קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 18 דק.
מנות1
ציון בריאות100
מגזין

ויניגרט דגים

ויניגרט דגים
ויניגרט דגים דורש סביב 2 שעות ו-18 דקות מההתחלה ועד הסוף. איש המערות הזה, ללא גלוטן, חלב חינם, מתכון ראשוני מגיש 1 . במנה עיקרית זו יש 4717 קלוריות, 367 גר' של חלבון, ו 356 גרם של שומן למנה. גשו לסופר וקנו מיץ לימון, מלח, מים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב מיץ לימון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות לימון עם ציפוי לימון {מחווה לרוקסן} כקינוח. עם כפית ציון של 71% המנה הזאת די טובה. אם אהבתם את המתכון הזה, אנו ממליצים לנסות גם : ויניגרט דגים, ויניגרט פיאס ונענע לשרת עם דגים, ו פילה דג עלום עם ויניגרט עגבניות.

הוראות

1
מערבבים את המים, חומץ 1/4 כוס, מיץ לימון 1/4 כוס, פלפל ועלה דפנה במחבת גדולה וחום עד ממש מתחת לנקודת רתיחה.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
עצמות עוף עם מעט בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')עצמות עוף עם מעט בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')
עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')
1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'
כפית אחת של תערובת תיבול סאזוןכפית אחת של תערובת תיבול סאזון
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
2
מוסיפים פילה דגים וציד 5-7 דקות עד שנעשה, הופך פעם אחת; אל תתנו לרתיחה הנוזלית.
מרכיבים שתצטרך
פילה דגיםפילה דגים
3
מסננים וקרירים, משליכים את עלה המפרץ וגרגירי פלפל.הפוך רוטב ויניגרט על ידי שילוב של שמן זית, חומץ 3 tbs, מיץ לימון 3 tbs, גרידת לימון, בצל, צלפים, פטרוזיליה, טרגון, מלח ופלפל בצנצנת רועד במרץ.חותכים את הדגים לחתיכות ומניחים בקערה; יוצקים את הרוטב על הדג, מכסים ומקררים לפחות 2-4 שעות.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
עצמות עוף עם מעט בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')עצמות עוף עם מעט בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')
כל פלפל אדום, צהוב וכתום מתוק קצוץכל פלפל אדום, צהוב וכתום מתוק קצוץ
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 לב מפאלדי טרי אם אפשר
1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'
3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
סיגליות בר (כולל גבעולים), שטופותסיגליות בר (כולל גבעולים), שטופות
4
מגישים מקורר.

מרכיבים

1בטטה, קלופה וחתוכה לקוביות עבותבטטה, קלופה וחתוכה לקוביות עבות11 כף אורגנו מיובש3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון11 כף אורגנו מיובש3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון907חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'בקלה או 2 ק בקלה או 2 ק "ג האק או 2 ק" ג האדוק או 2 ק " ג פילה דגים whiting, עור עצמות907חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'בקלה או האק או האדוק או פילה דגים whiting, עור עצמותבקלה או האק או האדוק או פילה דגים whiting, עור עצמות22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסמפאלדי טרי אם אפשרמפאלדי טרי אם אפשר22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסמפאלדי טרי אם אפשרמפאלדי טרי אם אפשר1אוראו ממולאים כפוליםטרגון טרי או 1/2 כפית טרגון מיובשטרגון טרי או 1/2 כפית טרגון מיובש1אוראו ממולאים כפוליםטרגון טרי או 1/2 כפית טרגון מיובשטרגון טרי או 1/2 כפית טרגון מיובש591 לב מפאלדי טרי אם אפשרשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים591 לב מפאלדי טרי אם אפשרשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים32 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים1לימון, גרידה, מגורדלימון, גרידה, מגורד1לימון, גרידה, מגורדלימון, גרידה, מגורד1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסבצלים, חתוכים לקוביות בסדר גמורבצלים, חתוכים לקוביות בסדר גמור22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסבצלים, חתוכים לקוביות בסדר גמורבצלים, חתוכים לקוביות בסדר גמור0חתיכות טופי הית' בררוטב טבסקו מקומטרוטב טבסקו מקומט0חתיכות טופי הית' בררוטב טבסקו מקומטרוטב טבסקו מקומט6עצמות עוף עם מעט בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')עצמות עוף עם מעט בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')1חתיכות טופי הית' בר5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות1חתיכות טופי הית' בר5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות591 לב מפאלדי טרי אם אפשרחומץ טרגוןחומץ טרגון591 לב מפאלדי טרי אם אפשרחומץ טרגוןחומץ טרגון32 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסחומץ טרגוןחומץ טרגון7101 לב מפאלדי טרי אם אפשרכפית אחת של תערובת תיבול סאזוןכפית אחת של תערובת תיבול סאזון

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

דגים ניתן לזווג עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. Menage A Trois Limelight Pinot Grigio עם דירוג 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 11 דולר לבקבוק.
Menage A Trois Limelight פינו גריג ' יו
Menage A Trois Limelight פינו גריג ' יו
Ménage à Trois Limelight מאיר זרקור על טעמי הדר מרעננים בדרך המסנוורת ביותר. Limelight הוא כוכב חדש עם ניחוחות תפוז סקסי להוביל לליים מפתח zesty וטעמים תפוח סבתא סמית מעורר תיאבון שגורמים לך לכווץ. מגע של מתיקות יערה ומינרליות לאזן את הערות הדר מבוטא לפני הווילונות טיפה עם גימור פריך מרענן.