ריזוטו עם סלק ירוק וכרישה
צריך מנות ראשונות ללא גלוטן? ריזוטו עם סלק ירוק, כרישה יכול להיות מתכון סופר לנסות. מנה זו מכילה סביב 8 גר' של חלבון, 5 גרם של שומן, וסך הכל 288 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %21 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. רק כמה אנשים באמת אהבו את המנה הים תיכונית הזאת. אם יש לכם arborio, יין, פלפלוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. , שהוא מוצק. נסו ריזוטו סלק עם ירקות, גבינת עיזים ואגוזים, ריזוטו סלק אדום עם חרדל ירוק וגבינת עיזים, ו חביתת סלק קלויה עם סלק ירוק, שאלוט וגבינת עיזים (מתכונים דומים).
הוראות
להביא מרק לרתיחה בסיר בינוני (לא להרתיח). שמור על חום נמוך.
מחממים שמן בסיר גדול מעל חום בינוני.
להוסיף כרישה; לטגן 4 דקות או עד מכרז.
להוסיף אורז; לבשל 1 דקה, ערבוב כל הזמן. מערבבים ביין; לבשל 1 דקה או עד הנוזל נספג כמעט, ערבוב כל הזמן. להפחית את החום נמוך; מערבבים בירוק.
מוסיפים מרק, 1/2 כוס בכל פעם, ערבוב כל הזמן עד שכל חלק של מרק נספג לפני הוספת החלק הבא (כ 25 דקות). מערבבים בגבינה ופלפל.