תפוח-חזה הודו רוזמרין

בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular די טוב של 62%. נסו חזה הודו רוזמרין, חזה הודו רוזמרין צלוי, ו רוזמרין וקורנית חזה הודו קציצות (מתכונים דומים).

הוראות

יש לשטוף את טורקיה במים קרים; לטפוח יבש.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

רצועת קליפת לימון אחת

מפזרים מחוץ טורקיה חלל עם מלח 1 כפית פלפל; חלל דברים עם תפוח, חצי בצל, ו 6 גבעולים רוזמרין. לשחרר את העור מן השד טורקיה מבלי לנתק אותו; להכניס הנותרים 2 גבעולי רוזמרין מרווה מתחת לעור.

מרכיבים שתצטרך

חצי חזה הודו בעור

שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים

1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

1 קילו לחם שיפון בהיר בן יום, חתוך לקוביות

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

1/2 ענף רוזמרין

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

מניחים הודו על מתלה במחבת צלייה.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

שעועית קנלוני, סחוטה

מערבבים יחד 1 כוס מיץ תפוחים להתרכז וחמאה. צרף מחט מזרק מרינדה, ולמלא עם תערובת מיץ תפוחים לפי כיוונים. להזריק מרינדה לתוך השד טורקיה מספר פעמים.

מרכיבים שתצטרך

1/4 כוס רכז מיץ תפוחים לא ממותק מופשר

חצי חזה הודו בעור

3 כפות שומשום קלוי, לקישוט

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

אופים ב 350 במשך 1 1/2 שעות; לכסות ולאפות 1 יותר שעה או עד רושמת מדחום בשר 17

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

בצל קצוץ (2 בצלים)

הסירו את טורקיה מהמחבת, בהזמנת 1/2 כוס טפטוף. מגניב.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

הסר בצל, תפוח ורוזמרין מחלל, ולהשליך; לעטוף טורקיה בניילון נצמד, אותם רדיד אלומיניום. תרגע 8 שעות.

מרכיבים שתצטרך

שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

1 קילו לחם שיפון בהיר בן יום, חתוך לקוביות

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

3/4 כוס בזיליקום טרי טחון

ציוד שתשתמש בו

רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה

12 עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות

להביא 2 כוסות מים, הנותרים מיץ תפוחים להתרכז, ואת מחצית הבצל לרתיחה בסיר; להרתיח 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1/4 כוס רכז מיץ תפוחים לא ממותק מופשר

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

רצועת קליפת לימון אחת

ציוד שתשתמש בו

אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה

יוצקים דרך מסננת רשת תיל לתוך כוס מדידה, להשליך מוצקים.

ציוד שתשתמש בו

סוכריות ראש אוויר

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

חום שמורות טפטוף בסיר כבד מעל חום בינוני; לטאטא בקמח עד חלקה. לבשל, להקציף כל הזמן, 1 דקה. בהדרגה להוסיף תערובת מיץ תפוחים, לטאטא כל הזמן. לבשל, לטאטא כל הזמן, עד מעובה. מערבבים הנותרים 1/2 כפית פלפל. תרגע 8 שעות.

מרכיבים שתצטרך

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

שזיפים מבושלים או פירות אחרים