הודו מלא ברקת

טורקיה כולה בר עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. ואינו מכיל גלוטן, מתכון ראשוני מגיש 14 . מנה זו מכילה סביב 60 גרם חלבון 18 גרם של שומן, וסך הכל 416 קלוריות. אם יש לך חמאה, מים, בצל, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 12 שעות ו -30 דקות. נסו הודו ברן, דבש-ברן טורקיה, ו תרנגול הודו בריח חסין תקלות (מתכונים דומים).

הוראות

מערבבים מים קרים ומלח בדלי נקי גדול או קומקום (noncorrosive); מערבבים עד שהמלח מומס.

מרכיבים שתצטרך

1/2 עד 2/3 כוס, ועוד 2 כפות מי קרח

ועוד 2 כפות מי קרח

ציוד שתשתמש בו

1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח

תוסיפי הודו. מכסים ומקררים 8 עד 12 שעות.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

מחממים תנור ל 163°.

ציוד שתשתמש בו

סלט ארוגולה, להגשה

הסר טורקיה ממי מלח; להשליך מלח. לשטוף היטב את טורקיה תחת מים זורמים קרים, לשפשף בעדינות מחוץ ובתוך טורקיה כדי לשחרר מלח. עור טפיחה ושני חללים פנימיים יבשים עם מגבות נייר.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות

1/2 עד 2/3 כוס, ועוד 2 כפות מי קרח

ועוד 2 כפות מי קרח

ציוד שתשתמש בו

טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים

הדקו את עור הצוואר לחלק האחורי של טורקיה עם שיפוד. מקפלים כנפיים על פני החלק האחורי של טורקיה כך טיפים נוגעים. לזרוק בצל, גזר, סלרי ותימין עם 1 כף של חמאה מומסת; מקום בחלל טורקיה.

מרכיבים שתצטרך

12 עד 14 אונקיות ריבת אוכמניות איכותית

גב שומן חזיר

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

טורטיות קמח טריות, להגשה

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים

ציוד שתשתמש בו

סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות

מניחים הודו, השד בצד למטה, על מתלה במחבת צלייה רדודה גדולה.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

מברשת כל הצד האחורי של טורקיה עם 1 כף חמאה מומסת. הפוך את תרנגול ההודו.

מרכיבים שתצטרך

12 עד 14 אונקיות ריבת אוכמניות איכותית

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

מברשת כל הצד השד של טורקיה עם הנותרים 1 כף חמאה מומסת. הכנס מדחום בשר ovenproof כך קצה הוא בחלק העבה ביותר של הירך הפנימי ואינו נוגע העצם. (אין להוסיף מים או לכסות טורקיה.)

מרכיבים שתצטרך

12 עד 14 אונקיות ריבת אוכמניות איכותית

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

1/2 עד 2/3 כוס, ועוד 2 כפות מי קרח

4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

הצלי חשף 3 שעות 30 דקות עד 4 שעות, צחצוח פעמיים עם טפטוף מחבת במהלך 30 הדקות האחרונות של צלייה.

ציוד שתשתמש בו

קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות

טורקיה נעשית כאשר מדחום קורא 74° ומקלות תיפוף לנוע בקלות כאשר הרים או מעוות. אם מדחום בשר אינו משמש, להתחיל לבדוק עבור doneness לאחר כ 3 שעות. כאשר טורקיה נעשית, מניחים על מגש חם לכסות עם רדיד אלומיניום כדי להתחמם.

מרכיבים שתצטרך

מקלות עוף