קושימומחה
מוכן ב9 שעות, 20 דק.
מנות12
ציון בריאות75
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
איזקאיה (IZAKAYA) מסע קולינרי יפני
מדריך לסוגים שונים של מסעדות
יצירת תרבות קוקטיילים: צלילה עמוקה לתוך מיקסולוגיה וטרנדים מודרניים
הצצה לסיפורים מעוררי השראה של 3 שפים איקוניים
לבשל כמו מקצוען
חקירת הקשר בין מצב רוח, מזג אוויר ותשוקה לאוכל
מתכוני דצמבר נעימים
חקור את התענוגות של מאפים צרפתיים אותנטיים
גלה את הטעמים של מזרח אירופה
מגמות מזון לשנת 2023 ואילך
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
תבשיל בקר וכבש
לעולם לא תוכלו לקבל יותר מדי מתכונים למנה עיקרית,אז נסו תבשיל בקר וכבש. מתכון ואינו מכיל גלוטן, וללא חלב משרת 12 . מנה אחת של צלחת זו מכילה סביב 25 גרם חלבון, 7 גרם שומן, ובסך הכל 407 קלוריות. 9 אנשים הכינו את המתכון הזה ויכינו אותו שוב. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. אם יש לכם שעועית ירוקה, סוכר, בשר תבשיל בקר ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. זה הביא לך על ידי טעם של הבית. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 9 שעות ו -20 דקות. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה מרוויח ציון כף של 94%, וזה יוצא דופן. במיה (תבשיל טלה או בקר ובמיה), טאס קבאפ (תבשיל בקר או כבש יווני), ו תבשיל כבש/בקר קרואטי עם אפונה ירוקה דומים מאוד למתכון הזה.
הוראות
1
בשקית ניילון גדולה הניתנת לסגירה חוזרת, שלבו את היין, השמן, 2 שיני שום טחונות, 1/2 כפית מלח, 1 כפית טימין, 3/4 כפית מיורן, 1/2 כפית רוזמרין ו -1 / 4 כפית פלפל; מוסיפים בקר וכבש. חותם שקית ולהפוך מעיל; במקרר עבור 8 שעות.
מרכיבים שתצטרך![(קרוע לחתיכות, אם תרצה)]()
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)![מרז ' ורם]()
מרז ' ורם![בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות]()
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות![כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)]()
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)![1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק]()
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק![ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות]()
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות![אפונה קלופה, לא חובה]()
אפונה קלופה, לא חובה![לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום]()
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום![(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)]()
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)![קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי]()
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
מרז ' ורם
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
אפונה קלופה, לא חובה
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליציוד שתשתמש בו![טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2]()
טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2
טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#22
ב-5 או 6 קווט. סיר איטי, שכב את תפוחי האדמה, הפטריות, הבצל, הכרובית, שעועית הכליה, השעועית הירוקה, הגזר והסלרי.
מרכיבים שתצטרך![שמן זית כתית מעולה של גויה]()
שמן זית כתית מעולה של גויה![זיתים בשלים שלמים]()
זיתים בשלים שלמים![שעועית ירוקה קצוצה מוכנה, זמינה במחלקת התוצרת, חצויה בזווית לרוחבה]()
שעועית ירוקה קצוצה מוכנה, זמינה במחלקת התוצרת, חצויה בזווית לרוחבה![8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות]()
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות![פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם]()
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר![עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות]()
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות![טורטיות קמח טריות, להגשה]()
טורטיות קמח טריות, להגשה
שמן זית כתית מעולה של גויה
זיתים בשלים שלמים
שעועית ירוקה קצוצה מוכנה, זמינה במחלקת התוצרת, חצויה בזווית לרוחבה
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
גב שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
טורטיות קמח טריות, להגשהציוד שתשתמש בו![חמאה ללא מלח, לשימון הכנס]()
חמאה ללא מלח, לשימון הכנס
חמאה ללא מלח, לשימון הכנס3
מסננים בשר וזורקים מרינדה; הוסף לבישול איטי.
מרכיבים שתצטרך![1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ']()
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'![2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ']()
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![חמאה ללא מלח, לשימון הכנס]()
חמאה ללא מלח, לשימון הכנס
חמאה ללא מלח, לשימון הכנס4
שלב את המרק, הפטרוזיליה, הסוכר ושאר השום, המלח, הטימין, המורן, הרוזמרין והפלפל; יוצקים מעל.
