קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות39
מגזין

רוטב העגבניות של סבתא

רוטב העגבניות של סבתא
רוטב העגבניות של סבתא דורש בערך 45 דקות מההתחלה ועד הסוף. המתכון הזה מכסה %25 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה כ 9 גר' של חלבון, 1 גרם של שומן, וסך הכל 212 קלוריות. והוא יספק כ 8 מנות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, ותפריט טבעוני. זה עובד טוב כמו רוטב זול. אם יש לך עגבניות, אורגנו, עלי בזיליקום, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. מתכונים דומים: סלט עגבניות ירושה של סבתא, רוטב הספגטי של סבתא, ו צלעות ורוטב של סבתא (חזיר).

הוראות

1
במחבת 8-10 ליטר, לשלב 3 כוסות מים, עגבניות משומר עם הנוזל שלהם, רסק עגבניות, עגבניות רומא, יין, בצל, בזיליקום, שום, עלי דפנה, אורגנו ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
14 כוס גבינת רומנו מגוררת14 כוס גבינת רומנו מגוררת
רומה עגבנייהרומה עגבנייה
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
מביאים לרתיחה על חום גבוה, ערבוב לעתים קרובות; להפחית חום, כיסוי, ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד מופחת 4 ליטרים, 45 דקות עד 1 שעה.
3
הסר עלי דפנה והוסף מלח לפי הטעם. השתמש חם או מגניב.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום