דבש-ברן הודו עם רוטב שמנת קרביים

תרנגול הודו עם בריח דבש ורוטב קרביים עשוי להיות רק המתאבן שאתם מחפשים. מנה אחת מכילה 830 קלוריות, 91 גר' של חלבון, ו 40 גרם שומן. מתאים ל-16 מנות. אם יש לך טימין, גבעול סלרי, לימונים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו הודו מייפל בריין עם רוטב שמנת, רוטב בשר עוף, ו הודו ממולא צלוי עם רוטב קרביים (מתכונים דומים).

הוראות

קו extra-large stockpot עם שקית פלסטיק גדולה כבדה (על קיבולת 30 ליטר). יש לשטוף את טורקיה; מניחים בשקית ניילון. מערבבים 8 ליטרים מים, 2 כוסות מלח גס 1 כוס דבש בסיר גדול עד מלח ודבש להתמוסס.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים

1 כוס גריסי פנינה לבנים

ציוד שתשתמש בו

3 כוסות (6 אונקיות) בצל מטוגן מקורי של French's® או צ'דר

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

להוסיף 1 חבורה טימין טרי, שיני שום קלופים ופלפל שחור.

מרכיבים שתצטרך

(קרוע לחתיכות, אם תרצה)

עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)

טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק

יוצקים מלח על תרנגול הודו. לאסוף שקית פלסטיק בחוזקה סביב טורקיה, כך ציפור מכוסה מי מלח; שקית פלסטיק חותם. מקררים סיר עם טורקיה במי מלח לפחות 12 שעות ועד 18 שעות.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

3 כוסות (6 אונקיות) בצל מטוגן מקורי של French's® או צ'דר

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

מתלה מיקום בשליש התחתון של תנור מחממים ל 177°.

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

לנקז טורקיה היטב; להשליך מלח. לטפוח על תרנגול הודו יבש מבפנים ומבחוץ. לסחוט מיץ מחצאי לימון לתוך החלל הראשי.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות

תלתלי שוקולד לבן לאפייה

פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

מוסיפים קליפות לימון ונותר 1 חבורה טימין טרי לחלל הראשי. הכנס כנפיים תחת טורקיה; לקשור את הרגליים יחד רופף כדי להחזיק צורה.

מרכיבים שתצטרך

טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים

מניחים טורקיה על מתלה להגדיר במחבת צלייה גדולה. לשפשף את טורקיה בכל רחבי עם 2 כפות שמן זית.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

הודו צלוי 1 שעה. בשר הודו עם מרק עוף 1 כוס. המשך לצלות עד טורקיה הוא חום עמוק מדחום מוכנס לתוך החלק העבה ביותר של הירך רושמים 180 ° F, צולה עם מרק עוף 1 כוס כל 30 דקות ומכסה באופן רופף עם נייר אם טורקיה הוא בראונינג מהר מדי, על 2 1/2 שעות יותר.

מרכיבים שתצטרך

שעועית מטוגנת מחדש, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

כפית אחת של מיץ לימון GOYA®

מעבירים תרנגול הודו למגש. אוהל טורקיה רופף עם נייר כסף ולתת לעמוד 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

כפית אחת של מיץ לימון GOYA®

יוצקים מיצי מחבת לתוך כוס מדידה גדולה זכוכית. כפית את השומן; מיצי מילואים.

ציוד שתשתמש בו

סוכריות ראש אוויר

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

בעוד טורקיה מבשלת, במקום שמור טורקיה צוואר, לב ו gizzard לתוך סיר גדול.

מרכיבים שתצטרך

צוואר טורקיה

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

גריסי פנינה לבנים

מוסיפים 6 כוסות מים, 3 1/2 כוסות מרק עוף, גזר, בצל, סלרי ועלה דפנה. מבשלים מעל חום בינוני עד המניה טורקיה מצטמצם 3 כוסות, על 2 שעות. מסננים מלאי טורקיה לתוך קערה; שמור צוואר טורקיה ו giblets. תוריד בשר מהצוואר. קוצצים בשר צוואר וקרביים.

מרכיבים שתצטרך

מלאי טורקיה

צוואר טורקיה

גב שומן חזיר

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

1 כוס גריסי פנינה לבנים

מים כדי לאפשר

ציוד שתשתמש בו

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

ממיסים 5 כפות חמאה בסיר גדול כבד על אש בינונית.

מרכיבים שתצטרך

צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

גריסי פנינה לבנים

מוסיפים 5 כפות כל קמח המטרה להקציף 2 דקות. בהדרגה להקציף במלאי טורקיה, שמנת עד 1 כוס שמורות מיצי טורקיה (מיצים הם מלוחים, כך להוסיף על פי הטעם). רוטב מבשלים עד מעובה כדי עקביות הרצוי, לטאטא מדי פעם, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים