שעועית קנליני ונזיד שרימפס

מקלפים ושרימפס, שומרים קונכיות. כריכה וצינה שרימפס.

חום 1 כפית שמן בסיר בינוני על חום בינוני-גבוה.

הוסף פגזי שרימפס שמורים למחבת; לטגן 3 דקות או עד פגזים להפוך ורוד. מערבבים יין; מביאים לרתיחה. להפחית את החום, ומבשלים 5 דקות או עד הנוזל כמעט מתאדה. מערבבים 2 כוסות מים, מיץ צדפות, עלה דפנה; מבשלים 12 דקות או עד הנוזל מצטמצם בחצי. שים בצד את מלאי החסילונים.

חום שנותר 1 כף שמן בתנור הולנדי גדול על חום בינוני.

מוסיפים בצל למחבת; מבשלים 8 דקות או עד השחמה קלה, ערבוב מדי פעם.

מוסיפים רסק עגבניות ושום; מבשלים 2 דקות, ערבוב לעתים קרובות. מערבבים טימין, מלח, פלפל ועגבניות; מביאים לרתיחה. מסננים מלאי שרימפס דרך מסננת על תנור הולנדי; להשליך מוצקים.

מוסיפים שעועית למחבת; מביאים לרתיחה. כיסוי, להפחית את החום, ומבשלים 10 דקות; להסיר מהחום. מערבבים שרימפס; לכסות ולתת לעמוד 5 דקות או עד שרימפס נעשים. מוסיפים פטרוזיליה.