מתכוניםמגזין
קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות20
דיאטותפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
נוצץ שמפניה הדרים
קוקטייל שמפניה
מקפיץ ג'ון
סלט שמפניה קל
סלט אגסים ורימונים עם ויניגרט גורגונזולה ושמפניה
קוקטייל שמפניה רימון
סטייקים של סילבסטר
מוק שמפניה
פאנץ' שמפניה
ארטישוק בגריל עם ויניגרט שמפניה שמנת
מתכונים קשורים
שרימפס עם סטייל
חמאה עם חמאת ליים-כוסברה
סצ'ואן שרימפס
תבשיל פירות ים
מגזין

שמפניה שרימפס ופסטה

שמפניה שרימפס ופסטה
הכנת המנה לוקחת כ 30 דקות. עם כפית נסו נשאר יין או שמפניה? אין בעיה! מחבת שפמנון צרוב על ריזוטו שמפניה עם רוטב פאן שמפניה, שמפניה שרימפס ופטריות, ו ריזוטו שרימפס שמפניה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מביאים סיר גדול של מים מומלחים קלות לרתיחה. לבשל פסטה במים רותחים במשך 6 עד 8 דקות או עד אל דנטה; לנקז.
מרכיבים שתצטרך
פסטהפסטה
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
2
בינתיים, שמן חום מעל חום בינוני גבוה במחבת גדולה. מבשלים ומערבבים פטריות בשמן עד רך.
מרכיבים שתצטרך
פטריותפטריות
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
3
הסר פטריות מחבת, ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
פטריותפטריות
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
4
מערבבים שרימפס, שמפניה, ומלח במחבת, ומבשלים על אש גבוהה. כאשר נוזל רק מתחיל לרתוח, להסיר שרימפס מהמחבת.
מרכיבים שתצטרך
שמפניהשמפניה
שרימפסשרימפס
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
5
מוסיפים שאלוט ועגבניות לשמפניה; מרתיחים עד הנוזל מצטמצם 1/2 כוס, על 8 דקות. מערבבים 3/4 כוס קרם; להרתיח עד עבה מעט, על 1 עד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שמפניהשמפניה
שאלותשאלות
עגבנייהעגבנייה
קרםקרם
6
מוסיפים שרימפס ופטריות לרוטב, וחום דרך. להתאים תבלינים לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
תיבולתיבול
פטריותפטריות
שרימפסשרימפס
רוטברוטב
7
לזרוק חם, פסטה מבושלת עם הנותרים 1/4 כוס קרם ופטרוזיליה. כדי להגיש, שרימפס בכפית עם רוטב על פסטה, העליון עם גבינת פרמזן.
מרכיבים שתצטרך
פרמזןפרמזן
פסטהפסטה
פטרוזיליהפטרוזיליה
שרימפסשרימפס
קרםקרם
רוטברוטב

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., ריזלינג, סוביניון בלאן

פינו גריג ' יו, ריזלינג וסוביניון בלאן הם בחירות נהדרות לשרימפס. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס מוכן במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן, או ברוטב שום. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא לשגשג פינו גריג ' יו. יש לו 4.5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 15 דולר.
לשגשג פינו גריג ' יו
לשגשג פינו גריג ' יו
עגבניות פרמזן צלויות
תבשיל שעועית, קייל וביצה
קרנבורגרים עם צ'יפס בטטה
ביצים פלורנטין
עגבניות צלויות עם רוטב שמיר
פיצה בראנץ'
רימון קוסמו
פאי תפוחים קרמל אולטימטיבי
קוכן שמנת חמוצה וחמוציות
עוף פטריות שוויצרי