המבורגרים בסגנון קובני עם חזיר וגבינה בגריל

Name: המבורגרים בסגנון קובני עם חזיר וגבינה בגריל
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 4 שרימפס וורידים פלפל שחור טחון טרי; 1 אוראו ממולאים כפולים אבקת צילה; 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' כוסברה קצוצה; 59 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר שמיר חמוצים להתענג; 1 אוראו ממולאים כפולים רוטב פלפל לימון; 1 אוראו ממולאים כפולים כמון טחון; 4 2 כפות חמאה מומסת חזיר אפוי; 4 שרימפס וורידים מלח כשר; 4 2 כפות חמאה מומסת פרוסות עבות גבינת מונטריי גק; 59 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר חרדל אמריקאי צהוב; 5 מקפים רוטב פלפל טבסקו; 4 larges לחמניות שומשום, לפצל מוברש עם חמאה; 454 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. סינטה טחון טרי; 59 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר חרדל חום חריף; 4 שרימפס וורידים שמן צמחי, להבריש על מתלה הגריל

המבורגרים בסגנון קובני עם חזיר וגבינה בגריל עשוי להיות רק אמריקאי מתכון שאתה מחפש. מנה אחת מכילה 604 קלוריות, 44 גרם חלבון ו 36 גרם שומן. אתה מקבל מנה עיקרית שמספיקה ל 4 מנות. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום העצמאות. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. אם יש לך פלפל, אבקת צ'ילה, חרדל חום חריף, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו המבורגרים בסגנון קובני, המבורגרים בסגנון קובני על הגריל, ו פרוסות גבינת צ'דר בסגנון אמריקאי להמבורגרים וגבינה בגריל (מתכונים דומים).

הוראות

הכן אש בינונית-חמה בגריל פחם עם כיסוי, או מחממים מראש גריל גז בינוני-גבוה.

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

כדי להפוך את ההתפשטות, לשלב את העונג ואת חרדל בקערה קטנה ומערבבים להתמזג.

מרכיבים שתצטרך

20 עד 25 עלי תרד שלמים

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

תניח בצד.

כדי להפוך את הקציצות, לשלב את sirloin, שום, אבקת צ ' ילה, כמון, כוסברה, ורוטב פלפל בקערה גדולה ועונה עם מלח ופלפל. טיפול בבשר מעט ככל האפשר כדי למנוע דחיסתו, לערבב היטב. מחלקים את התערובת לתוך 4 חלקים שווים וליצור את המנות לקציצות כדי להתאים את הלחמניות.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף

2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים

1 ק"ג טורטיות דה מאיז

סטייק פורטרהאוס

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

כאשר הגריל מוכן, לצחצח את מתלה הגריל עם שמן צמחי.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

מניחים את הקציצות על המדף, מכסים, ומבשלים, הופכים פעם אחת, עד להעדפה, 5 עד 7 דקות בכל צד עבור בינוני. ממש לפני הקציצות נעשות, להפוך בפעם שנייה ומניח פרוסת חזיר ופרוסת גבינה על גבי כל קציצה. במהלך הדקות האחרונות של הבישול, מניחים את הלחמניות, בצד לחתוך למטה, על הקצוות החיצוניים של המדף כדי טוסט קל.

מרכיבים שתצטרך

4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת

למריחה על טוסט אם רוצים

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

חרדל מוכן, אופציונלי

כדי להרכיב את ההמבורגרים, להפיץ את המלפפון החמוץ על הצדדים לחתוך של הלחמניות. על כל תחתית לחמניה, מניחים קציצה.

מרכיבים שתצטרך

חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'

20 עד 25 עלי תרד שלמים

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

מוסיפים את צמרות לחמניה ומגישים.

מרכיבים שתצטרך

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

טעם

ספר, באמצעות מסד הנתונים תזונה USDA

ג ' יימס מקניר שימש כשופט הראשי של בניית המבורגר טוב יותר מאז שהחל ב-1990, כשהוא מוביל הן את תהליך הבחירה האזורי והן את שיפוט תחרות הבישול; כיום הוא יושב ראש התחרות הלאומית. הוא מחברם של יותר מארבעים ספרי בישול, כולל המבורגרים, בשר בקר, עוף, תירס, גריל, פיצה, ואת ספר הבישול עמק נאפה סאטר הביתה, וקיבל פרס של מצוינות מן האגודה הבינלאומית של אנשי מקצוע קולינריים. מקניר מלמד גם שיעורי בישול ונותן הרצאות קולינריות ברחבי הארץ, והופיע בתוכניות טלוויזיה לאומיות ומקומיות רבות. הוא גר בעמק נאפה.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות