קושימומחה
מוכן ב55 דק.
מנות4
ציון בריאות47
דיאטותללא גלוטן
מתכונים קשורים
ספרינג רולס אסייתיים
עוגיות כריך סוכר פסחא
לא עוד שינקן פסחא מלוח
צבעים טבעיים לביצי פסחא
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
יום האהבה - 10 עובדות מהנות שלא ידעת
מאכלים איריים מסורתיים
מאכלים יווניים מסורתיים
מאכלים צרפתיים מסורתיים
אוכל אנגלי מסורתי
הטעם הפופולרי ביותר של מתכוני בית לפברואר
המאכלים היוקרתיים ביותר בעולם
33 המתכונים הטובים ביותר לארוחת ערב ליום האהבה
31 רעיונות לארוחת ערב רומנטית שיקבעו את מצב הרוח בדיוק כמו שצריך
20 ארוחות ערב בשבוע לפברואר
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
יום הפיצה הלאומי ב-9 בפברואר עם משולשים מעוררים תיאבון
ריזוטו ירוק אביבי עם ארטישוקים
ריזוטו ירוק אביבי עם ארטישוק נטול גלוטן, מנה עיקרית. והוא יספק כ 4 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 25 גרם חלבון 30 גרם של שומן, וסך הכל 798 קלוריות. המתכון הזה מכסה %40 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. אביב יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 55 דקות. אם יש לך אורז arborio, ציר עוף רותח, גבינת פרמזן, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. נסו ריזוטו ירוק אביב, ריזוטו ירוק אביב, ו ריזוטו ירוק אביב (מתכונים דומים).
הוראות
2
מחממים את שמן הזית ואת החמאה בסיר בינוני על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך![2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות]()
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות![2 זיתים ממולאים בפימיינטו]()
2 זיתים ממולאים בפימיינטו
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
2 זיתים ממולאים בפימיינטוציוד שתשתמש בו![מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף]()
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף3
מוסיפים את הכרישה והשומר ואת הטחון במשך 5 עד 7 דקות, עד מכרז.
מרכיבים שתצטרך![צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים]()
צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים![(ומנות בלבד)]()
(ומנות בלבד)
צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים
(ומנות בלבד)4
מוסיפים את האורז ומערבבים לרגע כדי מעיל עם ירקות, שמן, חמאה.
מרכיבים שתצטרך![1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום]()
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום![2 זיתים ממולאים בפימיינטו]()
2 זיתים ממולאים בפימיינטו![עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)]()
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)![4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ']()
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום2 זיתים ממולאים בפימיינטו
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'5
מוסיפים את היין הלבן ומבשלים על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, עד שרוב היין נספג.
מרכיבים שתצטרך![1 (קופסה של 14 אונקיות) תערובת ריזוטו ארוזה]()
1 (קופסה של 14 אונקיות) תערובת ריזוטו ארוזה![(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)]()
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
1 (קופסה של 14 אונקיות) תערובת ריזוטו ארוזה
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)6
מוסיף את ציר העוף, 2 מצקות בכל פעם, ערבוב כמעט כל הזמן ומחכה למניה להיספג לפני הוספת יותר. תהליך זה צריך לקחת 25 עד 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך![1 כף גדושה פלפל לבן]()
1 כף גדושה פלפל לבן
1 כף גדושה פלפל לבןציוד שתשתמש בו![מצקת]()
מצקת
מצקת7
בינתיים, לחתוך את האספרגוס באלכסון באורכים 1 אינץ ולהשליך את הקצוות הקשים. Blanch במים מלוחים רותחים במשך 4 עד 5 דקות, עד אל דנטה.
מרכיבים שתצטרך![2 כפות פלפל אדום קלוי חתוך לקוביות]()
2 כפות פלפל אדום קלוי חתוך לקוביות![1 כפית מלח היקורי מעושן]()
1 כפית מלח היקורי מעושן
2 כפות פלפל אדום קלוי חתוך לקוביות
1 כפית מלח היקורי מעושן8
לנקז להתקרר מיד במי קרח. (אם משתמשים באפונה טרייה, מקשט אותם במים רותחים במשך כמה דקות עד שהעמילן נעלם.)
מרכיבים שתצטרך![אפונה טרייה]()
אפונה טרייה![1 כפית מלח היקורי מעושן]()
1 כפית מלח היקורי מעושן
אפונה טרייה1 כפית מלח היקורי מעושן9
כאשר הריזוטו כבר בישול במשך 15 דקות, לנקז את האספרגוס ולהוסיף אותו ריזוטו עם אפונה, ארטישוקים, גרידת לימון, 1 כף מלח, ו 1 1/2 כפיות פלפל. המשך בישול והוספת מניות, ערבוב כמעט כל הזמן, עד האורז הוא רך אבל עדיין מוצק.
מרכיבים שתצטרך![לחמניות כריך צוללות (בערך 10 אינץ')]()
לחמניות כריך צוללות (בערך 10 אינץ')![כסף ללא נעליים]()
כסף ללא נעליים![2 כפות פלפל אדום קלוי חתוך לקוביות]()
2 כפות פלפל אדום קלוי חתוך לקוביות![8 (U-12) שרימפס]()
8 (U-12) שרימפס![1 כף גדושה פלפל לבן]()
1 כף גדושה פלפל לבן![3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים]()
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים![עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)]()
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)![1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים]()
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
לחמניות כריך צוללות (בערך 10 אינץ')
כסף ללא נעליים2 כפות פלפל אדום קלוי חתוך לקוביות
8 (U-12) שרימפס1 כף גדושה פלפל לבן3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסונניםעם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
רוטב עגבניות Hunt's®
1 שאלוט, מגורר או טחון
מסקרפונהname
פרוסים לחתיכות של 1/2 אינץ', שוטפים ושומרים עלים יפים, לקישוט
מרכיבים
3556 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![אורז Arborio]()
אורז Arborio454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![אספרגוס דק]()
אספרגוס דק9466 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![מבשלים עוף (או ירקות) מלאי או רצוי תוצרת בית]()
מבשלים עוף (או ירקות) מלאי או רצוי תוצרת בית1586 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![יין לבן יבש]()
יין לבן יבש2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![שומר קצוץ]()
שומר קצוץ3(חוֹרֶף)![עירית טרייה טחון, בתוספת תוספת להגשה]()
עירית טרייה טחון, בתוספת תוספת להגשה227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![לבבות ארטישוק קפואים, מופשרים]()
לבבות ארטישוק קפואים, מופשרים4ריבס, קצוץ טרי או קפוא![מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי]()
מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי7106 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![כרישה קצוצה, חלקים לבנים וירוקים בהירים (2 כרישה)]()
כרישה קצוצה, חלקים לבנים וירוקים בהירים (2 כרישה)2(חוֹרֶף)![מיץ לימון סחוט טרי]()
מיץ לימון סחוט טרי1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![גרידת לימון מגוררת טרי (2 לימונים)]()
גרידת לימון מגוררת טרי (2 לימונים)796 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![גבינת מסקרפונה, עדיף איטלקית]()
גבינת מסקרפונה, עדיף איטלקית2(חוֹרֶף)![שמן זית טוב]()
שמן זית טוב1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![גבינת פרמזן מגוררת טרי, בתוספת תוספת להגשה]()
גבינת פרמזן מגוררת טרי, בתוספת תוספת להגשה283אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![אפונה קפואה, הפשרה, או 1 1/2 כוסות אפונה טרי]()
אפונה קפואה, הפשרה, או 1 1/2 כוסות אפונה טרי2(חוֹרֶף)![חמאה ללא מלח]()
חמאה ללא מלח
אורז Arborio454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
אספרגוס דק9466 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
מבשלים עוף (או ירקות) מלאי או רצוי תוצרת בית1586 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
יין לבן יבש2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
שומר קצוץ3(חוֹרֶף)
עירית טרייה טחון, בתוספת תוספת להגשה227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
לבבות ארטישוק קפואים, מופשרים4ריבס, קצוץ טרי או קפוא
מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי7106 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
כרישה קצוצה, חלקים לבנים וירוקים בהירים (2 כרישה)2(חוֹרֶף)
מיץ לימון סחוט טרי1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
גרידת לימון מגוררת טרי (2 לימונים)796 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
גבינת מסקרפונה, עדיף איטלקית2(חוֹרֶף)
שמן זית טוב1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
גבינת פרמזן מגוררת טרי, בתוספת תוספת להגשה283אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
אפונה קפואה, הפשרה, או 1 1/2 כוסות אפונה טרי2(חוֹרֶף)
חמאה ללא מלחיין מומלץ: קיאנטיname, Trebbiano, ורדיקיו.
קיאנטי, טרביאנו וורדיקיו הם הבחירה הראשונה שלי לאיטלקית. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא Badian Coltibuono Cultusboni RS קיאנטי Classico (חצי בקבוק). יש לו 4.3 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 11 דולר.
