Mole Poblano עשוי להיות רק הרוטב שאתה מחפש. מתכון זה מספק 12 מנות. עם 106 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 4g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %8 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך קקאו, צ'ילי אנצ' ו, מלח, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן ללא חלב וצמחוני דיאט. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. , שהוא מוצק. נסו Mole Poblano, Mole Poblano, ו Mole Poblano (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים מחבת nonstick גדולה מעל חום בינוני גבוה.
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
מוסיפים אנצ ' ו, mulato, ו pasilla chiles; לבשל 1 דקה בכל צד.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ
3
מניחים צ ' ילי בקערה בינונית; מכסים במים חמים.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
4
בואו לעמוד בטמפרטורת החדר 30 דקות; לנקז.
5
בעוד צ ' ילי להשרות במים חמים, במקום עגבניות במחבת, ומבשלים 6 דקות, בראונינג מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
1 כוס שום קצוץ
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
6
הסר מהמחבת.
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
7
הוסף טורטיות למחבת, ומבשלים 1 1/2 דקות בכל צד או עד השחמה.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואות
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
מניחים צ ' ילי סחוט, עגבניות, טורטיות, מרק בבלנדר; תהליך עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואות
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
1 כוס שום קצוץ
סזון גויה עם כוסברה ואנאטו
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
9
מחבת חום מעל חום בינוני-גבוה. מעיל המחבת עם ספריי בישול.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
10
מוסיפים בצל קצוץ, ומטוגנים במשך 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
11
הוסף plantain, ו מוקפץ במשך 3 דקות או עד השחמה.
מרכיבים שתצטרך
3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)
12
מוסיפים שקדים ושום; מטוגנים למשך 1 דקה. מערבבים בקקאו לא ממותק, כמון, קינמון וציפורן; לטגן 15 שניות.
מרכיבים שתצטרך
אבקת קקאו לא ממותק
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
שום גויה®
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
13
מניחים תערובת בצל ו 1/4 כוס מים בבלנדר עם תערובת צ ' ילה; תהליך עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
14
מניחים תערובת צ ' ילה, 1 כוס מים, שוקולד במחבת; לבשל על חום בינוני, מכוסה חלקית, 18 דקות, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
1 כוס שום קצוץ
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
15
הסר מהחום. מערבבים במיץ לימון ומלח.
מרכיבים שתצטרך
אבוקדו האס מעוך קלות
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
16
הערה יין: הטעמים המורכבים של שומות הם אתגר גדול כשמדובר יין. סגנון אחד שאני אוהב הוא פירות אבל ריזלינג יבש. אלה יש חומציות פריך כדי לאזן את הטעם האינטנסיבי של שומה, בתוספת מגע של פרי, כי משחק בצורה מושלמת את צ ' ילי. דוגמה מצוינת: Chateau Ste. מישל ריזלינג קולד קריק 2003 מעמק קולומביה בוושינגטון (17 דולר). - קארן מקניל .