קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 5 דק.
מנות6
ציון בריאות41
מגזין

שום ועוף הדרים

שום ועוף הדרים
עוף שום ועוף הדרים דורש כשעתיים ו-5 דקות מתחילתו ועד סופו. מנה אחת מכילה 918 קלוריות, 82 גרם חלבון ו-58 גרם שומן. מתאים ל-6 ומחירו 4 מנות.06 $ למנה. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה ללא גלוטן, ללא חלב וללא 30 דיאטות. 8 אנשים שמחו שניסו את המתכון הזה. מתכון זה מ- Foodnetwork דורש תפוז, שום, חוט קצבים ורכז מיץ תפוזים. רק כמה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית הזו. עם ציון ספונקולרי של 81%, המנה הזו מעולה. משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם עוף צלוי בהדר-שום, סויה צלויה, שום, עוף הדרים, ועוף כבוש בשום, צ'ילי ומיצי הדרים.

הוראות

1
צפו איך מכינים את המתכון הזה.
2
אבזור מיוחד: חוט למטבח או חוט קצבים
ציוד שתשתמש בו
חוט קצביםחוט קצבים
3
מקמו את המתלה במרכז התנור וחממו מראש ל-400 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
חוט למטבח או חוט קצביםחוט למטבח או חוט קצבים
4
מייבשים את העוף ומפזרים את החלל במלח ופלפל. ממלאים את החלל בחצאי התפוז, הלימון והשום. קשרו את שוקי העוף יחד עם חוט מטבח כדי לעזור לשמור על צורתו.
מרכיבים שתצטרך
חוט למטבח או חוט קצביםחוט למטבח או חוט קצבים
רגל עוףרגל עוף
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
3 מקלות בייגלה3 מקלות בייגלה
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
ציוד שתשתמש בו
חוט קצביםחוט קצבים
5
מפזרים את העוף במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
6
מניחים רשת בתבנית צלייה גדולה.
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
7
מניחים את העוף, צד החזה כלפי מעלה, על הרשת בתבנית. צולים את העוף במשך שעה, מבסוטים מדי פעם ומוסיפים מעט מרק עוף למחבת, במידת הצורך, כדי למנוע נטיפי המחבת להישרף.
מרכיבים שתצטרך
קישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מקישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מ
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
8
טורפים את מיץ התפוזים, מיץ הלימון, השמן, האורגנו והשום הקצוץ בקערה בינונית כדי להתערבב.
מרכיבים שתצטרך
כגון קנאת מלאךכגון קנאת מלאך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
9
מברישים מעט מתערובת המיץ על העוף, לאחר שנאפה שעה. המשך לצלות את העוף עד שמדחום בשר הנקרא מיידית המוכנס לחלק הפנימי ביותר של הירך מצביע על 170 מעלות פרנהייט, מבסוטים מדי פעם בתערובת המיץ ומוסיפים מרק למחבת, כ-45 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
10
מעבירים את העוף לצלחת. אוהלו בנייר כסף בזמן הכנת הרוטב (לא לנקות את המחבת).
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
11
מניחים את אותה מחבת צלייה על אש בינונית-נמוכה.
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
12
טורפים פנימה את כל המרק שנותר ומבשלים עד שהרוטב מצטמצם ל-1 כוס, תוך ערבוב לעתים קרובות, כ-3 דקות. מסננים לתוך כוס מדידה של 2 כוסות וזורקים את המוצקים. כף השומן מהחלק העליון של הרוטב.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
סוכריות ראש אווירסוכריות ראש אוויר
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
13
מגישים את העוף עם רוטב המחבת.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף