חמוץ אגס חמוציות עם קרום זנגביל

הפוך תערובת אגס: בסיר, לשלב מיץ חמוציות, סוכר, מקל קינמון ומיץ לימון.מביאים לרתיחה ולהוסיף אגסים.

חום עד שזה פשוט מגיע להתבשל ומבשלים בעדינות במשך 10-15 דקות, או עד האגסים הם רק במכרז.

הסר מהחום, מערבבים באוכמניות ולתת לתערובת להתקרר.צמרמורת, מכוסה, לפחות 8 שעות.(עשוי להתבצע 2 ימים מראש) קרום: תערובת יחד קמח, סוכר חום, קינמון, זנגביל, allspice ומלח.

חותכים בחמאה עד התערובת דומה גס meal.In קערה קטנה, מערבבים יחד חלמון ביצה ואת המולסה.

מוסיפים לתערובת קמח ומערבבים עד בשילוב היטב אבל עדיין מתפורר.הפעל על מחבת טארט 10 אינץ ' עם שפה נשלפת ולחץ על הצדדים התחתון ומעלה של מחבת.קרום צינה במשך 30 דקות.מחממים תנור ל 191°. קרום זין בכל רחבי עם מזלג, קו עם נייר, למלא עם משקולות עוגה או שעועית יבשה, ואופים בשליש התחתון של התנור במשך 15 דקות.

הסר רדיד ומשקולות עוגה ואופים קרום 10 דקות נוספות.

בואו מגניב.

מעבירים אגסים עלומים וחצי חמוציות עם כפית מחוררת מגבות נייר לניקוז, להשליך קינמון, וסירופ מילואים עם הנותרים cranberries.In קערה קטנה, לטאטא יחד ביצים, סוכר, שמנת חמוצה, חלב, וניל, גרידה וקורט של מלח.מוסיפים את החמוציות המנוקזות.מחממים תנור ל 163°. כפית חצי פודינג לתוך הקרום.פרוסה 4 של חצאי האגס לרוחב על האלכסון, לסדר באופן דקורטיבי על פודינג לסירוגין עם חצאי האגס unsliced, ואת כף הנותרים פודינג סביב אגסים.

אופים טארט באמצע התנור במשך 50-55 דקות או עד פודינג מוגדר רק.

הסר שפה של מחבת ולתת מגניב.(עשוי להיות מורכב עד 8 שעות מראש, מקורר לחלוטין ומקורר) להרתיח סירופ שמור עד מופחת 1 כוס והוא כמו ג ' לי בעקביות ולהעביר חמוציות עם כפית מחוררת לצלחת להתקרר.

מברשת אגסים עם כמה זיגוג חמוציות ולסדר חמוציות סביב קצה של טארט.

מגישים חמים או מקורר.