רב המלצרים
Beurre Maître d נטול גלוטן,, ידידותי למפת מזון וצמחוני מנה צדדית. מתאים ל-4 מנות. מנה אחת מכילה 102 קלוריות, 0 גר' של חלבון, ו 11 גרם שומן. גשו לסופר וקנו פטרוזיליה שטוחה, מלח ים, פלפל טרי, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. נסו ניו יורק רצועה עם Beurre Maitre d ' hotel, פורטרהאוס צרוב עם חמאה נוטפת, ו Beurre Blanc (מתכונים דומים).
הוראות
בקערה קטנה, מועכים הכל יחד ביסודיות. לאחר מכן, לקחת כדור גלידה קטן ומניח ארבעה כדורי חמאה מושלמים על צלחת קטנה. מקררים למשך שעה.
אם אתה רוצה לעשות סטייק כמו בתמונה, לקנות 4 חצי קילו עצם-ב sirloins, לקצץ כמה שומן עודף. לשפשף אותם בכל רחבי עם שמן זית או ירקות, ומתבלים עם מלח ופלפל.
מחממים מחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה עד חם מאוד. לצרוב את הסטייקים על 3 דקות בכל צד.
מניחים כדור של maître ד ' על כל סטייק כפי שהוא נח. אני אוהב לחתוך את הסטייקים, ולהגיש אותם עם החמאה החמה שמטפטפת מסביבם.