קושימומחה
מוכן ב1 ש, 10 דק.
מנות4
ציון בריאות36
מגזין

חציל וטופו ברוטב שום חריף

חציל וטופו ברוטב שום חריף
חציל וטופו ברוטב שום חריף עשוי להיות רק את המנה בצד אתה מחפש. מנה אחת מכילה 245 קלוריות, 15 גרם חלבון ו 6 גרם שומן. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %20 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם טופו מוצק במיוחד, שיני שום, זנגביל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכון זה מ blog.fatfreevegan.com יש 1 אוהדים. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 10 דקות. וזה טוב. נסו חצילים מטוגנים עם טופו ברוטב שום, טופו חם עם רוטב שום חריף, ו חציל סיני ברוטב שום חריף (מתכונים דומים).

הוראות

1
חותכים את הטופו לפרוסות 1/2 אינץ ' ולחץ עליהם קלות בין מגבות כדי לקבל חלק מהלחות החוצה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
2
שלב את 3 כף. רוטב סויה עם 2 כפות. מים ו 1/2 כפית. שמן שומשום. לטבול כל פרוסת טופו לתערובת ולהגדיר על צלחת.
מרכיבים שתצטרך
קורצים שומשום לבןקורצים שומשום לבן
1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
3
מחממים מחבת משומנת, לא מקל עד חם.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
4
מניחים את פרוסות טופו במחבת ומבשלים עד השחמה. להתהפך ולשחום את הצדדים האחרים. כאשר טופו הוא השחמה לחלוטין משני הצדדים, להסיר אותו מהמחבת ולמקם אותו על קרש חיתוך.
מרכיבים שתצטרך
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
חותכים כל פרוסה לקוביות 8-10. תניח בצד.
6
מחממים ווק משומן, שאינו מקל ומוסיפים את החצילים ומים כוס 1/3. מכסים ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד חצילים מתחיל חום. לחשוף ולהוסיף את השום וג ' ינג ' ר ומבשלים 2 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושלאריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
7
מוסיפים את מרק הירקות לחציל יחד עם כל שאר החומרים למעט עגבניות, שומשום וטופו שמורות. מבשלים שנחשפו עד שכל פרוסות החצילים מבושלות לחלוטין–הם יהיו רכים מאוד ויתחילו להתפרק.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס צנוברים, קלויים1/2 כוס צנוברים, קלויים
5 אונקיות בצל ירוק קצוץ5 אונקיות בצל ירוק קצוץ
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
8
מוסיפים את קוביות הטופו והעגבנייה ומבשלים עד מחומם דרך.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
9
מגישים מעל אורז, זרועים זרעי שומשום.
מרכיבים שתצטרך
5 אונקיות בצל ירוק קצוץ5 אונקיות בצל ירוק קצוץ
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל