קושימומחה
מוכן ב7 שעות
מנות8
ציון בריאות13
מגזין

תפוח מטוגן חזיר

תפוח מטוגן חזיר
סיידר תפוחים איטי מתבשל חזיר עשוי להיות מה שאתה מחפש. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 292 קלוריות, 28 גרם חלבון ו 15 גרם שומן. 756 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. אם יש לך שאלוט, חומץ תפוחים תפוחים, מלח ופלפל, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 7 שעות. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, מתכונים דומים: סיידר תפוחים מבושל איטי משך חזיר, סיידר בישול איטי משך חזיר עם רוטב ברביקיו סיידר, ו כתף חזיר צלויה איטית עם סיידר וגזר לבן.

הוראות

1
חזיר העונה עם מלח ופלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפהשמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה
2
מחממים שמן במחבת גדולה מעל חום גבוה. צרוב חזיר מכל הצדדים בשמן החם עד השחמה, כ 3 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפהשמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
3
מעבירים חזיר לבישול איטי.
מרכיבים שתצטרך
שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפהשמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה
ציוד שתשתמש בו
חמאה ללא מלח, לשימון הכנסחמאה ללא מלח, לשימון הכנס
4
להפחית את הטמפרטורה stovetop בינוני; לבשל ומערבבים שאלוט וסלרי במחבת עד שהם מתחילים לרכך, 3 עד 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומיםכגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
ציוד שתשתמש בו
2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
5
יוצקים חומץ תפוחים תפוחים ומבשלים, מגרד את כל חתיכות משחימים, עד הנוזל הוא התאדה כמעט, 4 עד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
נייר שחור טחון טרי, לפי הטעםנייר שחור טחון טרי, לפי הטעם
6
יוצקים תערובת שאלוט על כתף חזיר בבישול איטי.
מרכיבים שתצטרך
כתף חזירכתף חזיר
כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומיםכגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים
ציוד שתשתמש בו
חמאה ללא מלח, לשימון הכנסחמאה ללא מלח, לשימון הכנס
7
מוסיפים סיידר תפוחים, שיני שום ועלי דפנה. מכסים, להגדיר סיר איטי נמוך, ומבשלים עד מזלג מכרז אבל לא מתפרק, על 6 שעות. להפוך חזיר על כל 1 עד 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
סיידר תפוחיםסיידר תפוחים
עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')
שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפהשמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה
ציוד שתשתמש בו
חמאה ללא מלח, לשימון הכנסחמאה ללא מלח, לשימון הכנס
8
הסר צלי חזיר לצלחת ולכסות באופן רופף עם נייר.
מרכיבים שתצטרך
צלי חזירצלי חזיר
ציוד שתשתמש בו
רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובהרצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה
9
יוצקים נוזל שנותר מן התנור האיטי דרך מסננת רשת דקה לתוך סיר גדול; מקום על חום גבוה. להשליך עלה דפנה ומוצקים אחרים. מביאים תערובת רוטב לרתיחה, להפחית חום ומבשלים, ברפרוף שומן מלמעלה, עד מופחת 1/4 של הנפח המקורי, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
חמאה ללא מלח, לשימון הכנסחמאה ללא מלח, לשימון הכנס
אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובהאגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה
10
הסר רוטב מחום ומערבבים חרדל דיז ' ון ופלפל קאיין. לאט לאט להקציף חמאה קרה עד incorporated.
מרכיבים שתצטרך
1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם
רגל טלה, מעצםרגל טלה, מעצם
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
ציוד שתשתמש בו
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
11
מפזרים עשבי תיבול טריים העונה עם מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
עשבי תיבול טרייםעשבי תיבול טריים
12
חותכים חזיר לתוך 1/4-פרוסות עבות ומגישים עם רוטב שפכו מעל.
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפהשמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה