קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות13
מגזין

ירכיים עוף מטוגנות עם כרוב כבוש

ירכיים עוף מטוגנות עם כרוב כבוש
צריך ללא גלוטן, חלב חינם, ומנה עיקרית ראשונית? ירכיים עוף מטוגן עם כרוב כבוש יכול להיות מתכון עצום לנסות. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 610 קלוריות, 40 גרם חלבון ו 44 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %22 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך ירכיים עוף, מרק עוף, גזר, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: ירכיים עוף מטוגנות, ירכיים פריכות מטוגנות, ו ירכיים עוף מטוגנות עם שזיפים.

הוראות

1
במחבת עמוקה גדולה, לבשל את הבייקון על אש מתונה עד פריך.
מרכיבים שתצטרך
10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
הסר עם כף מחורצת ושמורה.
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
3
מתבלים את ירכי העוף עם 1/2 כפית מלח ופלפל ומוסיפים למחבת בקבוצות במידת הצורך. לבשל, להסתובב, עד להשחמה, בערך 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצותפנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצות
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
הסר מהמחבת.
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
יוצקים את כל אבל 1 כף השומן.
6
מוסיפים את הבצל, הגזר והתפוח למחבת. מבשלים מעל חום מתון, מכוסה, במשך 5 דקות. מערבבים את הכרוב הכבוש, בייקון, מרק, 1/4 הנותרים מלח כפית, חרדל, גרגרי ערער, עלה דפנה. מסדרים את העוף בשכבה זוגית על גבי. מביאים לרתיחה, מפחיתים את החום, ומבשלים, מכוסים, עד שהעוף פשוט נעשה, כ -25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גרגרי ערערגרגרי ערער
כרוב כבוש, מסונן היטב וקצוץכרוב כבוש, מסונן היטב וקצוץ
גב שומן חזירגב שומן חזיר
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גסריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס
10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
7
הסר את העוף מן המחבת ולהשליך את עלה המפרץ. אם יותר מדי נוזל נשאר במחבת, להעלות את החום גבוה בינוני לבשל עד מעט מעובה.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
מגישים כרוב כבוש עם העוף.
מרכיבים שתצטרך
כרוב כבוש, מסונן היטב וקצוץכרוב כבוש, מסונן היטב וקצוץ
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
9
המלצת יין: עבור יין לבן כי יהיה בניגוד יפה עם כרוב כבוש, לחפש רך, בטעם מלא, לבן לא מוסווה. Gewrztraminer או פינו גרי מאלזס בצרפת הן בחירות אידיאליות.
מרכיבים שתצטרך
שדי פסיון אם )שדי פסיון אם )
כרוב כבוש, מסונן היטב וקצוץכרוב כבוש, מסונן היטב וקצוץ
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)