ריזוטו אגוז רומנו

ריזוטו אגוז רומנו נטול גלוטן, ומספק כ 8 מנות. מנה אחת מכילה 219 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 10 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם גבינת רומנו, גזר, מרק עוף, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה עובד טוב כמו מנות ראשונות. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו ריזוטו רומנו עם צנוניות, ריזוטו תפוחים ואגוזים, ו ריזוטו אגוז עם אספרגוס קלוי (מתכונים דומים).

הוראות

מסדרים אפונה וגזר באוניית ירקות על מים רותחים. מכסים ואדים 8 דקות או עד ירקות רכים. תניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

רצועת קליפת לימון אחת

3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים

מערבבים מרק ויין בסיר בינוני; מניחים מעל חום בינוני. להביא לרתיחה; לכסות, להפחית את החום, ולשמור על רתיחה נמוכה מאוד.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוס מרק עוף

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה

מטגנים בצל קצוץ ובצל ירוק במרגרינה ושמן זית חם בסיר בינוני על חום בינוני-גבוה עד למכרז.

מרכיבים שתצטרך

כוס חזה הודו מבושל מגורר

¼ כוס קמח גדושה

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

ציוד שתשתמש בו

אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה

מוסיפים אורז, ו לטגן 4 דקות או עד אורז שקוף.

מרכיבים שתצטרך

כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

להוסיף תערובת מרק 1/2 כוס רותח לתערובת אורז; מערבבים כל הזמן עד שרוב הנוזל נספג. המשך הוספת תערובת מרק, 1/2 כוס בכל פעם, ערבוב בכל פעם עד הנוזל נספג (התהליך כולו צריך לקחת כ 30 דקות). מערבבים אפונה, גזר, 1/4 כוס גבינה, אגוזי מלך, ופטרוזיליה.

מרכיבים שתצטרך

1 לב מפאלדי טרי אם אפשר