חזה ברווז עם דובדבנים חמוצים

זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. אם יש לך דובדבנים, שאלוט, מים, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. כדי להשתמש ב הדובדבנים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,Clafoutis עם דובדבנים חמוצים כקינוח. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. מתכונים דומים: חזה ברווז עם דובדבנים חמוצים, חזה ברווז צלוי עם דובדבנים חמוצים, ו סלט אורז בר ללא גלוטן עם Chanterelles, דובדבנים חמוצים וקשיו שמנת חמוצה.

הוראות

מחממים התנור ל 25

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

בסיר קטן, לשלב את היין ודובדבנים יבשים ומבשלים על אש נמוכה במשך 3 דקות. תניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

דובדבנים יבשים

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

בכל אחד 2 מחבת גדולה, חום 1 כף שמן זית. מתבלים את שדי הברווז משני הצדדים במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

חזה ברווז

סטייקים של ניו יורק

להוסיף 6 חזה ברווז לכל מחבת ומבשלים על חום גבוה בינוני עד משחימים היטב ונדיר בינוני, על 4 דקות לכל צד.

מרכיבים שתצטרך

חזה ברווז

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מעבירים את שדי הברווז לתבנית אפייה, מכסים בנייר כסף ומחממים בתנור.

מרכיבים שתצטרך

חזה ברווז

ציוד שתשתמש בו

טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך

כפית אחת של מיץ לימון GOYA®

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

מוסיפים מחצית הפטריות והצלצלי לכל מחבת, מכסים ומבשלים על אש נמוכה, ערבוב פעם אחת, עד שהם השחמה, כ 4 דקות. לחשוף ולהוסיף 1/2 כוס מים לכל מחבת. מבשלים על חום גבוה בינוני, מגרד את כל חתיכות משחימים מן המחבתות, עד המים צמצמו בחצי, על 4 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

2 עד 3 כוסות יין אדום יבש

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים חצי מתערובת הדובדבן והיין לכל מחבת ומבשלים עד שיופחתו בשליש, כ-3 דקות. לגרד את התוכן של מחבת 1 לתוך השני. מערבבים את חרדל הדבש ומתבלים במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

חרדל דבש