מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב55 דק.
מנות4
ציון בריאות31
בלי גלוטןבלי לקטוז
מטבחיםהודיאסייתי
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
פודינג לחם הודי (דאבל קא מיטה)
קורמה צמחונית
טופו בקארי קוקוס
תרד וחומוס הודי
קארי עוף חריף
משקה ליידי חומה
מרק אפונה מפוצל קארי
קיימה (בשר טחון בסגנון הודי)
קיימה (בשר טחון בסגנון הודי)
רוטב טבילה קארי מאיו
מתכונים קשורים
תחתיות ארטישוק לימון
תירס מגולגל מנגו
קרום הפיצה האהוב
רצועות בקר דרום-מערביות
מגזין

המהפך האולטימטיבי: קארי עוף ירוק תאילנדי

המהפך האולטימטיבי: קארי עוף ירוק תאילנדי
צריך ללא גלוטן ומנה עיקרית ללא חלב? המהפך האולטימטיבי: קארי עוף ירוק תאילנדי יכול להיות מתכון נהדר לנסות. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 629 קלוריות, 28 גרם חלבון ו 29 גרם שומן. זה ... יקר מתכון לאוהדים של אוכל הודי. אם יש לכם צ'ילי, שעועית ירוקה, שמן חמניות, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-109 היו אומרים שזה פגע במקום. הכנת המנה לוקחת כ 55 דקות. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. וזה אדיר. נסו משחת קארי ירוקה תאילנדית תוצרת בית (וקארי ירוק תאילנדי קל), הודו בקארי ירוק תאילנדי וקציץ בשר קישואים ברוטב קארי ירוק חלב קוקוס, ו קארי עוף ירוק תאילנדי (מתכונים דומים).

הוראות

1
עבור הדבק קארי, דק קוצצים את גבעולי כוסברה ולשים אותם לתוך בלנדר מזון מיני או מעבד מזון קטן עם שאלוט, עשב לימון, שום וג ' ינג ' ר. דופק עד כמה שאפשר.
מרכיבים שתצטרך
משחת קארימשחת קארי
אליקסיר גאליקסיר ג
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
שום גויה®שום גויה®
1 כוס מירין, או סאקה מתוק1 כוס מירין, או סאקה מתוק
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
2
מוסיפים את הצ ' ילי, בזיליקום, שלושהקארטרים של עלי כוסברה, הכמון הקרקע, כוסברה, פלפל, עלי ליים ומיץ ליים, ואז דופק שוב.
מרכיבים שתצטרך
כמון טחוןכמון טחון
עלי לייםעלי ליים
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
3
מערבבים בשמן ומניחים בצד. תוכלו להשתמש רק חצי הדבק הזה, השאר יכול להיות מקורר במשך כמה ימים, או קפוא עד חודש.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
4
עבור הקארי, לחמם את השמן ב ווק לא מקל או מחבת עמוק סאוט, מערבבים חצי ממרח קארי, ואז מערבבים ומטגנים במשך 1 דקות. לנער את חלב הקוקוס בפחית שלה, פתוח, ואז לשפוך שני שלישים לתוך המחבת.
מרכיבים שתצטרך
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
משחת קארימשחת קארי
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושלאריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
5
תן לו בועה משם במשך 4-5 דקות, ערבוב עכשיו ולאחר מכן, עד מופחת מעובה מעט.
6
טיפ בעוף, ולאחר מכן מוקפץ במשך 1-2 דקות עד כבר לא ורוד. מערבבים ברוטב דגים וסוכר, ואז יוצקים את שאר חלב הקוקוס כדי לתת רוטב דק, שמנת. מנמיכים את החום, מוסיפים את עלי הסיד, ואז מבשלים 5 דקות כדי לסיים בעדינות את בישול העוף. ניתן להקפיא בשלב זה עד 1 חודש.
מרכיבים שתצטרך
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
עלי לייםעלי ליים
רוטב דגיםרוטב דגים
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
7
בעוד העוף מתבשל, קיטור mangetout ושעועית במשך כמה דקות.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל אדום מתוקטבעות פלפל אדום מתוק
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
8
מגישים את הקארי בקערות עם כמה ירקות נערמו על גבי (לשרת את השאר בנפרד) יחד עם בצל האביב ושאר עלי כוסברה.
מרכיבים שתצטרך
בצל אביבבצל אביב
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
9
מגישים עם קערה של אורז ריחני תאילנדי טריזים סיד עבור לסחוט מעל.
מרכיבים שתצטרך
סיד טריזסיד טריז
אפונה גויה®אפונה גויה®
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

