תבשיל עוף עם כופתאות עשב

תבשיל עוף עם כופתאות עשב יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מנה זו מכילה סביב 65 גרם חלבון 69 גרם של שומן, וסך הכל 1134 קלוריות. המתכון הזה מכסה %51 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. אם יש לכם קנסות herbes, תפוחי אדמה, קמחוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 15 דקות. מתכונים דומים: תבשיל ירקות עם כופתאות עשב, תבשיל בורגנדי איטי עם כופתאות עשב, ו תבשיל ירקות בקר חורפי עם כופתאות עשב רכות.

הוראות

מניחים את העוף, גזר, סלרי, בצל, עלה דפנה, פלפל ומלח בסיר גדול.

מרכיבים שתצטרך

צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין

גב שומן חזיר

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

גב שומן חזיר

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

טורטיות קמח טריות, להגשה

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

מוסיפים מים קרים עד שהעוף רק מכוסה ומביאים לרתיחה מעל חום גבוה. להפחית את החום לרתיחה חשופה ולבשל במשך 45 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

הסר את העוף מן הסיר ולתת מגניב במשך 15 דקות. בעוד העוף מתקרר, להמשיך להרתיח את המים והירקות הנותרים בסיר. כאשר העוף התקרר מספיק כדי לגעת, להפשיט משם כמה שיותר בשר ככל שאתה יכול. להחזיר את עצמות העוף לעציץ ולהמשיך לרתוח, בחום גבוה, עד המניה צמצמה לכ -3 כוסות. בעוד המניה מצטמצמת, לחתוך את בשר העוף לחתיכות אתה רוצה לראות בסוף המזלג שלך. מסננים מלאי דרך מסננת או מסננת. לחץ על מוצקים מעט כדי לחלץ יותר מניות. להשליך מוצקים (עצמות עוף וירקות). (את העוף ואת המניה ניתן לבשל עד יום קדימה ושמר בקירור).

מרכיבים שתצטרך

5 קילו עצמות עוף עם קצת בשר עליהן (גב, צוואר, כנפיים וכו')

חתיכות חזה עוף ללא עצמות וללא עור (בערך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

קפה מבושל חזק וחם

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

1/2 קילו טופו יציב, שבור

גב שומן חזיר

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

הסר את שכבת השומן שנוצרת על גבי המניה לאחר בקירור, ולהשליך.הכן את המילוי: בסיר גדול, להמיס חמאה על חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

מוסיפים את הבצל, שומר, גזר, סלרי, פטריות ושום, ומבשלים עד הבצלים שקופים, כ -10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

גב שומן חזיר

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

טורטיות קמח טריות, להגשה

מוסיף את הקמח ומבשל, ערבוב, עוד דקה אחת.

מרכיבים שתצטרך

סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)

מערבבים קמח, אבקת אפייה, מלח, אורגנו ופטרוזיליה בקערה בינונית.

מרכיבים שתצטרך

1 1/3 כוס מולסה

עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי

1/4 כוס שומן חזיר

סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מערבבים ביצה וחלב ומערבבים למרכיבים יבשים.

מרכיבים שתצטרך

בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

תערובת עוגה טבעית באריזה

מערבבים בעדינות עם מזלג עד בצק רך נוצר.זרוק כפיות מעוגלות של בצק הכופתאות על פני השטח של תבשיל העוף (אתה צריך לקבל על 15 כופתאות); לכסות ומבשלים עד כופתאות מבושלים דרך, על 15 דקות. אל תציצו-הקיטור הוא מה שמבשל כופתאות שלך דרך.מנות כפית של עוף, רוטב, ירקות וכופתאות לצלחות מרק ומגישים מיד.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק