מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 5 דק.
מנות4
ציון בריאות24
בלי לקטוזטבעוניצמחוני
דיאטותללא לקטוזצמחונות Ovo Lacto
סוגי מאכליםתוספות
תחתיות ארטישוק לימון
תירס מגולגל מנגו
קרום הפיצה האהוב
רצועות בקר דרום-מערביות
פטריות חסינות תקלות
קינוח אגס צלוי
פודינג לחם הודי (דאבל קא מיטה)
חלונות כנסייה א'
לחם אגוזים ופירות
מוקפץ עוף בדבש ואגוזים
מתכונים קשורים
קרום הפיצה האהוב
סלט תפוחים פירותי
קוויאר טקסני קלאסי
מרק שעועית איכרים
מגזין

טופו ביתי עם פטריות שיטאקה

טופו ביתי עם פטריות שיטאקה
טופו ביתי בסגנון עם פטריות שיטאקה נטול גלוטן, וטבעוני מנה צדדית. מנה אחת מכילה 125 קלוריות, 10 גרם חלבון ו 4 גר' של שומן. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. גשו לסופר וקנו פתיתי פלפל, שמן שומשום, מים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 5 דקות. מתכונים דומים: טופו ביתי עם פטריות, תרד, ושעועית שחורה מותססת, עוף מאודה עם פטריות שיטאקה וטופו, ו סלט כרוב אסייתי עם פטריות טופו ושיטאקי.

הוראות

1
חותכים את הבלוק של טופו במחצית לאורכו ולאחר מכן לחתוך כל חצי לתוך כ 8 פרוסות על 1/2 אינץ ' עבה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
2
מברשת כל פרוסה עם רוטב סויה משני הצדדים ומניחים על תבנית אפייה.
מרכיבים שתצטרך
צלי חזיר שלם, קצוץצלי חזיר שלם, קצוץ
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
3
אופים עד חום בהיר, על 15 דקות, ולאחר מכן להתהפך ומבשלים עוד 10 דקות.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
4
מוציאים מהתנור ומניחים בצד. בעוד טופו הוא אפייה, יוצקים את המים החמים על פטריות שיטאקה פרוסות. (אם אין לך פטריות פרוסות, השתמש אלה שלמים לחתוך לאחר rehydrating.) לאפשר להם להשרות עד רך. השאר את הפטריות בנוזל השריית ולהניח בצד עד הצורך. לרסס ווק או מחבת לא מקל גדולה עם שמן קנולה קטן במקום מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
פטריות שיטאקהפטריות שיטאקה
8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושלאריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
5
מוסיף את השום, שעועית שחורה, ופלפל אדום, ומטגנים במשך כ 1 דקה. (ראה הערה בהמשך.)
מרכיבים שתצטרך
4 נתחי פילה חזה עוף פרוסים דק, ללא עור וללא עצמות (כ-450 גרם)4 נתחי פילה חזה עוף פרוסים דק, ללא עור וללא עצמות (כ-450 גרם)
8 טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות8 טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
שום גויה®שום גויה®
6
מוסיפים את רצועות הפלפל האדום ומבשלים עוד דקה. מערבבים את הפטריות, יחד עם נוזל השרייה שלהם, ומוסיפים את טופו ורוטב סויה.
מרכיבים שתצטרך
8 טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות8 טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
צלי חזיר שלם, קצוץצלי חזיר שלם, קצוץ
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
7
בואו להתבשל במשך כ 10 דקות כדי לאפשר טופו לספוג את הטעמים. ואז מערבבים בתערובת קורנפלור ומערבבים עד מעובה.
מרכיבים שתצטרך
כל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינהכל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינה
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
8
מוסיפים את הבצל הירוק פרוס ושמן שומשום ומגישים מיד על אורז. עושה 4 מנות.
מרכיבים שתצטרך
ג'ינג'ר שלם, מרוסקג'ינג'ר שלם, מרוסק
קורצים שומשום לבןקורצים שומשום לבן
אפונה גויה®אפונה גויה®
קרום הפיצה האהוב
רצועות בקר דרום-מערביות
פטריות חסינות תקלות
פודינג לחם הודי (דאבל קא מיטה)
חלונות כנסייה א'
מוקפץ עוף בדבש ואגוזים
כריך וופל
תבשיל עוף ושעועית
עוף בבצק עלים
מחבת רביולי יוונית