בקלה פריטו: בקלה מלח מטוגן
בקלה מטוגן: בקלה מלח עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון חלב חינם pescatarian יש 1551 קלוריות, 157 גרם חלבון ו 62 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %69 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם שמן זית, עגבניות שרי, קמחוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב סודה לשתיה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת לימון פטל פשוטה כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 48 שעות ו-25 דקות. נסו מרק בקלה מלח (zuppa Di Baccala), בקלה מלח (Bacalhau, Bacalao, Morue, Baccalà) תבשיל, ו Baccalà Mantecato: התפשטות מתובלת של בקלה מלח מוקצף (מתכונים דומים).
הוראות
יש לשטוף את הדגים במים קרים, ולאחר מכן להשרות במשך 48 שעות ב 4 שינויים של מים קרים.
בקערה גדולה, לשלב את קמח סולת, קמח כל המטרה, אבקת אפייה, סודה לשתיה, מלח, 2 כפות שמן זית ומספיק מים כך הבלילה הרופפת נוצרת.
בסיר גבוה או בטיגון עמוק, מחממים את שמן הזית ל-375 מעלות צלזיוס.
טובלים כל פילה בבלילה, ומאפשרים לעודף לטפטף, ואז טובלים את פירורי הלחם למעיל. כאשר השמן הוא בטמפרטורה, בעדינות טיפה את הפילה בשמן ומבשלים עד חום זהוב פריך, על 5 דקות.
בעוד הדג מבשל, בקערה בגודל בינוני, לשלב את הפטרוזיליה, בצל ועגבניות ולזרוק עם 2 כפות שמן זית כתית אקסטרה, מיץ לימון ומלח ופלפל לפי הטעם.
הסר את הדגים מן השמן, מתבלים במלח ופלפל, מנקזים בקצרה על צלחת מרופדת במגבות נייר, ומגישים עם 1/4 של הסלט רתום על כל חלק.
יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר
פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם הבחירה הראשונה שלי לקוד. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. אתה יכול לנסות Chehalem 3 יין פינו גרי. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 26 דולר לבקבוק.
![Chehalem 3 כרם פינו גרי]()
Chehalem 3 כרם פינו גרי
תערובת של שלושה כרמים גדולים, זה ענבים חי מלאכת יין ידידותי למזון, בהיר וטהור. זה לא אפור, החומצה עם להב סכין, עם אגס, סורבה לימון, תבלין ויסמין גורמים למי הפה ולידיים שלך לרעוד.