קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות2
ציון בריאות81
מגזין

דגים וצ'יפס ברוטב קארי

דגים וצ'יפס ברוטב קארי
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל דגים N' צ'יפס עם רוטב קארי. והוא מתאים להגשה ל 2 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 784 קלוריות, 56 גרם חלבון ו 5 גר' של שומן. לא הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-9 היו אומרים שזה פגע במקום. אם יש לך בקלה, אבקת קארי, שמן, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב השמן אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,לחם בננה מנגו טבעוני כקינוח. זה הוא יקר מתכון לאוהדים של אוכל הודי. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, נסו דגים וצ'יפס עם רוטב טבילה, בקלה מטוגנת לדגים וצ'יפס ברוטב טרטר, ו דגים וצ'יפס בריאים עם רוטב טרטר (מתכונים דומים).

הוראות

1
מוסיפים 2 כפות שמן לסיר קטן ומטגנים את הבצלים על חום בינוני עד שהם רכים.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2
מוסיפים את הג ' ינג ' ר והשום וממשיכים לטגן עד שהם מאוד ריחניים ושחומים לאורך כל הדרך.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
3
מוסיפים את אבקת הקארי, כוסברה טחון, וקמח ומטגנים עד רווי בשמן וריחני.
מרכיבים שתצטרך
כוסברה טחונהnameכוסברה טחונהname
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
4
מוסיפים את הקטשופ והמניה ואז מקציפים, ומבשלים עד שהרוטב מתעבה קצת.מטגנים את השבבים בפעם הראשונה
מרכיבים שתצטרך
חבילת בשר חזיר פרוס דקחבילת בשר חזיר פרוס דק
רוטב הודו, מחומםרוטב הודו, מחומם
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
5
מוסיפים על 3/4 " של שמן למחבת תחתית כבדה (ברזל יצוק אלה לעבוד נהדר), וחום על חום בינוני עד שהוא מגיע 325 מעלות F. בזהירות להוריד כמה תפוחי אדמה לתוך השמן ללא צפיפות המחבת. מטגנים עד שהם רפויים אבל לא חומים.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
6
מעבירים לצלחת מרופדת במגבת נייר ומטגנים את שאר תפוחי האדמה.עבור דגים מוכים בירה
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
1/2 פאונד חוואר קצוץ1/2 פאונד חוואר קצוץ
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
7
מערבבים את הקמח, קורנפלור, פפריקה, אבקת בצל, מלח ופלפל בקערה. שים על 1/2 C של התערובת למחבת רדודה או קערה ולאבק את הבקלה עם התערובת.כאשר השבבים נעשים, להעלות את הטמפרטורה של השמן ל 375 degees F.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
כָּתֵףכָּתֵף
גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
נוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים
רוטב הודו, מחומםרוטב הודו, מחומם
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפסחצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
8
מוסיפים 3/4 כפית אבקת אפייה לתערובת הקמח שאינה בשימוש בקערה ואז מוסיפים כ -1 ג של בירה קרה. בעדינות לערבב עד רק בשילוב (זה בסדר אם יש עדיין כמה גושים), ולהוסיף עוד בירה אם התערובת נראית עבה מדי (צריך להיות כמו בלילת פנקייק עבה). טובלים את הבלילה, ציפוי ומאפשר כל עודף לטפטף ולמקם בשמן החם.מטגנים עד חום זהוב בצד אחד ואז להעיף ומטגנים עד חום זהוב בצד השני.
מרכיבים שתצטרך
1 1/3 כוס מולסה1 1/3 כוס מולסה
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
1/2 פאונד חוואר קצוץ1/2 פאונד חוואר קצוץ
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפסחצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
9
העברה למתלה תיל מצופה מגבת נייר וחזור עד שכל cod הוא מטוגן.
מרכיבים שתצטרך
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפסחצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
כתום M&m מעט אפייהכתום M&m מעט אפייה
10
מפזרים מלח ים.מטגנים את השבבים בפעם השנייה
מרכיבים שתצטרך
גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעםגבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם
רוטב הודו, מחומםרוטב הודו, מחומם
11
מוסיפים קומץ תפוחי אדמה לתוך השמן החם ומטגנים עד חום פריך וזהוב. חזור עד שכל השבבים מטוגנים.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
רוטב הודו, מחומםרוטב הודו, מחומם
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
12
מפזרים מלח ים.צלחת תלולית של צ ' יפס, העליון עם חתיכת בקלה מטוגן ומגישים עם רוטב קארי טריז של לימון או חומץ מאלט.
מרכיבים שתצטרך
חומץ מאלטחומץ מאלט
רוטב קארירוטב קארי
גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעםגבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם
רוטב הודו, מחומםרוטב הודו, מחומם
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפסחצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם הבחירה הראשונה שלי לדגים. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא אלזס וילם פינו גרי ריזרב. יש לו 4.4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 16 דולר.
Alsace Willm Pinot Gris Reserve
Alsace Willm Pinot Gris Reserve
צבע זהוב אינטנסיבי עם רמזים של אוקר, היין יש אף של פירות בשלים, חבושים. בפה ההתקפה היא גם גמישה ומלאה, עם הערות של דבש ותבלינים. הסופי מאזן בצורה מושלמת סוכר וחומציות.זוג זה יין לצד כבד אווז מטוגן במחבת, בשר לבן בגריל או קלוי (בשר חזיר, עגל), ארנב, עוף ברוטב שמנת, דגים מעושנים, מנות פטריות כגון ריזוטו.