מרכיבים

20פלפל האבנרוכוסברה, גבעולים ועלים מופרדיםכוסברה, גבעולים ועלים מופרדים2שאלוט, קצוץ דקשאלוט, קצוץ דק1עשב לימון, קצוץ דקעשב לימון, קצוץ דק2שיני שום, קצוץ דקשיני שום, קצוץ דק11 ס 1 ס "מ שורש ג' ינג'ר טרי, קצוץ דק3smallsצ'ילי ירוק חם, קצוץ דק (כולל את הזרעים)צ'ילי ירוק חם, קצוץ דק (כולל את הזרעים)1קומץ קטן2 יח' פרוסות פטריות לבנות2 יח' פרוסות פטריות לבנות1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)כל כמון וכוסברה טחוניםכל כמון וכוסברה טחונים0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)1אוראו ממולאים כפוליםעלי ליים מתפוררים עם הקפאה מיובשתעלי ליים מתפוררים עם הקפאה מיובשת1גבינת פרמזן מגוררתאבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות1אוראו ממולאים כפוליםשמן חמניותשמן חמניות1גבינת פרמזן מגוררתשמן חמניותשמן חמניות4001 לב מפאלדי טרי אם אפשר14fl עוז יכול מופחת שומן חלב קוקוס14fl עוז יכול מופחת שומן חלב קוקוס3חזה עוף ללא עצמות, ללא עור (450g 1lb משקל כולל), לחתוך לחתיכות בגודל ביסחזה עוף ללא עצמות, ללא עור (450g 1lb משקל כולל), לחתוך לחתיכות בגודל ביס2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)רוטב דגיםרוטב דגים1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)דקלים מגורענים או סוכר muscovado אורדקלים מגורענים או סוכר muscovado אור4עלי ליים קפואיםעלי ליים קפואים100פלפל האבנרושחין, דק פרוס לאורכיםשחין, דק פרוס לאורכים100פלפל האבנרושעועית ירוקה, חצאי אורךשעועית ירוקה, חצאי אורך2בצל אביב, מגורר דקבצל אביב, מגורר דק250פלפל האבנרואורז תאילנדי ריחני, מבושלאורז תאילנדי ריחני, מבושל1עבור כל אחד.פלחי לייםפלחי ליים1כף. חומץ ביין אדוםr, צ'ילי ירוק בינוני עד בינוני, קצוץ דק (כולל את הזרעים)r, צ'ילי ירוק בינוני עד בינוני, קצוץ דק (כולל את הזרעים)

יין מומלץ: Gruener Veltliner, ריזלינג, ורוד נוצץ

Gruener Veltliner, ריזלינג, ורוד נוצץ הם אפשרויות נהדרות עבור קארי עוף ירוק. היין הטוב ביותר עבור אוכל הודי יהיה בהתאם למנה, כמובן, אבל מבחר אלה ניתן להגיש צונן ויש לי כמה מתיקות כדי להשלים את spiciness וטעמים מורכבים של מגוון רחב של מנות מסורתיות. אתה יכול לנסות Laurenz V מילואים מקסים Gruner Veltliner. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.8 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ -35 דולר לבקבוק.
Laurenz V Reserve Charming Gruner Veltliner
Laurenz V Reserve Charming Gruner Veltliner
ניחוחות של תפוחים בשלים ו spiciness Veltliner טיפוסי להתחתן כדי ליצור זר פירות מרתק. על החיך, היין רך ועסיסי, נתמך על ידי חומציות פירות בסדר. הרמוני מאוד, המאפשר שתייה חלקה לחלוטין. פשוט מקסים!
תירס מגולגל מנגו
קרום הפיצה האהוב
רצועות בקר דרום-מערביות
פטריות חסינות תקלות
פודינג לחם הודי (דאבל קא מיטה)
לחם אגוזים ופירות
מוקפץ עוף בדבש ואגוזים
תבשיל עוף ושעועית
בצלים ממולאים בשלוש גבינות
ממרח בקר פקאן חם