רוטב אדום קמצן

פורה 2 שיני שום, 1/2 כוס קצוצה פלפלים אדומים קלויים מצנצנת (בערך 2), 1/2 כוס שקדים קלויים, ו 2 כפות חומץ יין אדום במעבד מזון עד חלקה. עם מנוע פועל, להוסיף 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה ולעבד עד חלקה; העונה עם מלח כשר, פלפל שחור טחון טרי, ועוד חומץ, אם תרצה.

לעשות קדימה: רוטב יכול להתבצע 2 ימים קדימה. כיסוי וצינה.