קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות31
מגזין

המבורגר הודו עם זיגוג תמרינדי

המבורגר הודו עם זיגוג תמרינדי
אם יש לך מלח, בצל, jalapeño צ'ילה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב מיץ הסיד אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת מזון מלאך ליים עם זיגוג לימון ופיסטוקים כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו דג חרב מזוגג תמרינד עם לימון, כוסברה ורוטב תמרינדי, המבורגרים הודו מזוגגים ברביקיו, ו המבורגרים הודו מזוגגים ברביקיו (מתכונים דומים).

הוראות

1
שמן חום בסיר בינוני כבד מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
2
להוסיף ג ' ינג ' ר ו sauté 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס מירין, או סאקה מתוק1 כוס מירין, או סאקה מתוק
3
מוסיפים תרכיז תמרינדי, דבש ומים ומביאים לרתיחה. להפחית חום; מבשלים עד עבה מספיק כדי מעיל כפית מופחת 1 1/4 כוסות, ערבוב לעתים קרובות, כ 8 דקות. מגניב לחלוטין (נפח יפחית כמו זיגוג מתקרר); לערבב מיץ ליים.
מרכיבים שתצטרך
הדבק תמרינדיהדבק תמרינדי
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
4
לעשות קדימה: יכול להתבצע 2 ימים קדימה. כיסוי וצינה.
1
מערבבים מיונז, זנגביל, מלח, jalapeño, פלפל שחור, ו 4 כפיות זיגוג בקערה גדולה כדי להתמזג; לערבב בצל ירוק.
מרכיבים שתצטרך
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
ג'ינג'ר שלם, מרוסקג'ינג'ר שלם, מרוסק
4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות
1 כוס מירין, או סאקה מתוק1 כוס מירין, או סאקה מתוק
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
2
הוסף טורקיה הקרקע; להתמזג בעדינות (לא לארוז בחוזקה). תערובת צורה לשמונה 1/2 אינץ ' עבה קציצות. מסדרים קציצות על תבנית אפייה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
הודו טחוןהודו טחון
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
3
לעשות קדימה: ניתן לעשות 8 שעות קדימה. כיסוי וצינה.
4
הכן ברביקיו (חום בינוני). לחמניות גריל, לחתוך בצד למטה, עד הזהב, על 2 דקות; להעביר משטח עבודה. המבורגרים גריל עד מבושל דרך מדחום מוכנס למרכז רושם 71°, על 8 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
5
מברישים כל המבורגר עם זיגוג.
מרכיבים שתצטרך
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
6
מקום 1 בורגר, מזוגג בצד למטה, על כל תחתית רול; מברשת כל המבורגר עם זיגוג יותר. מעל כל אחד עם בצל, עגבניות, חסה, וגליל העליון.
מרכיבים שתצטרך
צ'דר חריף, חתוך לקוביותצ'דר חריף, חתוך לקוביות
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
7
לשרת, עובר זיגוג נשאר בנפרד.
מרכיבים שתצטרך
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
8
* לפעמים מתויג להדביק תמרינדי, להתרכז תמרינדי הוא משחה כהה, ללא חרצנים עם טעם מתוק טארט. זה זמין בשווקים במזרח התיכון ובהודים, ובכמה שווקים אסיאתיים.
מרכיבים שתצטרך
הדבק תמרינדיהדבק תמרינדי
1
לשלב ולעצב את תערובת טורקיה בעדינות כדי להבטיח המבורגרים טורקיה. בשר כי הוא overworked הופך קומפקטי מדי ותוצאות המבורגרים יבשים.
מרכיבים שתצטרך
חמוצים כשרים, להגשהחמוצים כשרים, להגשה
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר