מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 40 דק.
מנות18
ציון בריאות1
בלי גלוטןצמחוני
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטןצמחונות Ovo Lacto
סוגי מאכליםאנטיפסטימנה ראשונהחטיפיםמתאבןאנטיפסטו
פאי סריג דובדבן-תפוחים
שעועית ירוקה שוםית
הודו עם מילוי חזיר כפרי
גלילי טוויל מפוספסים
מרק חתונה איטלקי למסיבה
טורקיה אלפרדו טטרציני
קונכיות ממולאות ברוטב בשר
טארט עוגיות פירותיות
כריך רוסטביף דילי
פלחי בטטה וקלויים
מתכונים קשורים
שעועית ירוקה שוםית
גלילי טוויל מפוספסים
פלחי בטטה וקלויים
פאד תאי קל
מגזין

אננס, פקאן וקוקוס-רום טמאלס

אננס, פקאן וקוקוס-רום טמאלס
אננס, פקאן וקוקוס-רום Tamales הוא מאכל צמחוני ללא גלוטן ולקטו אובו. מתכון זה מכיל 18 מנות עם 193 קלוריות, 2 גרם חלבון ו-10 גרם שומן כל אחת. תמורת 51 סנט למנה, המתכון הזה מכסה 6% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה אהוב על 1 אוכלי אוכל וטבחים. המתכון הזה מ- Foodnetwork דורש סוכר חום, סוכר מגורען, מסה חרינה ואגוזי פקאן. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעתיים ו-40 דקות. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 20%, וזה די גרוע. נסו טמאלס קוקוס ואננס מתוק, אננס, קוקוס, תענוג רום בננה וסלט אננס רום קוקוס פלאף (מתכונים דומים).

הוראות

1
משרים את קליפות התירס בקערה עם מים חמים, בעזרת צלחת כדי לשמור אותם שקועים, עד שהם גמישים, שעה.
מרכיבים שתצטרך
קליפות תירסקליפות תירס
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
1
מערבבים את המסה חרינה וכפית מלח בקערת המיקסר.
מרכיבים שתצטרך
גויה סאזוןגויה סאזון
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
2
מוסיפים 10 כפות חמאה ו-3/4 כוס מים חמימים ומערבבים עם חיבור ההנעה עד לאיחוד.
מרכיבים שתצטרך
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
3
מוסיפים את הסוכר המגורען, 1/4 כוס סוכר חום, תמציות השקדים והוניל והקינמון הטחון; מערבבים עד לאיחוד, כדקה נוספת. מכסים ומקררים.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס נשיקות הרשי1/2 כוס נשיקות הרשי
קינמון טחוןקינמון טחון
שוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץשוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץ
שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקותשוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות
2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים
4
מכינים את המילוי: מבשלים 1/2 כוס מים ומקל הקינמון בסיר עד לצמצום קל, כ-10 דקות. ממיסים את 4 כפות החמאה הנותרות במחבת על אש בינונית-גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
מוסיפים את 2 כפות הסוכר החום הנותרות ומבשלים, תוך ערבוב להמסה, כדקה אחת.
מרכיבים שתצטרך
שוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץשוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץ
6
מוסיפים את האננס, הדבש ומי הקינמון, כולל מקל הקינמון; מבשלים, תוך ערבוב, עד שהתערובת כמעט יבשה, כ-5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספיםגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
דלעות פאי בינוני (בערך כל אחת)דלעות פאי בינוני (בערך כל אחת)
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
7
מסירים את המחבת מהאש.
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
מוסיפים את הרום, ואז מחזירים לאש בינונית. הטו את המחבת כך שהרום יתלקח (או החזיקו גפרור דולק ליד הרוטב כדי להציתו). מבשלים עד שהאננס מתקרמל מעט, כ-3 דקות. מערבבים פנימה את הפקאנים; להניח בצד להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
דלעות פאי בינוני (בערך כל אחת)דלעות פאי בינוני (בערך כל אחת)
16 ופלים מיניאטוריים של וניל16 ופלים מיניאטוריים של וניל
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
דבש הדריםדבש הדרים
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
9
מסננים את הקליפות ומייבשים. קורעים כל קליפה לאורכה לחלק ברוחב 3 1/2 אינץ'. קורעים חלק מהקליפות העודפות ל-18 רצועות דקות לקשירה; לשמור את שאריות הקליפה.
10
הניחו את הקליפות ברוחב 1/2 אינץ' על משטח נקי. החל 1/2 אינץ' מהקצה הרחב, מורחים כף אחת מהבצק על קליפה, ומשאירים גבול של 1/2 אינץ' בצדדים. כף 1 כף ממלית האננס במרכז הבצק.
מרכיבים שתצטרך
דלעות פאי בינוני (בערך כל אחת)דלעות פאי בינוני (בערך כל אחת)
לחם אגוזי מלך וצימוקיםלחם אגוזי מלך וצימוקים
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
11
מגלגלים לאורך לגליל הדוק. קפל את הקצה הצר; לקשור עם רצועה של קליפת תירס לאבטח. חוזרים על הפעולה עם שאר הקליפות, הבצק והמלית.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
תירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשרתירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשר
(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)
12
הנח סלסילת קיטור בסיר גדול מלא ב-1 עד 2 סנטימטרים של מים. מניחים קערה קטנה הפוכה בסלסילה, ואז מסדרים את הטמאלס בעמידה בסיר הקיטור, כשהם מקופלים כלפי מטה, נשענים על הקערה. מכסים בשאריות קליפה, ואז הניחו מעל מגבת מטבח לחה. מביאים את המים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה, מכסים ומאדים עד שהטמלס מתרחק מהקליפות, כ-40 דקות.
מרכיבים שתצטרך
TamalesTamales
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
2 פטרוזיליה בינונית, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'2 פטרוזיליה בינונית, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשהסופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
13
מוציאים מהאדים ומצננים מעט לפני שפורקים.
14
צילום: קאט טייטש

יין מומלץ: יין מבעבע, ורוד נוצץ

אנטיפסטי עובד ממש טוב עם יין מבעבע ורוזה מבעבע. אם אתה מגיש מבחר של מתאבנים, אתה לא יכול להשתבש עם אלה. שניהם מאוד ידידותיים לאוכל ומשלימים מגוון טעמים. אתה יכול לנסות את NV Ruinart, Wine. הסוקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ-89 דולר לבקבוק.
NV Ruinart, יין
NV Ruinart, יין
פאי סריג דובדבן-תפוחים
שעועית ירוקה שוםית
הודו עם מילוי חזיר כפרי
גלילי טוויל מפוספסים
טורקיה אלפרדו טטרציני
קונכיות ממולאות ברוטב בשר
טארט עוגיות פירותיות
כריך רוסטביף דילי
פריטטה ירקות עם גבינה
שעועית אפויה מייפל