מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות6
ציון בריאות20
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
עוף חמוציות I
פלפלים ממולאים חריפים
ביסק דלעת ג'ינג'ר
טורטיות חזיר וגבינה
צ'אק צלוי כפרי עם רוטב פטריות
מוסצ'ולי עוף ותרד
פינאקבט
תבשיל זנב שור בסגנון ספרדי
כוסות קיש בייקון-ברוקולי
תבשיל נקניקיות וביצים
מתכונים קשורים
מיני פשטידות טופו ללא סרטנים
ג'ק-או-עוגת פנס
בסגנון תאילנדי בזיליקום טופו ואספרגוס
שוקולד-דובדבן חלום קרח
מגזין

ירכיים עוף סיידר חומץ צלוי

ירכיים עוף סיידר חומץ צלוי
ירכיים עוף בחומץ סיידר עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה אחת מכילה 659 קלוריות, 40 גרם חלבון ו 49 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו -30 דקות. אם יש לכם גזר, ירכיים עוף, שיני שום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב חומץ סיידר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חומץ כקינוח. מתכונים דומים: ירכיים עוף סיידר חומץ צלוי, חומץ סיידר ירכיים עוף מטוגן & רגליים עם בצל וצימוקים, ו ירכיים עוף צלויות קלות, בריאות ואיטיות עם תפוחי אדמה מתוקים ומרווה.

הוראות

1
מחממים התנור ל 35
ציוד שתשתמש בו
16 אונקיות נוזליות סירופ שוקולד של הרשי16 אונקיות נוזליות סירופ שוקולד של הרשי
2
בתבשיל ברזל יצוק אמייל גדול, מחממים את שמן הזית. מתבלים את ירכיים העוף עם מלח ופלפל ומוסיפים אותם לתבשיל, צד העור כלפי מטה. מבשלים על חום גבוה בינוני, בקבוצות במידת הצורך, הופך פעם אחת, עד חום זהוב, על 12 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
פנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצותפנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצות
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
3
מעבירים את העוף למגש.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
4
כפית את כל אבל 2 כפות של השומן בתבשיל.
5
מוסיפים את הגזרים, השום והכרישה ומבשלים על אש נמוכה עד לפריך במכרז, 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קוט דו רון או יין אדום יבש אחרקוט דו רון או יין אדום יבש אחר
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוטעלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט
6
מוסיפים את הקמח ומערבבים במשך 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שמנת חמה בטעם חצי-חצי (110° עד 115°)1/4 כוס שמנת חמה בטעם חצי-חצי (110° עד 115°)
7
מוסיפים את החומץ ומערבבים, מגרדים את כל חתיכות השחמה מהחלק התחתון של הסיר. מביאים את הרוטב לרתיחה ומבשלים עד מעובה, 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
8
מוסיפים את המרק, מתבלים במלח ופלפל ומביאים לרתיחה. נסטלי את העוף ברוטב, עור כלפי מעלה.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
9
מעבירים את התבשיל לתנור ומטגנים את העוף במשך כ -50 דקות, עד מבושל דרך.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
16 אונקיות נוזליות סירופ שוקולד של הרשי16 אונקיות נוזליות סירופ שוקולד של הרשי
10
מחממים את המטגן.
ציוד שתשתמש בו
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותםלתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
11
מעבירים את העוף לתבנית אפייה, עור כלפי מעלה. מטגנים על המדף האמצעי של התנור עד שהעור הוא זהוב ופריך, כ 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
8 עד 10 מקלות עץ8 עד 10 מקלות עץ
16 אונקיות נוזליות סירופ שוקולד של הרשי16 אונקיות נוזליות סירופ שוקולד של הרשי
12
מבשלים את הרוטב מעל חום מתון עד מופחת על 4 כוסות, 10 דקות. מערבבים בחמאה עד שנמסה.
מרכיבים שתצטרך
שמנת חמה חצי חצישמנת חמה חצי חצי
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
13
מוסיפים את הפטרוזיליה והעירית ומתבלים את הרוטב במלח ופלפל. להחזיר את העוף לתבשיל, צד עור למעלה, ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 לב מפאלדי טרי אם אפשר
(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
עוגת דלעת ותבלינים מדורגת ביותר
קאפקייקס גנאש שוקולד
צלעות חזיר באפטאון ורוטב תפוחים: נתחי פילה חזיר צלויים עם תפוחים מגורדים
וופלים חמאה
טורט חמאת בוטנים עם סרט כחול
עוגת קפה אוכמניות עם ציפוי שטרוסל
מנת אורז ירוק נהדרת
קינוח שוקולד חמאת בוטנים
סלט בוק צ'וי
חציל ממולא בירקות