קושימומחה
מוכן ב14 שעות
מנות4
ציון בריאות100
מגזין

חומוס חלק במיוחד

חומוס חלק במיוחד
המתכון חומוס חלק במיוחד מוכן בערך 14 שעות וזה בהחלט מדהים ללא גלוטן וטבעוני ומתאים לאוהבי מזון המזרח התיכון. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מתאבן זה יש 756 קלוריות, 27 גרם חלבון ו 41g של שומן למנה. מתכון זה מ רציני אוכל יש 1 אוהדים. גשו לסופר וקנו סודה לשתיה, שמן זית, שום טרי ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו עוגת דלעת חלקה במיוחד, כיצד להפוך חומוס תוצרת בית חלק במיוחד ... או חלומות החומוס עשויים), ו חומוס... חלק וקרם (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים חומוס בקערה גדולה ומכסים עם כמות כפולה של מים קרים. מערבבים 1 כפית סודה לשתייה ולתת לשבת במשך 12 שעות.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קליפה סגולהאפונה קליפה סגולה
1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
מסננים חומוס ולהעביר סיר גדול או תנור הולנדי לכסות עם פעמיים את נפח המים. מערבבים הנותרים 1/2 כפית סודה לשתייה ולהביא לרתיחה על חום בינוני. להפחית את החום נמוך, כיסוי, ומבשלים עד חומוס הם במכרז לאורך, על 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קליפה סגולהאפונה קליפה סגולה
1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
3
מסננים חומוס, הזמנה 1/2 כוס של נוזל בישול.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה
4
לקלף חומוס, להשליך עורות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה
5
להעביר חומוס אל קערת העבודה של מעבד מזון מצויד להב פלדה. דופק עד חומוס קצוץ דק, לעצור כדי לגרד את הצדדים של קערה לפי הצורך.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
6
מוסיפים טחינה, מיץ לימון, שמן זית ושום; מחית עד חלקה, לעצור כדי לגרד את הצדדים של הקערה לפי הצורך. רזה עם נוזל בישול שמור עקביות הרצוי. מתבלים במלח לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טחינהטחינה
מלח, לציפוי זכוכיתמלח, לציפוי זכוכית
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
7
העברה למיכל אטום ולאחסן במקרר עד שבוע.