחתוך את הסטייקים, ולהגיש אותם עם החמאה החמה שמטפטפת מסביבם.
מרכיבים שתצטרך
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות