מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 20 דק.
מנות6
ציון בריאות43
בלי גלוטןבלי לקטוז
מטבחיםאפריקאי
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמרקיםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועיםסתיוחורף
פאי חמאת בוטנים ושוקולד
וופלים תפוחי אדמה
קורנביף וכרוב
סלמון חזרת אפוי
קציצות ברביקיו
עוף אפוי בפחית בירה
לביבות בננה מצופות קרמל
פלפלים לא ממולאים
מטבל תותים
פאי קרם סוכר במלון דורבין
מתכונים קשורים
קארי בקר אפריקאי
ריבועי קונגו
עוף אפריקאי ובטטות
כבש מטוגן בגריל עם תבלינים אפריקאים ויוגורט עשב
מגזין

תבשיל בקר במערב אפריקה

תבשיל בקר במערב אפריקה
תשכחו לצאת לאכול או להזמין אוכל לקחת בכל פעם שאתם חושקים באוכל אפריקאי. נסו להכין תבשיל בקר מערב אפריקאי בבית. אתה מקבל מנה עיקרית שמספיקה ל 6 מנות. צופה בדמות שלך? למתכון ואינו מכיל גלוטן, וללא חלב יש 355 קלוריות, 31 גרם חלבון, ו 10 גרם שומן למנה. זה מושלם עבור סתיו. אם יש לכם שן שום, קישואים, בצל ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותה. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח מסביב 1 שעה ו 20 דקות. הוא הביא לך על ידי טעם של הבית. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה מרוויח ציון ספוני של 68%, וזה טוב. מתכונים דומים: תבשיל בקר במערב אפריקה, תבשיל בקר, פלנטיין ובמיה במערב אפריקה, ו תבשיל בוטנים מערב אפריקאי.

הוראות

1
בתנור הולנדי, סטייק חום ובצל בשמן.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
2
מוסיפים שום; לבשל 1 דקה יותר.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
3
מוסיפים מים ובויון; מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש; מכסים ומבשלים במשך 40-45 דקות או עד שהבשר רך.
מרכיבים שתצטרך
2 כוסות שבבי עץ ספוג (מקייט, היקורי או אלמון), אופציונלי2 כוסות שבבי עץ ספוג (מקייט, היקורי או אלמון), אופציונלי
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
4
מערבבים פנימה את הכרוב, הפלפלים הירוקים והקישואים. מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש; מכסים ומבשלים במשך 8-10 דקות או עד שהירקות רכים.
מרכיבים שתצטרך
3 כוסות לחם שיבולת שועל בן יום חתוך לקוביות3 כוסות לחם שיבולת שועל בן יום חתוך לקוביות
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת
(שמור 1 כף)(שמור 1 כף)
5
רגע לפני ההגשה מערבבים פנימה חמאת בוטנים ומפזרים קאיין.
מרכיבים שתצטרך
12 גרם שוקולד מריר או חצי מתוק, קצוץ גס12 גרם שוקולד מריר או חצי מתוק, קצוץ גס
פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דקפרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק
6
מגישים עם אורז אם רוצים.
מרכיבים שתצטרך
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

יין מומלץ: שיראז, קברנה סוביניון, Malbec

תבשיל בקר עובד ממש טוב עם שיראז, קברנה סוביניון ומלבק. יינות אדומים מלאים אלה הם הליווי המושלם לתבשיל בקר לבבי. יין אחד שתוכלו לנסות הוא פיטר להמן הברוסאן שיראז. יש לו 4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 21 דולר.
פיטר להמן ברוסאן שיראז
פיטר להמן ברוסאן שיראז
נוצר על ידי הדור הבא של יינני פיטר להמן, הברוסאן מציג את הפירות המעולים שמקורם באזורי המשנה האגדיים הרבים ברחבי עמק בארוסה.הייננים זיהו פרשנויות שונות לזן הקלאסי הזה כדי להתמזג בצורה חלקה, ומספקים יין מורכב ושכבות בעוצמת פירות וגמישות. ניחוחות דובדבנים מורמים ופירות כהים משתלבים בצורה חלקה עם שוקולד מתוק ונימות מוקה. יין אינטנסיבי, נדיב ומלא גוף עם טאנינים משובחים וגימור רך וגמיש.יין עשיר ונועז זה משלים בצורה מושלמת את הטעמים של בשר ברביקיו צלוי איטי, כמו סטייק וואגיו.
פאי חמאת בוטנים ושוקולד
וופלים תפוחי אדמה
קורנביף וכרוב
עוף אפוי בפחית בירה
לביבות בננה מצופות קרמל
פלפלים לא ממולאים
סלט ביצים קל
מרגריטה תות
צלעות חזיר טריאקי-פורטובלו
פא-גיא-טה צ'ילי