קושימומחה
מוכן ב3 שעות
מנות4
ציון בריאות28
מגזין

רגלי הודו מטוגנות ביין אדום

רגלי הודו מטוגנות ביין אדום
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל יין אדום מטוגן טורקיה הרגליים. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 775 קלוריות, 72 גרם חלבון ו 37 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %35 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם עלי דפנה, חמאה, מלח כשר ופלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 3 שעות. נסו רגלי עוף מטוגנות עם יין אדום ועגבניות, רגלי עוף מטוגנות עם יין אדום ועגבניות, ו רגלי הודו מטוגנות (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל 275 ° F. רגלי טורקיה העונה בנדיבות עם מלח ופלפל מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
רגל תרנגול הודורגל תרנגול הודו
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
2
שמן חום במחבת sauté ישר צדדי גדול מעל חום גבוה עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
3
מוסיפים את רגלי תרנגול ההודו כלפי מטה. מבשלים בלי לזוז עד חום זהוב עמוק, על 8 דקות. הפוך רגליים ומבשלים עד הצד השני הוא השחמה, כ 5 דקות יותר, הפחתת חום לפי הצורך אם שמן מעשן יתר על המידה.
מרכיבים שתצטרך
רגל תרנגול הודורגל תרנגול הודו
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
4
מעבירים תרנגול הודו לצלחת גדולה.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
5
להחזיר מחבת כדי לחמם ולהוסיף בצל, גזר, סלרי, שום, טימין, רוזמרין. לבשל, ערבוב לעתים קרובות, עד ירקות משחימים היטב, על 8 דקות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
6
מוסיפים יין, מביאים לרתיחה ומבשלים עד מופחת בחצי, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
7
מוסיפים מלאי ועלי דפנה ומביאים לרתיחה. נסטלה רגלי תרנגול הודו למחבת, ומאפשרת לו לנוח על הירקות כך שרק עורו נחשף.
מרכיבים שתצטרך
רגל תרנגול הודורגל תרנגול הודו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
8
מעבירים לתנור ומבשלים, חשופים, עד שהרגליים מתפרקות במכרז, הרוטב מצטמצם, והעור מהגוני עמוק, כ -2 שעות. בזהירות להסיר מהתנור ולהעביר רגלי טורקיה לצלחת באמצעות מרית מחוררת.
מרכיבים שתצטרך
רגל תרנגול הודורגל תרנגול הודו
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
9
מסננים נוזלי דרך מסננת רשת בסדר לתוך קערה גדולה או סיר בינוני. להשליך מוצקים. רזה עודף שומן מפני השטח ולהשליך. שים את הנוזל בצד.
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
10
ממיסים חמאה בסיר גדול על חום בינוני-גבוה.
מרכיבים שתצטרך
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
11
מוסיפים קמח ומבשלים, מקציפים כל הזמן, עד חום זהוב, כ 2 דקות. לאט לאט לטאטא טורקיה חם בישול נוזלי עד משולב באופן מלא. מביאים לרתיחה כדי לעבות, ואת העונה כדי לטעום עם מלח ופלפל (ייתכן שלא צריך שום מלח תלוי כמה מלוח המרק שלך היה מלכתחילה).
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
12
לגלף רגלי טורקיה בין הירך לבין רגל עוף, הסרת עצם הירך אם תרצה בכך.
מרכיבים שתצטרך
רגל תרנגול הודורגל תרנגול הודו
מקלות עוףמקלות עוף
4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)
13
העברה למגש הגשה.
14
מפזרים עירית ומגישים עם רוטב חם.
מרכיבים שתצטרך
(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות