המבורגרים בסגנון קובני עם חזיר וגבינה בגריל

Name: המבורגרים בסגנון קובני עם חזיר וגבינה בגריל
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 4 קצת קישואים קצוצים פלפל שחור טחון טרי; 1 אוראו ממולאים כפולים אבקת צילה; 2 קרום: פירורי קרקר גרהם כוסברה קצוצה; 59 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר שמיר חמוצים להתענג; 1 אוראו ממולאים כפולים רוטב פלפל לימון; 1 אוראו ממולאים כפולים כמון טחון; 4 2 כפות חמאה מומסת חזיר אפוי; 4 קצת קישואים קצוצים מלח כשר; 4 2 כפות חמאה מומסת פרוסות עבות גבינת מונטריי גק; 59 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר חרדל אמריקאי צהוב; 5 מקפים רוטב פלפל טבסקו; 4 larges לחמניות שומשום, לפצל מוברש עם חמאה; 454 פלפל האבנרו סינטה טחון טרי; 59 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר חרדל חום חריף; 4 קצת קישואים קצוצים שמן צמחי, להבריש על מתלה הגריל

המבורגרים בסגנון קובני עם חזיר וגבינה בגריל עשוי להיות רק אמריקאי מתכון שאתה מחפש. מנה אחת מכילה 604 קלוריות, 44 גרם חלבון ו 36 גרם שומן. אתה מקבל מנה עיקרית שמספיקה ל 4 מנות. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום העצמאות. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. אם יש לך פלפל, אבקת צ'ילה, חרדל חום חריף, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו המבורגרים בסגנון קובני, המבורגרים בסגנון קובני על הגריל, ו פרוסות גבינת צ'דר בסגנון אמריקאי להמבורגרים וגבינה בגריל (מתכונים דומים).

הוראות

הכן אש בינונית-חמה בגריל פחם עם כיסוי, או מחממים מראש גריל גז בינוני-גבוה.

ציוד שתשתמש בו

סמבל (משחת צ'ילי שום)

כדי להפוך את ההתפשטות, לשלב את העונג ואת חרדל בקערה קטנה ומערבבים להתמזג.

מרכיבים שתצטרך

9 צנצנות שימורים מעוקרות של חצי ליטר עם מכסים וטבעות

ציוד שתשתמש בו

ויניגרט ורז'וס

תניח בצד.

כדי להפוך את הקציצות, לשלב את sirloin, שום, אבקת צ ' ילה, כמון, כוסברה, ורוטב פלפל בקערה גדולה ועונה עם מלח ופלפל. טיפול בבשר מעט ככל האפשר כדי למנוע דחיסתו, לערבב היטב. מחלקים את התערובת לתוך 4 חלקים שווים וליצור את המנות לקציצות כדי להתאים את הלחמניות.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים

1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף

2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים

כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ

סטייק פורטרהאוס

פירורי בשר צמחוני קפואים

בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ

10 לחמניות לבנות

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

ויניגרט ורז'וס

כאשר הגריל מוכן, לצחצח את מתלה הגריל עם שמן צמחי.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים

ציוד שתשתמש בו

סמבל (משחת צ'ילי שום)

מניחים את הקציצות על המדף, מכסים, ומבשלים, הופכים פעם אחת, עד להעדפה, 5 עד 7 דקות בכל צד עבור בינוני. ממש לפני הקציצות נעשות, להפוך בפעם שנייה ומניח פרוסת חזיר ופרוסת גבינה על גבי כל קציצה. במהלך הדקות האחרונות של הבישול, מניחים את הלחמניות, בצד לחתוך למטה, על הקצוות החיצוניים של המדף כדי טוסט קל.

מרכיבים שתצטרך

חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

למריחה על טוסט אם רוצים

10 לחמניות לבנות

חרדל מוכן, אופציונלי

כדי להרכיב את ההמבורגרים, להפיץ את המלפפון החמוץ על הצדדים לחתוך של הלחמניות. על כל תחתית לחמניה, מניחים קציצה.

מרכיבים שתצטרך

חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'

9 צנצנות שימורים מעוקרות של חצי ליטר עם מכסים וטבעות

10 לחמניות לבנות

מוסיפים את צמרות לחמניה ומגישים.

מרכיבים שתצטרך

10 לחמניות לבנות

טעם

ספר, באמצעות מסד הנתונים תזונה USDA

ג ' יימס מקניר שימש כשופט הראשי של בניית המבורגר טוב יותר מאז שהחל ב-1990, כשהוא מוביל הן את תהליך הבחירה האזורי והן את שיפוט תחרות הבישול; כיום הוא יושב ראש התחרות הלאומית. הוא מחברם של יותר מארבעים ספרי בישול, כולל המבורגרים, בשר בקר, עוף, תירס, גריל, פיצה, ואת ספר הבישול עמק נאפה סאטר הביתה, וקיבל פרס של מצוינות מן האגודה הבינלאומית של אנשי מקצוע קולינריים. מקניר מלמד גם שיעורי בישול ונותן הרצאות קולינריות ברחבי הארץ, והופיע בתוכניות טלוויזיה לאומיות ומקומיות רבות. הוא גר בעמק נאפה.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות