קושימומחה
מוכן ב5 שעות, 45 דק.
מנות144
ציון בריאות14
מגזין

כמהין עשה זאת בעצמך.

כמהין עשה זאת בעצמך.
המתכון לעשות את זה בעצמך כמהין יכול להיעשות בעוד כ-5 שעות ו-45 דקות. אתה מקבל מתאבן שמשרת 144. מנה אחת מכילה עד 26 גרם חלבון 61 גרם של שומן, וסך הכל 1070 קלוריות. מתכון זה של מזון ויין דורש רום, חמאה, הל טחון, ושמנת כבדה. אם אהבתם את המתכון הזה, אנו ממליצים לנסות גם : כמהין, כמהין פאי פקאן, ו כמהין מנטה.

הוראות

1
מעיל הכמהין
מרכיבים שתצטרך
כמהיןכמהין
2
בסיר גדול, להביא את השמנת לרתיחה. בקערה גדולה, לשלב את השוקולד קצוץ עם חמאה ומלח.
מרכיבים שתצטרך
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
שמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננתשמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
3
יוצקים את השמנת החמה על השוקולד.
מרכיבים שתצטרך
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
שמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננתשמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת
4
בואו לעמוד עד השוקולד והחמאה נמסים, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
5
להקציף את גנאש עד חלקה ומבריקה.
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
6
מעיל הכמהין
מרכיבים שתצטרך
כמהיןכמהין
7
תחלק את הגנאש ל-4 קערות. כדי לטעום אותו, להוסיף גם את הרום, שמן מנטה, אספרסו או הל לכל אצווה. לכסות את ganache ומקרר עד המשרד, על 3 שעות.
מרכיבים שתצטרך
שמן מנטהשמן מנטה
1 כף דבש, בתוספת תוספת לטפטוף1 כף דבש, בתוספת תוספת לטפטוף
1 כוס אגוזי לוז טחונים דק1 כוס אגוזי לוז טחונים דק
דבש הדריםדבש הדרים
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
8
מעיל הכמהין
מרכיבים שתצטרך
כמהיןכמהין
9
קו 3 גליונות אפייה גדולים עם נייר קלף. באמצעות כף גלידה בגודל 1-כף, טיפת כפות ברמה של גנאש על דפי האפייה. להירגע עד המשרד, על 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
חטיף ממתקים אחד של Heath (1.4 אונקיות), מרוסקחטיף ממתקים אחד של Heath (1.4 אונקיות), מרוסק
ציוד שתשתמש בו
3 כוסות כל שרבט פטל, תפוז וליים3 כוסות כל שרבט פטל, תפוז וליים
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
10
מעיל הכמהין
מרכיבים שתצטרך
כמהיןכמהין
11
כפית את הציפויים לתוך קערות קטנות. להרטיב את הידיים עם מי קרח לגלגל את גנאש לתוך כדורים, ואז להתגלגל בציפויים. לארוז את הכמהין בשקיות דקורטיביות או תיבות.
מרכיבים שתצטרך
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
כמהיןכמהין
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

מרכיבים

144קצת קישואים קצוציםשקדים קלויים קצוצים דקשקדים קלויים קצוצים דק144קצת קישואים קצוציםקובצי cookie של Amarettiקובצי cookie של Amaretti144קצת קישואים קצוציםזנגביל מסוכרזנגביל מסוכר4לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)שמן מנטה טהורשמן מנטה טהור144קצת קישואים קצוציםעוגיות שוקולדעוגיות שוקולד144קצת קישואים קצוציםפולי אספרסו מצופים שוקולדפולי אספרסו מצופים שוקולד144קצת קישואים קצוציםקינמון-סוכרקינמון-סוכר144קצת קישואים קצוציםקוקוס קלויקוקוס קלוי144קצת קישואים קצוציםסוכר מממתקים מעורבב עם אבקת קקאו וקמצוץ גדול מלח כשרסוכר מממתקים מעורבב עם אבקת קקאו וקמצוץ גדול מלח כשר2קרום: פירורי קרקר גרהםרום כההרום כהה1אוראו ממולאים כפוליםהל קרקעהל קרקע9461 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)אספרסו מיידי מומס ב 2 כפיות מיםאספרסו מיידי מומס ב 2 כפיות מים1כדורחלב מלטחלב מלט144קצת קישואים קצוציםסוכריות מנטהסוכריות מנטה144קצת קישואים קצוציםבייגלהבייגלה144קצת קישואים קצוציםפטל מיובשפטל מיובש144קצת קישואים קצוציםבוטנים מלוחים קלוייםבוטנים מלוחים קלויים1צביטהקמצוץ מלחקמצוץ מלח1קילוגרםמתוק-מריר או שוקולד חצי-מתוק, קצוץמתוק-מריר או שוקולד חצי-מתוק, קצוץ144קצת קישואים קצוציםחתיכות טופי מרוסקות דקחתיכות טופי מרוסקות דק2מקלותחמאה קרה ללא מלח, חתוכה לכפותחמאה קרה ללא מלח, חתוכה לכפות