קושימומחה
מוכן ב1 ש, 12 דק.
מנות10
ציון בריאות2
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

שוקולד בורשה דה נואל

שוקולד בורשה דה נואל
שוקולד Bûche de Noël עשוי להיות רק את המנה בצד אתה מחפש. והוא מתאים להגשה ל 10 מנות סועדים.. מנה זו מכילה סביב 7 גר' של חלבון, 38 גרם של שומן, וסך הכל 597 קלוריות. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 12 דקות. אם יש לך מיץ תפוזים, סוכר ממתקים, מלח, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו שוקולד Buche De Noel, Cherry-and-Chocolate Bûche de Noël, ו שוקולד-שקדים Bûche de Noël (מתכונים דומים).

הוראות

1
הפוך עוגה: מחממים תנור ל 163°. ערפל 12 על 17 אינץ ' מסגרת אפייה עם ספריי בישול; קו עם קלף. מנפים קקאו וקמח יחד בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
תרסיס בישולתרסיס בישול
אבקת קקאואבקת קקאו
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
קערהקערה
תנורתנור
2
מקציפים חלמונים וגרירה עד עבה, 8 דקות. בקערה נפרדת, להכות חלבונים ביצה עד רכות.
מרכיבים שתצטרך
חלבוניםחלבונים
חלמון ביצהחלמון ביצה
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
3
להוסיף סוכר; לנצח עד מבריק ונוקשה. מקפלים 1/4 של לבנים לחלמונים, ואז לקפל את הלבנים הנותרים. מקפלים בתערובת מיץ וקמח. אל תגזים.
מרכיבים שתצטרך
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
מיץמיץ
סוכרסוכר
חלמון ביצהחלמון ביצה
4
יוצקים הבלילה למחבת; להפיץ.
מרכיבים שתצטרך
מורחיםמורחים
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
5
אופים עד קפיצי עוגה בחזרה כאשר נגע, 12 דקות.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
6
לנפות מספיק קקאו על מגבת מטבח גדולה כדי לכסות אותו. הפוך עוגה חמה על מגבת. בזהירות לקלף קלף. החל מקצה ארוך ושימוש במגבת כמדריך, להפשיל עוגה ומגבת.
מרכיבים שתצטרך
אבקת קקאואבקת קקאו
גלולגלול
ציוד שתשתמש בו
מגבות מטבחמגבות מטבח
7
העברת רול, צד התפר למטה, כדי מתלה חוט.
מרכיבים שתצטרך
גלולגלול
ציוד שתשתמש בו
מתלה תילמתלה תיל
8
הפוך מילוי: מקציפים גבינת שמנת, חמאה, מיץ וגלידה עד שמנת. בהדרגה להכות בסוכר ומלח. כיסוי; צמרמורת עד המשרד אבל להפיץ, 40 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גבינת שמנתגבינת שמנת
חמאהחמאה
מיץמיץ
סוכרסוכר
מלחמלח
9
הפוך ציפוי: ממיסים שוקולד; מגניב לטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
שוקולדשוקולד
ציפויציפוי
10
מערבבים קקאו, מיץ ו 1 כף. מים חמים. מקציפים חמאה, סוכר ומלח עד רכות.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
אבקת קקאואבקת קקאו
מיץמיץ
סוכרסוכר
מיםמים
מלחמלח
11
מערבבים בשוקולד, ולאחר מכן תערובת קקאו.
מרכיבים שתצטרך
שוקולדשוקולד
אבקת קקאואבקת קקאו
12
להרכיב עוגה: פרוש עוגה; להסיר מגבת. שמור 2 כפות. מילוי.
13
מורחים הנותרים מילוי על עוגה. עוגת rerolll. מכסים במגבת וצינה, בצד התפר למטה, עד המילוי מוגדר, כ -30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מורחיםמורחים
14
חותכים עוגה באלכסון; הסרת חתיכה 3 אינץ ' מכל קצה לענפים.
15
מורחים 1 כף. של מילוי על כל חתיכה; לחץ על צד ארוך של עוגה בקצוות מנוגדים. עוגת פרוסט. צייר קווים עם מזלג כדי לדמות קליפה. צייר עיגולים על ענפים כדי להיראות כמו טבעות. לְצַנֵן.
מרכיבים שתצטרך
נביחהנביחה
16
הסר עוגה מהמקרר 1 שעה לפני ההגשה. לנפות סוכר ' ממתקים על עוגה, אם תרצה בכך.
מרכיבים שתצטרך
אבקת סוכראבקת סוכר

מרכיבים

596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקסוכר ממתקיםסוכר ממתקים4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקסוכר מנופה של ממתקיםסוכר מנופה של ממתקים113אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)גבינת שמנת, בטמפרטורת החדרגבינת שמנת, בטמפרטורת החדר6largesחלב מרוכז ממותק (עדיף מותג נשר)חלב מרוכז ממותק (עדיף מותג נשר)596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)מיץ תפוזים טרימיץ תפוזים טרי2(חוֹרֶף)מיץ תפוזים טרימיץ תפוזים טרי3(חוֹרֶף)מיץ תפוזים טרימיץ תפוזים טרי1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)גרידה כתום מגורדגרידה כתום מגורד2(יכול להיות או להרחיק)גרידה כתום מגורדגרידה כתום מגורד1צביטהקמצוץ מלחקמצוץ מלח227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)שוקולד חצי מתוק, קצוץשוקולד חצי מתוק, קצוץ1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק8(חוֹרֶף)חמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדרחמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר12(חוֹרֶף)חמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדרחמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקקאו לא ממותקקקאו לא ממותק3(חוֹרֶף)קקאו לא ממותקקקאו לא ממותק