מרכיבים שתצטרך![מרז ' ורם]()
מרז ' ורם![בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות]()
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות![1/4 כוס שומן חזיר]()
1/4 כוס שומן חזיר![כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר]()
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר![כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)]()
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)![שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי]()
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי![מיץ לימון, אופציונלי]()
מיץ לימון, אופציונלי![1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק]()
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק![לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום]()
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
מרז ' ורםבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
1/4 כוס שומן חזירכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
מיץ לימון, אופציונלי1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דקלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום5
מכסים ומבשלים על נמוך 8-10 שעות או עד שהבשר והירקות רכים.
מרכיבים שתצטרך![1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)]()
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)![2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ']()
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
טיפים עגולים לפינה #4
12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
מרכיבים
1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![יין אדום יבש או מרק בשר]()
יין אדום יבש או מרק בשר2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![חתיכות ירקות בגודל נגיס]()
חתיכות ירקות בגודל נגיס454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![בשר תבשיל בקר, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ]()
בשר תבשיל בקר, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![יכול שעועית כליות, שטוף סחוט]()
יכול שעועית כליות, שטוף סחוט31 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדר![גזר, לחתוך לפרוסות 1/2 אינץ]()
גזר, לחתוך לפרוסות 1/2 אינץ4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר![כרובית טרייה]()
כרובית טרייה1צלע![צלע סלרי, פרוסה דק]()
צלע סלרי, פרוסה דק1בצל צהוב בינוני, קצוץ![אורז חום מבושל חם]()
אורז חום מבושל חם33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![אפונה קפואה]()
אפונה קפואה1חתיכות טופי הית' בר![מיורן מיובש, מחולק]()
מיורן מיובש, מחולק1חתיכות טופי הית' בר![רוזמרין מיובש, מרוסק, מחולק]()
רוזמרין מיובש, מרוסק, מחולק2חתיכות טופי הית' בר![טימין מיובש, מחולק]()
טימין מיובש, מחולק3551 לב מפאלדי טרי אם אפשר![חותכים שעועית ירוקה טרייה]()
חותכים שעועית ירוקה טרייה227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![פטריות טריות, חצוי]()
פטריות טריות, חצוי23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![פטרוזיליה טריה טחון]()
פטרוזיליה טריה טחון4![שיני שום, טחון, מחולק]()
שיני שום, טחון, מחולק454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![בשר טלה, לחתוך לקוביות 1-inch]()
בשר טלה, לחתוך לקוביות 1-inch1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר]()
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדר![בצל, פרוס דק]()
בצל, פרוס דק1חתיכות טופי הית' בר![פלפל, מחולק]()
פלפל, מחולק10smalls![תפוחי אדמה אדומים, חצוי]()
תפוחי אדמה אדומים, חצוי2חתיכות טופי הית' בר![מלח, מחולק]()
מלח, מחולק2חתיכות טופי הית' בר![מיץ לימון, אופציונלי]()
מיץ לימון, אופציונלי591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![מים קרים]()
מים קרים
יין אדום יבש או מרק בשר2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
חתיכות ירקות בגודל נגיס454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
בשר תבשיל בקר, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
יכול שעועית כליות, שטוף סחוט31 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדר
גזר, לחתוך לפרוסות 1/2 אינץ4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר
כרובית טרייה1צלע
צלע סלרי, פרוסה דק1בצל צהוב בינוני, קצוץ
אורז חום מבושל חם33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
אפונה קפואה1חתיכות טופי הית' בר
מיורן מיובש, מחולק1חתיכות טופי הית' בר
רוזמרין מיובש, מרוסק, מחולק2חתיכות טופי הית' בר
טימין מיובש, מחולק3551 לב מפאלדי טרי אם אפשר
חותכים שעועית ירוקה טרייה227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
פטריות טריות, חצוי23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
פטרוזיליה טריה טחון4
שיני שום, טחון, מחולק454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.בשר טלה, לחתוך לקוביות 1-inch1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדר
בצל, פרוס דק1חתיכות טופי הית' בר
פלפל, מחולק10smalls
תפוחי אדמה אדומים, חצוי2חתיכות טופי הית' בר
מלח, מחולק2חתיכות טופי הית' בר
מיץ לימון, אופציונלי591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
מים קריםיין מומלץ: קברנה סוביניון, שבלי, Malbec
תבשיל עובד ממש טוב עם קברנה סוביניון, שאבלי ומלבק. יינות אדומים מלאים כמו מלבק וקברנה סוביניון הם הליווי המושלם לתבשיל בקר. תבשיל דגים כנראה דורש יין לבן, כמו שאבלי. מקסוויל קברנה סוביניון עם דירוג 4.6 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 52 דולר לבקבוק.
