רגלי הודו מטוגנות ביין אדום

תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל יין אדום מטוגן טורקיה הרגליים. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 775 קלוריות, 72 גרם חלבון ו 37 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %35 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם עלי דפנה, חמאה, מלח כשר ופלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 3 שעות. נסו רגלי עוף מטוגנות עם יין אדום ועגבניות, רגלי עוף מטוגנות עם יין אדום ועגבניות, ו רגלי הודו מטוגנות (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים תנור ל 275 ° F. רגלי טורקיה העונה בנדיבות עם מלח ופלפל מכל הצדדים.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס אורז בר, שטוף היטב

רגל תרנגול הודו

ציוד שתשתמש בו

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

שמן חום במחבת sauté ישר צדדי גדול מעל חום גבוה עד מנצנץ.

מרכיבים שתצטרך

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)

מוסיפים את רגלי תרנגול ההודו כלפי מטה. מבשלים בלי לזוז עד חום זהוב עמוק, על 8 דקות. הפוך רגליים ומבשלים עד הצד השני הוא השחמה, כ 5 דקות יותר, הפחתת חום לפי הצורך אם שמן מעשן יתר על המידה.

מרכיבים שתצטרך

רגל תרנגול הודו

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

מעבירים תרנגול הודו לצלחת גדולה.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

להחזיר מחבת כדי לחמם ולהוסיף בצל, גזר, סלרי, שום, טימין, רוזמרין. לבשל, ערבוב לעתים קרובות, עד ירקות משחימים היטב, על 8 דקות בסך הכל.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום

צווארי עוף

1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט

צרור סלרי, פרוס (בערך

1 תפוז, גרידה

20 פרוסות זוקיני דקות

2 כוסות שיני שום

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)

מוסיפים יין, מביאים לרתיחה ומבשלים עד מופחת בחצי, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

מוסיפים מלאי ועלי דפנה ומביאים לרתיחה. נסטלה רגלי תרנגול הודו למחבת, ומאפשרת לו לנוח על הירקות כך שרק עורו נחשף.

מרכיבים שתצטרך

רגל תרנגול הודו

3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום

1 כף גדושה פלפל לבן

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)

מעבירים לתנור ומבשלים, חשופים, עד שהרגליים מתפרקות במכרז, הרוטב מצטמצם, והעור מהגוני עמוק, כ -2 שעות. בזהירות להסיר מהתנור ולהעביר רגלי טורקיה לצלחת באמצעות מרית מחוררת.

מרכיבים שתצטרך

רגל תרנגול הודו

פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)

ציוד שתשתמש בו

1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

מסננים נוזלי דרך מסננת רשת בסדר לתוך קערה גדולה או סיר בינוני. להשליך מוצקים. רזה עודף שומן מפני השטח ולהשליך. שים את הנוזל בצד.

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)

ממיסים חמאה בסיר גדול על חום בינוני-גבוה.

מרכיבים שתצטרך

2 זיתים ממולאים בפימיינטו

ציוד שתשתמש בו

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

מוסיפים קמח ומבשלים, מקציפים כל הזמן, עד חום זהוב, כ 2 דקות. לאט לאט לטאטא טורקיה חם בישול נוזלי עד משולב באופן מלא. מביאים לרתיחה כדי לעבות, ואת העונה כדי לטעום עם מלח ופלפל (ייתכן שלא צריך שום מלח תלוי כמה מלוח המרק שלך היה מלכתחילה).

מרכיבים שתצטרך

1 כוס אורז בר, שטוף היטב

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

לוראן מטבח מקצועי®