קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות6
ציון בריאות24
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
המאכלים היוקרתיים ביותר בעולם
33 המתכונים הטובים ביותר לארוחת ערב ליום האהבה
31 רעיונות לארוחת ערב רומנטית שיקבעו את מצב הרוח בדיוק כמו שצריך
20 ארוחות ערב בשבוע לפברואר
19 רעיונות לארוחת בוקר קלה עם ביצים
15 מתכונים קלים לסטודנטים
14 רעיונות לאוכל לאירועים מיוחדים
15 מתכוני ארוחת בוקר לדיאטה ים תיכונית ב-10 דקות
איך לבשל דגים בלי לבלבל אותו: מדריך למתחילים
קלאסיקות אמריקאיות שאתה יכול להכין בקלות בבית
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
ריזוטו דלעת Garlicky
הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו -30 דקות. אם יש לכם פרמזן, חתיכת דלעת, ציר עוף, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. נסו חזיר בריזוטו פטריות, ריזוטו שעורה עם פטריות Garlicky, ו ריזוטו יין אדום עם פטריות ברווז & garlicky (מתכונים דומים).
הוראות
1
תכין את הפסטו. דופק את הבזיליקום, שום וצנוברים במעבד מזון למשחה גסה, ומוסיף שמן זית מספיק כדי לייצר טהור מרקם רופף.
מרכיבים שתצטרך![3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)![1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול]()
1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול![כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר]()
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר![1 בצל אדום, קוביות קטנות]()
1 בצל אדום, קוביות קטנות![אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת]()
אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
1 בצל אדום, קוביות קטנות
אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרתציוד שתשתמש בו![עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה]()
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה2
יוצקים לקערה ומקפלים בפרמזן.
מרכיבים שתצטרך![3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן]()
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומןציוד שתשתמש בו![2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך]()
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך3
Blanch הנותרים שום במים רותחים במשך 3 דקות, עד מעט מתרכך.
מרכיבים שתצטרך![כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר]()
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר![גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)4
לנקז, לחזור למחבת עם 200ml / -14°l עוז של ציר עוף וחצי חמאה. מבשלים כ 15 דקות עד השום רך מצופה במניה סירופית.
מרכיבים שתצטרך![קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה]()
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה![גרוטאות טריות]()
גרוטאות טריות![כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר]()
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
גרוטאות טריותכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
שרימפס מוקפץ, קלוף
סוכריות מצופות שוקולד7
לזרוק את קוביות דלעת עם שמן זית בדיל קלייה, וצולים במשך 10-15 דקות עד הבשר הוא פשוט רך.
מרכיבים שתצטרך![3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)![גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי]()
גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי8
תכין את השאלוט הפריך. אבק אותם בקמח ולנער עודף.
מרכיבים שתצטרך![שמנת מתוקה נוספת]()
שמנת מתוקה נוספת![שיבולת שועל (מהירה או רגילה)]()
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)![סוכר אדום גס]()
סוכר אדום גס
שמנת מתוקה נוספת
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
סוכר אדום גס9
מחממים שמן 2 ס " מ במחבת גדולה ומטגנים עד חום זהוב בהיר.
מרכיבים שתצטרך![טורטיות קמח טריות, להגשה]()
טורטיות קמח טריות, להגשה
טורטיות קמח טריות, להגשהציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
שרימפס מוקפץ, קלוף11
להזיע את הבצל בחמאה הנותרת במחבת רדודה גדולה עד רך, על 5 דקות. עצה באורז, להעלות את החום וטוסט עד שקוף. מנמיכים את החום ומוסיפים את המניה הנותרים מצקת בכל פעם, ערבוב היטב עד המניה נספגת לחלוטין לפני שאתה מוסיף את הבא מצקת.
מרכיבים שתצטרך![גרוטאות טריות]()
גרוטאות טריות![טורטיות קמח טריות, להגשה]()
טורטיות קמח טריות, להגשה![קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה]()
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה![למריחה על טוסט אם רוצים]()
למריחה על טוסט אם רוצים![כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל]()
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
גרוטאות טריות
טורטיות קמח טריות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
למריחה על טוסט אם רוצים
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
שרימפס מוקפץ, קלוףציוד
מרכיבים
1חבורה גדולה![בזיליקום, עלים וגבעולים קרועים]()
בזיליקום, עלים וגבעולים קרועים3![שיני שום, קצוצות בערך]()
שיני שום, קצוצות בערך33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![צנוברים, קלויים]()
צנוברים, קלויים1עבור כל אחד.![3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)50דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![פרמזן, מגורד דק]()
פרמזן, מגורד דק6![שיני שום, קלופים]()
שיני שום, קלופים1בצל צהוב בינוני, קצוץ![ציר עוף חם]()
ציר עוף חם85דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![חמאה ללא מלח]()
חמאה ללא מלח400דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![14oz חתיכת דלעת (משקל unpeeled), קלופים, זרע לחתוך לקוביות 1cm]()
14oz חתיכת דלעת (משקל unpeeled), קלופים, זרע לחתוך לקוביות 1cm23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)1קטן![בצל, קצוץ דק]()
בצל, קצוץ דק400דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![אורז arborio]()
אורז arborio100דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![פקורינו, מגורד דק]()
פקורינו, מגורד דק50דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![שאלוט, קצוץ דק]()
שאלוט, קצוץ דק100דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![קמח רגיל, מתובל במלח ופלפל]()
קמח רגיל, מתובל במלח ופלפל1עבור כל אחד.![שמן צמחי לטיגון רדוד]()
שמן צמחי לטיגון רדוד
בזיליקום, עלים וגבעולים קרועים3
שיני שום, קצוצות בערך33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
צנוברים, קלויים1עבור כל אחד.
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)50דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
פרמזן, מגורד דק6שיני שום, קלופים1בצל צהוב בינוני, קצוץ
ציר עוף חם85דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
חמאה ללא מלח400דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
14oz חתיכת דלעת (משקל unpeeled), קלופים, זרע לחתוך לקוביות 1cm23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)1קטן
בצל, קצוץ דק400דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
אורז arborio100דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.פקורינו, מגורד דק50דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
שאלוט, קצוץ דק100דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
קמח רגיל, מתובל במלח ופלפל1עבור כל אחד.שמן צמחי לטיגון רדודיין מומלץ: קיאנטיname, Trebbiano, ורדיקיו.
קיאנטי, טרביאנו וורדיקיו הם הבחירה הראשונה שלי לריזוטו. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא ברון Ricasoli Colledila קיאנטי Classico Gran Selezione. יש לו 4.5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 85 דולר.
