כתף חזיר קובנית עם שעועית ואורז היא ללא גלוטן וללא לקטוז מנה עיקרית. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 436 קלוריות, 29 גרם חלבון ו 15 גרם שומן. אם יש לכם כתף חזיר, גבעולים כוסברה, פלפלוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב התפוז אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות מרמלדה כתומות עם זיגוג גרידת תפוז כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 8 שעות ו-45 דקות. מתכונים דומים: בשר החזיר הקובני של Gatorbek, שעועית שחורה ואורז צהוב, שעועית קובנית ואורז, ו שעועית שחורה קובנית ואורז.
הוראות
1
שלב הראשון 4 מרכיבים בבלנדר; תהליך עד חלקה. מסננים דרך מסננת בסדר מעל קערה; להשליך מוצקים. מערבבים 3/4 כפית מלח 3/4 כפית פלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
2
מניחים בייקון במחבת גדולה מעל חום בינוני; לבשל 5 דקות או עד פריך.
מרכיבים שתצטרך
10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
הסר בייקון עם כפית מחוררת.
מרכיבים שתצטרך
10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
4
מניחים בייקון בסיר חשמלי איטי 6 ליטר.
מרכיבים שתצטרך
10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר
ציוד שתשתמש בו
1.5 ק"ג ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות בגודל 5 ס"מ
5
מפזרים חזיר עם 1/2 כפית מלח ו 1/2 כפית פלפל שחור. להחזיר מחבת לחום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
6
מוסיפים חזיר לטפטופים במחבת; מבשלים 8 דקות, הופכים לחומים מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
7
הוסף כתף חזיר לבישול איטי.
מרכיבים שתצטרך
כתף חזיר
ציוד שתשתמש בו
1.5 ק"ג ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות בגודל 5 ס"מ
8
יוצקים שעועית לא מבושלת סביב חזיר.
מרכיבים שתצטרך
תוספות, אופציונלי
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
9
להחזיר מחבת לחום בינוני גבוה.
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
10
להוסיף 2 כוסות בצל ו 6 שיני שום; לטגן 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
11
להוסיף 3 כפות אורגנו, פפריקה, כמון, ופלפל אדום כתוש למחבת; saut 1 דקה.
יוצקים תערובת בצל על חזיר. מכסים ומבשלים על נמוך במשך 8 שעות או עד חזיר הוא רך מאוד שעועית נעשים. בשר חזיר לגרוס; להיפטר מעצמות. להשליך עלה דפנה. מערבבים 1/4 כפית מלח.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזיר
תוספות, אופציונלי
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
14
שלב הנותרים 1/4 כפית מלח, נשאר 1/4 כפית פלפל שחור, הנותרים 1/4 כוס בצל, עגבניות, פלפל jalapeo בקערה. קוצצים הנותרים 4 שיני שום; מערבבים לתוך תערובת עגבניות. כף 1/3 כוס אורז על כל אחד 8 צלחות; העליון כל מנה עם תערובת שעועית 1/2 כוס, על 3 אונקיות חזיר, ו 3 1/2 כפות סלסה.
מרכיבים שתצטרך
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
Dientes De Ajo
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
אפונה גויה®
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
15
מקשטים עם הנותרים 1 כף אורגנו ו 1/4 כוס כוס כוס כוס כוסברה.