רפרפת לימון בכוסות מרנג
אם אתה רוצה להוסיף עוד מתכונים צמחוניים ללא גלוטן ולקטו אובו לקופסת המתכונים שלך, רפרפת לימון בכוסות מרנג עשוי להיות מתכון שכדאי לך לנסות. תמורת 44 סנט למנה, מתכון זה מכסה 2% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתאים ל-8 מנות. מנה אחת מכילה 280 קלוריות, 2 גרם חלבון ו-6 גרם שומן. זה עובד הכי טוב כקינוח, והוא נעשה תוך כ-50 דקות. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. אם יש לך תמצית וניל, מים, קליפת לימון ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין את זה. אדם אחד ניסה ואהב את המתכון הזה. בכל מקרה, החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 10%. הציון הזה גרוע מאוד (אבל עדיין ניתן לתיקון). אם אהבתם את המתכון הזה, אולי תאהב גם מתכונים כגון כוסות מיני לימון, כוסות מרנג לימון שוקולדיות וכוסות מרנג עם תותים ומאיר לימון קרד.
הוראות
למרנג, בקערה גדולה, מקציפים את החלבונים, החומץ, הווניל ו-1/8 כפית מלח במהירות בינונית עד שנוצרות פסגות רכות. מקציפים בהדרגה 1 כוס סוכר, 1 כף בכל פעם, בעוצמה גבוהה עד שנוצרות פסגות מבריקות נוקשות והסוכר נמס.
מרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה. כף תערובת חלבון ביצה לשמונה תלוליות על נייר. יוצרים כוסות בעזרת כף.
אופים ב-300 מעלות למשך 35 דקות. כבה את התנור והשאיר את הדלת סגורה; תן לקליפות להתייבש בתנור לפחות שעה.
הסר קונכיות מהנייר. לאחר צינון יסודי, אחסן בכלי אטום.
עבור רפרפת, בסיר קטן, מערבבים את עמילן התירס ואת יתרת הסוכר והמלח. מערבבים פנימה מים עד לקבלת תערובת חלקה. מבשלים ומערבבים על אש בינונית-גבוהה עד שמסמיך ומבעבע. להפחית את החום; מבשלים ומערבבים עוד 2 דקות.
מקציפים חלמונים. מערבבים כמות קטנה של תערובת חמה לתוך חלמונים; מחזירים הכל למחבת תוך ערבוב מתמיד. מביאים לרתיחה עדינה; מבשלים ומערבבים עוד 2 דקות.
מסירים מהאש; מערבבים בעדינות את מיץ הלימון, הקליפה והחמאה. מצננים לטמפרטורת החדר מבלי לערבב. לְצַנֵן.
ממש לפני ההגשה ממלאים קונכיות מרנג בקצפת ומעליה קצפת.
יין מומלץ: קרם שרי, יציאה, Moscato Dasti
רפרפת עובד ממש טוב עם קרם שרי, פורט ומוסקטו ד'אסטי. כלל נפוץ של זיווג יין הוא לוודא שהיין שלך מתוק יותר מהאוכל שלך. קינוחים עדינים הולכים היטב עם מוסקטו ד'אסטי, קינוחים אגוזים עם שמנת שרי וקינוחי קרמל או שוקולד משתלבים היטב עם פורט. אתה יכול לנסות את NV Johnson Estate Cream Shery. הסוקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ-19 דולר לבקבוק.
![NV Johnson Estate Cream Shery]()
NV Johnson Estate Cream Shery
ארומטי מאוד עם תווים של אגוזי לוז, וניל ומגע של עץ אלון ואחריו צימוקים מתוקים ונגיעה של שמרים. גימור נקי מתמשך. טוב עכשיו אבל יתגמל את אלה שיאפשרו לו להזדקן"". משקה אהוב לפני הארוחה. שקול את זה עם אגוזים לפני ארוחת הערב כאפריטיף, או אחרי ארוחת הערב עם קינוח, במיוחד שוקולדים וקינוחים על בסיס פירות. נפלא גם בשעות אחר הצהריים הקרים, מוגש עם ביסקוטי לטבילה ב""סגנון איטלקי"". "