תפוח-חזה הודו רוזמרין

בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular די טוב של 62%. נסו חזה הודו רוזמרין, חזה הודו רוזמרין צלוי, ו רוזמרין וקורנית חזה הודו קציצות (מתכונים דומים).

הוראות

יש לשטוף את טורקיה במים קרים; לטפוח יבש.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'

מפזרים מחוץ טורקיה חלל עם מלח 1 כפית פלפל; חלל דברים עם תפוח, חצי בצל, ו 6 גבעולים רוזמרין. לשחרר את העור מן השד טורקיה מבלי לנתק אותו; להכניס הנותרים 2 גבעולי רוזמרין מרווה מתחת לעור.

מרכיבים שתצטרך

חצי חזה הודו בעור

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס

טורטיות קמח טריות, להגשה

כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ

ועוד 2 כפות מי קרח

מניחים הודו על מתלה במחבת צלייה.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

מערבבים יחד 1 כוס מיץ תפוחים להתרכז וחמאה. צרף מחט מזרק מרינדה, ולמלא עם תערובת מיץ תפוחים לפי כיוונים. להזריק מרינדה לתוך השד טורקיה מספר פעמים.

מרכיבים שתצטרך

1/4 כוס רכז מיץ תפוחים לא ממותק מופשר

חצי חזה הודו בעור

1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים

1 כוס בצל קצוץ

אופים ב 350 במשך 1 1/2 שעות; לכסות ולאפות 1 יותר שעה או עד רושמת מדחום בשר 17

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

6 כפות ליקר אייריש קרים

הסירו את טורקיה מהמחבת, בהזמנת 1/2 כוס טפטוף. מגניב.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

הסר בצל, תפוח ורוזמרין מחלל, ולהשליך; לעטוף טורקיה בניילון נצמד, אותם רדיד אלומיניום. תרגע 8 שעות.

מרכיבים שתצטרך

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס

טורטיות קמח טריות, להגשה

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

להביא 2 כוסות מים, הנותרים מיץ תפוחים להתרכז, ואת מחצית הבצל לרתיחה בסיר; להרתיח 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1/4 כוס רכז מיץ תפוחים לא ממותק מופשר

טורטיות קמח טריות, להגשה

פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ

יוצקים דרך מסננת רשת תיל לתוך כוס מדידה, להשליך מוצקים.

ציוד שתשתמש בו

סוכריות ראש אוויר

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

חום שמורות טפטוף בסיר כבד מעל חום בינוני; לטאטא בקמח עד חלקה. לבשל, להקציף כל הזמן, 1 דקה. בהדרגה להוסיף תערובת מיץ תפוחים, לטאטא כל הזמן. לבשל, לטאטא כל הזמן, עד מעובה. מערבבים הנותרים 1/2 כפית פלפל. תרגע 8 שעות.

מרכיבים שתצטרך

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

סוכריות מצילות חיים