קושימומחה
מוכן ב3 שעות
מנות4
ציון בריאות28
מגזין

רגלי הודו מטוגנות ביין אדום

רגלי הודו מטוגנות ביין אדום
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל יין אדום מטוגן טורקיה הרגליים. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 775 קלוריות, 72 גרם חלבון ו 37 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %35 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם עלי דפנה, חמאה, מלח כשר ופלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 3 שעות. נסו רגלי עוף מטוגנות עם יין אדום ועגבניות, רגלי עוף מטוגנות עם יין אדום ועגבניות, ו רגלי הודו מטוגנות (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל 275 ° F. רגלי טורקיה העונה בנדיבות עם מלח ופלפל מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
רגל תרנגול הודורגל תרנגול הודו
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
2
שמן חום במחבת sauté ישר צדדי גדול מעל חום גבוה עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
מוסיפים את רגלי תרנגול ההודו כלפי מטה. מבשלים בלי לזוז עד חום זהוב עמוק, על 8 דקות. הפוך רגליים ומבשלים עד הצד השני הוא השחמה, כ 5 דקות יותר, הפחתת חום לפי הצורך אם שמן מעשן יתר על המידה.
מרכיבים שתצטרך
רגל תרנגול הודורגל תרנגול הודו
דַק-דַק-
4
מעבירים תרנגול הודו לצלחת גדולה.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
5
להחזיר מחבת כדי לחמם ולהוסיף בצל, גזר, סלרי, שום, טימין, רוזמרין. לבשל, ערבוב לעתים קרובות, עד ירקות משחימים היטב, על 8 דקות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
שום גויה®שום גויה®
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
6
מוסיפים יין, מביאים לרתיחה ומבשלים עד מופחת בחצי, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
7
מוסיפים מלאי ועלי דפנה ומביאים לרתיחה. נסטלה רגלי תרנגול הודו למחבת, ומאפשרת לו לנוח על הירקות כך שרק עורו נחשף.
מרכיבים שתצטרך
רגל תרנגול הודורגל תרנגול הודו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
מעבירים לתנור ומבשלים, חשופים, עד שהרגליים מתפרקות במכרז, הרוטב מצטמצם, והעור מהגוני עמוק, כ -2 שעות. בזהירות להסיר מהתנור ולהעביר רגלי טורקיה לצלחת באמצעות מרית מחוררת.
מרכיבים שתצטרך
רגל תרנגול הודורגל תרנגול הודו
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
9
מסננים נוזלי דרך מסננת רשת בסדר לתוך קערה גדולה או סיר בינוני. להשליך מוצקים. רזה עודף שומן מפני השטח ולהשליך. שים את הנוזל בצד.
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
10
ממיסים חמאה בסיר גדול על חום בינוני-גבוה.
מרכיבים שתצטרך
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
11
מוסיפים קמח ומבשלים, מקציפים כל הזמן, עד חום זהוב, כ 2 דקות. לאט לאט לטאטא טורקיה חם בישול נוזלי עד משולב באופן מלא. מביאים לרתיחה כדי לעבות, ואת העונה כדי לטעום עם מלח ופלפל (ייתכן שלא צריך שום מלח תלוי כמה מלוח המרק שלך היה מלכתחילה).
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
12
לגלף רגלי טורקיה בין הירך לבין רגל עוף, הסרת עצם הירך אם תרצה בכך.
מרכיבים שתצטרך
רגל תרנגול הודורגל תרנגול הודו
מקלות עוףמקלות עוף
4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)
13
העברה למגש הגשה.
14
מפזרים עירית ומגישים עם רוטב חם.
מרכיבים שתצטרך
(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות