המתכון שרימפס Biryani מוכן תוך כ 45 דקות,. והוא בהחלט מרהיב ללא גלוטן ו pescatarian אפשרות לאוהבי אוכל הודי. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %24 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 494 קלוריות, 33 גרם חלבון ו 12 גרם שומן. אם יש לך raita, תרמילי הל, אבקת צ'ילי, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב קשיו גלם אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה, קוקוס, וקשיו-קרם טארט כקינוח. זה עובד היטב כמנה עיקרית יקרה למדי. נסו קבולי ביריאני או קוולי ביריאני / חנה דאל ביריאני, לבשל את הספר: שרימפס Biryani, ו שרימפס Biryani של Madhur ג'פרי (מתכונים דומים).
הוראות
1
יוצקים 1 כף שמן למחבת 10 עד 12 אינץ ' על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
מוסיפים קשיו, הל, עלי דפנה, מקל קינמון וזרעי כמון; מערבבים עד ריחני, כ 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)
3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
1 כף דבש, בתוספת תוספת לטפטוף
קשיו
3
יוצקים לתוך קערה.
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
4
במחבת, חום שנותר שמן כפות על חום בינוני-גבוה.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
5
מוסיפים בצל ושום; מערבבים עד צליעה, 5 עד 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 תפוז, גרידה
20 פרוסות זוקיני דקות
6
מערבבים שרימפס, אבקת צ ' ילי, כורכום, פלפל, 1/2 כפית מלח, ותערובת אגוז-ספייס. לבשל, ערבוב לעתים קרובות, רק עד שרימפס מתחיל להפוך ורוד, 2 עד 3 דקות. להפחית את החום בינוני; מערבבים יוגורט. לבשל, ערבוב לעתים קרובות, עד רוב הנוזל התאדה, על 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף
כורכום
8 (U-12) שרימפס
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
חבילת עוגת שכבות וניל קפואה
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
7
הסר עלי דפנה ומקל קינמון.
מרכיבים שתצטרך
סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
8
בינתיים, במחבת 5-6 ליטר מעל חום גבוה, להביא 2 1/2 ליטרים מים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
9
מוסיפים אורז; מרתיחים חשופים עד רך כמעט, 7 עד 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
10
מסננים ויוצקים לקערה. מערבבים את מיץ לימון ומלח לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
1 שאלוט, מגורר או טחון
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
11
בתבנית אפייה בחמאה 3 1/2 ליטר, להפיץ על 1/3 של רמת תערובת אורז. למעלה עם תערובת שרימפס 1/2, מתפשט ברמה. חזור על שכבות, מסתיים עם אורז.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
ציוד שתשתמש בו
2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים
12
מפזרים באופן שווה עם חוטי זעפרן. מכסים בחוזקה בנייר כסף.
מרכיבים שתצטרך
זעפרן
ציוד שתשתמש בו
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
13
אופים ביריאני בתנור 350 עד שהמרכז חם והאורז רך לנשוך, 20 עד 25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
שרימפס עובד ממש טוב עם פינו גריג ' יו, ריזלינג, וסוביניון בלאן. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס מוכן במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן, או ברוטב שום. מארק ווסט פינו גריג ' יו עם דירוג של 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 13 דולר לבקבוק.