כדורי ביזון מזרח תיכוניים עם רוטב כוסברה-יוגורט

רק מעטים מאוד אהבו את המנה המזרחית הזו. אם יש לכם כוסברה, זרעי כמון, חלב וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. וזה טוב. מתכונים דומים: כדורי ביזון מזרח תיכוניים עם רוטב כוסברה-יוגורט, קציצות כמון מזרח תיכוניות, ו קציצות הודו מזרח תיכוניות בגריל.

הוראות

טוסט כל הזרעים במחבת קטנה על חום בינוני עד ארומטי מעט כהה יותר בצבע, ערבוב לעתים קרובות, על 2 דקות. מגניב. טוחנים היטב זרעים בטחנת תבלינים או מטחנת קפה.

מרכיבים שתצטרך

קצפת נוספת ותלתלי שוקולד, לא חובה

1 כפית אבקת ג'לטין ללא טעם

למריחה על טוסט אם רוצים

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מניחים כוסברה וכל שאר החומרים בבלנדר.

מרכיבים שתצטרך

1 ק"ג טורטיות דה מאיז

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

הוסף 1 כפית זרעי הקרקע ולעבד עד צורות רוטב חלקות, גירוד למטה הצדדים לעתים קרובות. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. מכסה רוטב וצינה. שמור נשאר זרעי הקרקע עבור כדורי בשר. לעשות קדימה: ניתן לעשות 1 יום קדימה. שמור בקירור. אחסן את שאר זרעי הקרקע במיכל אטום בטמפרטורת החדר.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

הצעת הגשה: להגיש על פסטה

1 כפית אבקת ג'לטין ללא טעם

חום 1 כף שמן במחבת קטנה כבדה על חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים בצל ושום ו sauté עד רך, ערבוב לעתים קרובות, על 7 דקות (לא חום). מגניב. לזרוק פירורי לחם עם חלב בקערה קטנה כדי להרטיב.

מרכיבים שתצטרך

1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

עוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גס

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)

מקום מקורר תערובת בצל, תערובת פירורי לחם, זרעי קרקע שמורות מרוטב כוסברה-יוגורט, jalapeño, ויוגורט במעבד. באמצעות הפעלה / כיבוי, לעבד עד צורות מחית גס.

מרכיבים שתצטרך

1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים

1 ק"ג טורטיות דה מאיז

חבילת עוגת שכבות וניל קפואה

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

הצעת הגשה: להגיש על פסטה

1 כפית אבקת ג'לטין ללא טעם

העברת תערובת לקערה בינונית.

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)

מוסיפים ביזון, ביצה, כוסברה, מרווה, 1 כפית מלח גס, פלפל, ואולספייס. שימוש בידיים או במזלג, לערבב עד רק מעורבב. באמצעות ידיים לחות, טופס תערובת ביזון לתוך 1 1/4 אינץ ' כדורים. לעשות קדימה: ניתן לעשות 6 שעות קדימה. כיסוי וצינה.

מרכיבים שתצטרך

מלח גס

10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים

1 ק"ג טורטיות דה מאיז

1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

ביזון

1/2 ענף רוזמרין

שמן לטיגון, רצוי קנולה

מחממים תנור ל 149°.

ציוד שתשתמש בו

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

חום שנותר 2 כפות שמן במחבת nonstick גדולה כבדה על חום בינוני. עבודה ב 2 קבוצות, לבשל קציצות עד השחמה מכל הצדדים, על 8 דקות לכל אצווה.

מרכיבים שתצטרך

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מעבירים כדורי בשר לתבנית אפייה.

מרכיבים שתצטרך

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

ציוד שתשתמש בו

קורט פתיתי פלפל אדום

מניחים בתנור כדי להתחמם עד 15 דקות.

ציוד שתשתמש בו

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

מגישים קציצות עם רוטב כוסברה-יוגורט לטבילה.

מרכיבים שתצטרך

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

1 ק"ג טורטיות דה מאיז

חבילת עוגת שכבות וניל קפואה

הצעת הגשה: להגיש על פסטה

* יוגורט עבה; נמכר בכמה סופרמרקטים, חנויות מזון מיוחדות (כגון טריידר ג ' ו של מזונות מלאים), ושווקים יווניים. אם לא זמין, מניחים יוגורט חלב מלא בבד כותנה מצופה מסננת להגדיר מעל קערה גדולה. כיסוי וצינה 4 שעות כדי לנקז.

מרכיבים שתצטרך

חבילת עוגת שכבות וניל קפואה

עוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גס

ציוד שתשתמש בו

מים נוספים