קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 40 דק.
מנות4
ציון בריאות22
מגזין

יאקיטורי עוף עם בצל ירוק (קבב יפני בסגנון מסורתי)

יאקיטורי עוף עם בצל ירוק (קבב יפני בסגנון מסורתי)
אם יש לך בערך 2 שעות ו 40 דקות כדי לבלות במטבח, יאקיטורי עוף עם בצל ירוק (קבב יפני בסגנון מסורתי) עשוי להיות אדיר ללא גלוטן וללא חלב מתכון לנסות. מתכון זה מכין 4 מנות עם 434 קלוריות, 51 גרם חלבון, ו 6 גרם שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %28 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה הביא לך על ידי אוכלרשת. זה עובד היטב כמנה עיקרית יקרה למדי. 1 אדם מצא שהמתכון הזה טעים ומשביע. רק כמה אנשים באמת אהבו את המנה היפנית הזאת. אם יש לכם עמילן תירס, סוכר חום, חומץ יין אורז ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה מרוויח ציון כף של 58%, וזה די טוב. מסיבת ברביקיו בסגנון יפני: יאקיטורי עוף, בקר עם ג'ינג'ר וסויה, 5 תבלינים ושומשום צרוב אחי, ברביקיו עוף יאקיטורי קבב, ו יאקיטורי: עוף שיפוד יפני דומים מאוד למתכון הזה.

הוראות

1
להכנת רוטב הטריאקי מחממים את חומץ יין האורז, הסוכר החום, רוטב הסויה, הג ' ינג ' ר והבצל הירוק לרתיחה על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות רוטב שזיפים1 1/2 כוסות רוטב שזיפים
חזה עוף או ירכיים ללא עור וללא עצמות, חתוכים לקוביות בגודל 1.5 ס"מחזה עוף או ירכיים ללא עור וללא עצמות, חתוכים לקוביות בגודל 1.5 ס"מ
שוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץשוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץ
ג'ינג'ר שלם, מרוסקג'ינג'ר שלם, מרוסק
צלי חזיר שלם, קצוץצלי חזיר שלם, קצוץ
1 כוס מירין, או סאקה מתוק1 כוס מירין, או סאקה מתוק
2
בואו לבשל במשך 7 דקות, ואז להקציף תרחיף עמילן תירס ולבשל עוד 3 דקות בערך, כדי לאפשר להסמיך.
מרכיבים שתצטרך
כל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינהכל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינה
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
3
מסירים מהאש ומצננים לטמפרטורת החדר.
4
מסדרים את קוביות העוף בכלי רדוד שאינו מגיב כמו תבנית אפייה מזכוכית. מתבלים במלח ופלפל ומשפשפים לתוך העוף.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
פלפל אדום, חתוך לשלישיםפלפל אדום, חתוך לשלישים
5
יוצקים את הסאקה על העוף ואז יוצקים פנימה את רוטב הטריאקי. מכסים ומניחים במקרר לפחות 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
חזה עוף או ירכיים ללא עור וללא עצמות, חתוכים לקוביות בגודל 1.5 ס"מחזה עוף או ירכיים ללא עור וללא עצמות, חתוכים לקוביות בגודל 1.5 ס"מ
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
רוטב שומשום יפנירוטב שומשום יפני
6
התחל להשרות כ -12 שיפודי במבוק במים כדי שלא יישרפו על הגריל.
מרכיבים שתצטרך
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
7
מחממים את הגריל ומשחילים חתיכות עוף וכרישה חלופיות על השיפודים. כל שיפוד צריך להכיל כ -3 חתיכות עוף, וכל מנה תורכב מ -3 שיפודים. צולים על אש עקיפה עד שהעוף רך אך לא יבש, בערך 5 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)

יין מומלץ: סוביניון בלאן, רוטב שומשום יפני, ריזלינג

סוביניון בלאן, סאקה וריזלינג הם הבחירות המובילות שלי עבור יאקיטורי. סאקסי היא בחירה ברורה בכל הנוגע לאוכל יפני. אם אתה רוצה להיצמד ליין ענבים, אתה יכול לבחור בסוביניון בלאן או ריזלינג.
טום אדי טנץ-סוביניון בלאן
טום אדי טנץ-סוביניון בלאן
רמזים לאיכויות צמחי מרפא מרלבורו סוביניון קלאסיות משלימים מאפיינים מורכבים אחרים של אשכולית, אגס לבן, דשא ירוק ודומדמניות. הארומטים העזים של היין מחוזקים בחיך במינרליות עדינה ובחומציות מעוררת פה. הגימור המרוכז פריך, נקי ועמיד לאורך זמן. פרופיל הטעימות של היין תואם בצורה מושלמת למגוון מאכלים (כמו צדפות טריות!) אבל הוא נהנה בקלות על ידי עצמו ביום קיץ חם. לחיים!