קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות5
מגזין

שומר מגולח וסלט ארוגולה

שומר מגולח וסלט ארוגולה
שומר מגולח וסלט ארוגולה נטול גלוטן,, ראשוני וצמחוני מנה צדדית. מנה זו מכילה סביב 1 גר' של חלבון, 8 גרם של שומן, וסך הכל 84 קלוריות. המתכון הזה מכסה %3 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. גשו לסופר וקנו גבינת פטה, חומץ סיידר, שומר נורה, וכמה דברים אחרים כדי להפוך אותו היום. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו שומר מגולח וסלט ארוגולה, סלט ארוגולה ושומר עם פקורינו פפטו מגולח, ו סלט שומר מגולח (מתכונים דומים).

הוראות

1
חותכים גבעולים מן הנורה שומר; שומרים על 2 כפות ירקות (להשליך גבעולים או לחסוך להכנת מרק). על קרש חיתוך, הנורה במקום, למעלה בצד. עם סכין חדה או מנדולינה, נורה לחתוך לשניים, ולאחר מכן לחתוך לפרוסות דקות.
מרכיבים שתצטרך
נורת שומרנורת שומר
ירוקירוק
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטהחבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
מנדולינהמנדולינה
2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך
2
בקערה גדולה, מערבבים קליפת תפוז ומיץ, שמן, חומץ ומלח עם מקצף.
מרכיבים שתצטרך
גרידה כתומהגרידה כתומה
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)
(צינור גדול)(צינור גדול)
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
3
להוסיף שומר פרוס; לזרוק מעיל.
מרכיבים שתצטרך
צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקניםצלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים
4
בואו לעמוד לפחות 20 דקות.
5
רק לפני ההגשה, להוסיף ארוגולה, גבינה וירקות שומר שמורים; לזרוק בקלילות.
מרכיבים שתצטרך
חזה עוף רוטיסריחזה עוף רוטיסרי
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקניםצלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים
ירוקירוק