קושימומחה
מוכן ב25 שעות, 40 דק.
מנות6
ציון בריאות50
מגזין

חזה הודו צלוי עם מייפל-רוטב ווסטרשייר ופרי ואורז אגוזים פילאף

חזה הודו צלוי עם מייפל-רוטב ווסטרשייר ופרי ואורז אגוזים פילאף
חזה הודו צלוי, עם רוטב מייפל-ווסטרשייר ופרי ואורז אגוזים Pilaf עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה זו מכילה כ 115 גרם חלבון 31 גרם של שומן, וסך הכל 1214 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. גשו לסופר וקנו מלח ופלפל, חמאה, ענבים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 25 שעות ו-40 דקות. נסו חזה הודו מייפל-ברקים עם רוטב פאן פטריות, חזה הודו בריח עם רוטב לימון ופטרוזיליה, ו הודו מייפל בריין עם רוטב שמנת (מתכונים דומים).

הוראות

1
ציוד מיוחד: שקית מזון פלסטיק גודל ג ' מבו, (מומלץ: מותג חסון 3 עד 5 גלונים)
2
פתח שקית אחסון מזון פלסטיק ג ' מבו בכיור ולהוסיף את המים, מלח, סוכר, עלי דפנה, שאלוט, תבלינים ושום swish סביב לשלב.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
למרקם חלק וניתן למריחהלמרקם חלק וניתן למריחה
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
שום גויה®שום גויה®
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
3
הוסף את חזה טורקיה ולאטום את התיק. שים אותו במקרר ולתת לו מלח במשך 24 שעות מראש של יום הבישול שלך.
מרכיבים שתצטרך
חצי חזה הודו בעורחצי חזה הודו בעור
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
4
מחממים התנור ל 400 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
5
ללטף את השד טורקיה יבש, מתבלים עם מלח ופלפל ולשים אותו במחבת צלייה. צלי בתנור ב 400 מעלות f במשך 30 דקות. בסט, להפחית את הטמפרטורה ל 325 מעלות F ולצלות עד מיידית לקרוא מדחום רושם 170 מעלות F, כ 40 דקות.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
חצי חזה הודו בעורחצי חזה הודו בעור
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
6
הסר את שד טורקיה מהתנור ללוח חיתוך. מכסים בנייר כסף ולתת לנוח במשך 15 דקות. לגלף את השד ולסדר אותו על מגש הגשה.
מרכיבים שתצטרך
חצי חזה הודו בעורחצי חזה הודו בעור
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
7
מגישים עם מיצי פאן.
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
שמור 1 פאונד של בשר לתפריט אחר. מגניב, לעטוף ולקרר את הבשר השמור.
מרכיבים שתצטרך
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
9
מוסיפים את החמאה לסיר רוטב בינוני וממיסים אותו על חום בינוני עד בינוני.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
10
מוסיפים את שאלוט ו טימין ו לטגן במשך 2 דקות, ולאחר מכן להוסיף את הקמח ומערבבים 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
11
להקציף במלאי, ווסטרשייר וסירופ מייפל. מתבלים עם פלפל שחור, לפי הטעם, ומפחיתים את התערובת עד עבה מספיק כדי לצפות את הגב של כף, על 10 עד 12 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה כבושהשעועית ירוקה כבושה
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
סירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשהסירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשה
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
12
ממיסים את החמאה בסיר בינוני על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
13
מוסיף את הספגטי וטוסט עד עמוק זהוב בצבע.
מרכיבים שתצטרך
עלי נענע טריים, פרוסים דק, לקישוטעלי נענע טריים, פרוסים דק, לקישוט
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
14
מוסיפים אורז, גזר, סלרי, בצל ירוק וגרידת תפוזים, ואז מערבבים את המניה ומביאים לרתיחה. מכסים את הסיר, מפחיתים את החום לרתיחה, ומבשלים עד שהאורז רך, כ -16 עד 18 דקות.
מרכיבים שתצטרך
לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)
ג'ינג'ר שלם, מרוסקג'ינג'ר שלם, מרוסק
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
אפונה גויה®אפונה גויה®
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
15
Fluff את האורז עם מזלג ולהוסיף את התפוזים, ענבים, אגוזים, פטרוזיליה, מלח ופלפל, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
3 מקלות בייגלה3 מקלות בייגלה
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
ענביםענבים
1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק
אפונה גויה®אפונה גויה®
16
מעבירים את האורז לקערת הגשה.
מרכיבים שתצטרך
אפונה גויה®אפונה גויה®
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

מרכיבים

1גרגרי allspice דקליםגרגרי allspice דקלים3קרום: פירורי קרקר גרהםהודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)4קרום: פירורי קרקר גרהםהודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)1קטןגזר, קצוץ דקגזר, קצוץ דק2(מקיט, היקורי או אלמון)סלרי, קצוץ דקסלרי, קצוץ דק4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרמלאי עוף בקופסהמלאי עוף בקופסה7101 לב מפאלדי טרי אם אפשרמלאי עוף בקופסהמלאי עוף בקופסה6קצת קישואים קצוציםזרעי כוסברה דקלזרעי כוסברה דקל3קרום: פירורי קרקר גרהםקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה6עלי דפנה טרייםעלי דפנה טריים2sprigsטימין טרי, עלים קצוצים דקטימין טרי, עלים קצוצים דק6ציפורןשום, קצוץ גס או פרוסשום, קצוץ גס או פרוס6קצת קישואים קצוציםהרבה פלפל שחור טחון גסהרבה פלפל שחור טחון גס2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד791 לב מפאלדי טרי אם אפשרסירופ מייפל ענבר כההסירופ מייפל ענבר כהה1אוראו ממולאים כפוליםלחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)6קצת קישואים קצוציםפפריקה פלמוניתפפריקה פלמונית1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרעלי פטרוזיליה קצוציםעלי פטרוזיליה קצוצים6קצת קישואים קצוציםפלפל שחור דקלפלפל שחור דקל6קצת קישואים קצוציםתיבול עופות דקלתיבול עופות דקל2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרחצוי ענבים אדומיםחצוי ענבים אדומים3551 לב מפאלדי טרי אם אפשראפונה גויה®אפונה גויה®6קצת קישואים קצוציםמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי4בצל ירוק, לבנים וירוקים, קצוץבצל ירוק, לבנים וירוקים, קצוץ1שאלוט, קצוץ דקשאלוט, קצוץ דק2largesשאלוט, לרבעים לאורכםשאלוט, לרבעים לאורכם1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר(חתיכות 1-inch) ספגטי דק שבור(חתיכות 1-inch) ספגטי דק שבור1גלוןמי מעייןמי מעיין1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרסוכר superfineסוכר superfine3קילוגרםחזה הודו מלאחזה הודו מלא1181 לב מפאלדי טרי אם אפשראגוזי מלך קצוציםאגוזי מלך קצוצים591 לב מפאלדי טרי אם אפשררוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר1קטןתפוז בטבור, סופרימי או מבותר וקצוץתפוז בטבור, סופרימי או מבותר וקצוץ